Μελιτζάνες Ιμάμ-μπαϊλντί
Παραδοσιακή καθημερινή συνταγή.
Υλικά (για 6 άτομα):
1 ½ κιλό μελιτζάνες, μέτριες½ κιλό περίπου, κρεμμύδια κομμένα σε φέτες1 κιλό ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες1-2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένομαϊντανό ψιλοκομμένες3 φλιτζ. ελαιόλαδοαλάτιπιπέρι1 κ.γ.ζάχαρηλίγο δυόσμοΔιαδικασία:
Πλένετε τις μελιτζάνες. Τις χαράζετε με το μαχαίρι στη μέση, τις πασπαλίζετε με αλάτι, τις βάζετε στο νερό 1 ώρα περίπου να ξεπικρίσουν και τις αφήνετε να στραγγίσουν. Τηγανίζετε τις μελιτζάνες σε καυτό λάδι και αφαιρείτε την ψίχα τους. Αναμειγνύετε σε μια κατσαρόλα τα κρεμμύδια, τις ντομάτες, το σκόρδο, τον μαϊντανό, δύοσμο, αλάτι, πιπέρι, 1 κ.γ. ζάχαρη και 1 ½ φλιτζ. ελαιόλαδο. Προσθέτετε την ψίχα που έχετε αφαιρέσει από τις μελιτζάνες και τα βάζετε στη φωτιά να βράσουν για 20’. Βάζετε τις μελιτζάνες σε ένα ταψάκι και τις γεμίζετε με τη γέμιση που έχετε κάνει. Βάζετε την ντομάτα κομμένη σε ροδέλες πάνω στις μελιτζάνες και τις ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 45’. Σερβίρονται χλιαρές ή κρύες.
Καλή όρεξη!
The post Μελιτζάνες Ιμάμ-μπαϊλντί appeared first on Jenny.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Η συνταγή της Αργυρώς για νηστίσιμα σαρακοστιανά φοινίκια
- Γιατί το νεογέννητο μωρό μου κάνει περιέργους ήχους όταν κοιμάται;
- Κάθριν Μίντλετον: Αποκαλύπτει επιτέλους τη φουσκωμένη κοιλίτσα της!
- Οι βιβλιοθήκες ως χώρος εξελίξεων στην ιστορία του σινεμά
- Πασίγνωστη ηθοποιός ξέχασε να βάλει εσώρουχο!
- Ιδέες για τη βάφτιση του μωρού σας
- Η Μενεγάκη κάλεσε Λιάγκα-Σκορδά στα Άχλα και ο παρουσιαστής της “τα έχωσε”
- Ξάνθη: Έκοψαν πεύκο και βρήκαν μέσα... σταυρό!
- Πρώτη φορά η Θωμαής Απέργη σε κοινή έξοδο με τον σύντροφό της! (φωτό)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Jenny.gr
- Τελευταία Νέα Jenny.gr
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Το σοκ(ι): Βάφει ο Λιάγκας το μαλλί;
- Γιώργος Λιάγκας: Ε, ρε κάτι πείνες!
- Ξάνθη: Έκοψαν πεύκο και βρήκαν μέσα... σταυρό!
- Δημοσκόπηση-ΣΟΚ: Οι Ευρωπαίοι πολίτες έξι χωρών λένε όχι στην Ευρώπη
- Τραγικό: Άφηναν το 8 μηνών μωράκι τους να πεθαίνει και δεν καλούσαν τον γιατρό!
- Στη τελική ευθεία ο διαγωνισμός για την αποκρατικοποίηση ΔΕΠΑ και ΔΕΣΦΑ
- Η καλή είδηση της μέρας: Έρχεται συμψηφισμός οφειλών Δημοσίου – ιδιωτών!