Συνταγή: Θεϊκό χειροποίητο κοτομπέικον με βελούδινη λεμονάτη σάλτσα
Το κοτόπουλο και το μπέικον είναι άχαστος συνδυασμός. Όταν περιλαμβάνει όμως και πλούσια σάλτσα με μπόλικο λεμόνι το σύνολο γίνεται ακόμα πιο λαχταριστό.
Το κοτομπέικον είναι μια επιλογή που την έχουμε συνδέσει με το φαγητό εκτός σπιτιού ή με το delivery και συγκεκριμένα με τα σουβλάκια. Παλαιότερα δεν ήταν τόσο συνηθισμένο να απολαμβάνουμε το τυλιχτό μας με κοτομπέικον, πατάτες, σως και λαχανικά αλλά τα τελευταία χρόνια αυτή η επιλογή έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλής γι αυτό και περιλαμβάνεται σε όλους σχεδόν τους καταλόγους σουβλατζίδικων και ψητοπωλείων.
Ευτυχώς πρόκειται για μια street food επιλογή την οποία μπορούμε να φτιάξουμε και στο σπίτι εύκολα και γρήγορα, αφού έχουμε τη δυνατότητα να πάρουμε έτοιμα ξυλάκια κοτομπέικον και απλώς να τα ψήσουμε στον φούρνο ή σε ψησταριά. Εμείς σας προτείνουμε μια ελαφρώς παραλλαγμένη εκδοχή η οποία τα κρατάει ζουμερά, καθώς μαγειρεύονται στο τηγάνι με τα δικά τους λίπη και υγρά, και απογειώνει τη γεύση τους με μια σάλτσα λεμονιού. Το μόνο που θα χρειαστεί είναι να τα τυλίξετε μόνοι σας, κάτι που όπως θα δείτε στην πράξη απαιτεί μερικές απλές κινήσεις και θα πάρει ελάχιστα δευτερόλεπτα.
Χειροποίητα κοτομπέικον με λεμονάτη σάλτσαΥλικά για 2 μερίδες
1 μεγάλο φιλέτο κοτόπουλου από στήθος ή 3 φιλέτα από μπούτι, κομμένα σε χοντρές λωρίδες7 φέτες μπέικον1 κ.σ. βούτυρο χυμό από 2 λεμόνιααλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέριΕκτέλεση
Αλατοπιπερώνουμε πολύ καλά το κοτόπουλο και τυλίγουμε ένα ένα τα κομμάτια με το μπέικον φροντίζοντας να καλύψουμε όλη την επιφάνεια του κάθε κομματιού. Σφίγγουμε τις άκρες και τα σημεία της ένωσης για να κολλήσουν και να μην ανοίξουν στο ψήσιμο. Αν δεν στέκονται καλά, τα στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες. Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε το βούτυρο σε δυνατή φωτιά και μόλις λιώσει βάζουμε μέσα όλα τα τυλιγμένα φιλέτα. Ψήνουμε 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και χαμηλώνουμε τη φωτιά (από δυνατή σε μέτρια). Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 5-6 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν κι άλλο και να ψηθούν εσωτερικά χωρίς όμως να στεγνώσουν. Σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού, αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε ζεστά.
Tips
-Για γίνει πιο πλούσια και κρεμώδης η σάλτσα μπορούμε να προσθέσουμε 1-2 κ.σ. κρέμα γάλακτος μισό λεπτό πριν κατεβάσουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
-Επίσης, για να δώσουμε επιπλέον σπιρτάδα στη γεύση της σάλτσας μπορούμε να χτυπήσουμε τον χυμό λεμονιού με 2 κ.γ. καυτερή μουστάρδα πριν τον προσθέσουμε στο φαγητό.
Διαβάστε περισσότερα στο iefimerida.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η εισήγηση του ΣτΕ για 13ο και 14ο μισθό στο Δημόσιο - Τι θα κάνει η διοίκηση
- «Έφυγαν σαν τρελοί, νομίζοντας ότι τους κυνηγούν κάποιοι» – Πώς έγινε το τροχαίο στην Ποσειδώνος με δύο νεκρούς αναβάτες μηχανής
- Ιάπωνες γιατροί μιλούν για την αυτοφαγία και πώς αυτή συνδέεται με τη διαλείπουσα νηστεία
- Συγκλονιστική διάσταση στο τροχαίο με δύο νεκρούς στην Ποσειδώνος
- Άνδρας «πέθανε» για 45 λεπτά στο χειρουργείο - Περιγράφει ότι είδε τον Ιησού και επανήλθε στη ζωή
- «Χτύπησαν άλλη μηχανή, διέφυγαν με μεγάλη ταχύτητα και τελικά σκοτώθηκαν» - Η μαρτυρία δημοσιογράφου για το τροχαίο στο Παλαιό Φάληρο, δείτε βίντεο
- Νεκρές εντοπίστηκαν τρεις αδελφές που είχαν εξαφανιστεί ενώ επισκέπτονταν τον άστεγο πατέρα τους στην Ουάσινγκτον
- ΠΛΕΙΣΤΗΡΙΑΣΜΟΙ - «ΚΟΚΚΙΝΑ» ΔΑΝΕΙΑ: Μόνιμη θηλιά στον λαιμό των χρεωμένων νοικοκυριών
- Πλαστική μεμβράνη και φαγητό: Μήπως να το ξανασκεφτούμε όταν έρθει ώρα να τη χρησιμοποιήσουμε
- ΚΟΡΟΪΔΙΑ ΣΤΟ ΤΕΤΡΑΓΩΝΟ ΟΙ ...ΠΛΑΤΦΟΡΜΕΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΗΣ: Ασήκωτο βάρος για τα λαϊκά νοικοκυριά η στέγη - εμπόρευμα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις iEfimerida
- Νότια Κορέα: Νικητής στις προεδρικές εκλογές ο Λι Τζε-μιουνγκ
- Συναγερμός στην Ουάσινγκτον: Ανθρωποκυνηγητό για τη σύλληψη οπλισμένου πατέρα που σκότωσε τα 3 ανήλικα κορίτσια του
- Κοινό ανακοινωθέν Ιταλίας-Γαλλίας μετά τη συνάντηση Μελόνι-Mακρόν στη Ρώμη
- Μπαράζ ισραηλινών αεροπορικών επιδρομών στη Συρία -Πλήγματα σε στρατιωτικούς στόχους
- Ρολάν Γκαρός: Ο Κάρλος Αλκαράθ συνέτριψε τον Τόμι Πολ και ετοιμάζεται για «μονομαχία» με Μουζέτι
- Wall Street: Θετικό κλείσιμο για Dow Jones, Nasdaq και S&P 500
- Ιταλία: Τρεις ώρες κράτησε η συνάντηση της Μελόνι με τον Μακρόν - Για να γεφυρώσουν τις διαφορές τους
- Δύσκολη η συλλογή 30 υπογραφών για τον ΣΥΡΙΖΑ για Προανακριτική - Διορία μέχρι την Τετάρτη
- Η Συρία αρνείται εμπλοκή στα πυρά προς το Ισραήλ -Κάνει λόγο για προσπάθεια αποσταθεροποίησης
- Τραγωδία στη Νιγηρία: Έντεκα παιδιά σκοτώθηκαν σε κατάρρευση εργοταξίου εξόρυξης άμμου
- Τελευταία Νέα iEfimerida
- Συνταγή: Θεϊκό χειροποίητο κοτομπέικον με βελούδινη λεμονάτη σάλτσα
- Ο Τζορτζ Κλούνεϊ αποκαλύπτει το ένα πράγμα που η σύζυγός του, Αμάλ, ανυπομονεί να ξεφορτωθεί από πάνω του
- To NATO καλεί την Ευρώπη να πενταπλασιάσει τα μέσα για την αεράμυνα ενόψει της ρωσικής απειλής
- Πάτρα: Μπήκαν σε κατάστημα τα ξημερώματα και έβαλαν φωτιά στο εσωτερικό του
- Ισραηλινοί βομβαρδισμοί στη Συρία μετά τις εκτοξεύσεις ρουκετών -Η Δαμασκός αποποιείται κάθε ευθύνη
- Πανελλαδικές 2025: Σε Λατινικά, Χημεία και Πληροφορική εξετάζονται σήμερα οι υποψήφιοι των ΓΕΛ
- Η μπάλα στα χέρια Ολυμπιακού-ΠΑΟ -Σκέψεις για ξεχωριστές συναντήσεις με Βρούτση
- Ξεκινά η δίκη για τη δολοφονία της Κυριακής Γρίβα έξω από το ΑΤ Αγίων Αναργύρων -Στο εδώλιο ο πρώην σύντροφός της
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πάτρα: Άγνωστοι εισέβαλαν σε κατάστημα και έβαλαν φωτιά στο εσωτερικό του
- Στρατηγικές επενδύσεις ή στρατηγική τύφλωση; Η περίπτωση του λιμένα Πειραιά
- Ομιλία Μητσοτάκη στην παρουσίαση της αξιολόγησης των δημόσιων υπηρεσιών
- Στο Κάιρο για τη Μονή Σινά η ελληνική αντιπροσωπεία με επικεφαλής τον Γεραπετρίτη - Τι περιμένει η Αθήνα
- Επέκταση στην ΑΟΖ ζητά ο κλάδος των υπεράκτιων αιολικών
- Στη Γαλλία ο Νίκος Δένδιας για την καθέλκυση της φρεγάτας FDI HN «Φορμίων»
- Φονική πυρκαγιά στο Μάτι: Σήμερα η κρίσιμη απόφαση του Εφετείου για τα ελαφρυντικά
- Έκθεση Εικόνων στη Φλώρινα
- Πάτρα: Νέα Εμπρηστική Επίθεση σε Κατάστημα στην Ηρώων Πολυτεχνείου