Mac and cheese: Τα πιο νόστιμα μακαρόνια

12:30 3/2/2015 - Πηγή: Jenny.gr

Συστατικά:

4 φλιτζάνια μακαρόνια2 κουταλιές της σούπας βούτυρο2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 φλιτζάνια άπαχο γάλα2 ½ φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ60 γραμμάρια τυρί κρέμα½ κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδαΦρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στραγγίζουμε καλά και τα αφήνουμε στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο μέτρια-υψηλή θερμότητα. Χτυπάμε μαζί και το αλεύρι και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό, ύστερα προσθέτουμε το γάλα και σιγά χτυπάμε ελαφρά. Αναμιγνύουμε το τσένταρ, το τυρί κρέμα, το κρεμμύδι σε σκόνη, τη σάλτσα Worcestershire, τη σκόνη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι και τα βάζουμε όλα στη κατσαρόλα μαζί με τα μακαρόνια. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να ζεσταθούν καλά, περίπου 1 λεπτό. Πασπαλίζουμε με λίγο περισσότερο αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
mac, μακαρονια, mac, ζυμαρικα, αλατι, γαλα, μαυρο, νερο, πιπερι, τυρι, υψηλη