Το καλύτερο κοκτέιλ του κόσμου από έναν Έλληνα μπάρμαν
10:23 1/10/2013
- Πηγή: OnlyCY
Με ποια συστατικά μπορεί να φτιαχτεί το καλύτερο κοκτέιλ του κόσμου; Την απάντηση στο παραπάνω ερώτημα έδωσε ο Παναγιώτης Γκοβάτσος, ο οποίος χρησιμοποίησε λικέρ, βότκα, αλλά και γεύσεις και αρώματα που θυμίζουν Ελλάδα για να δημιουργήσει ένα κοκτέιλ που απέσπασε το πρώτο βραβείο στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Κοκτέιλ.Ο λόγος για το κοκτέιλ «Skyfall ΙΙ», με το οποίο ο Παναγιώτης Γκοβάτσος εντυπωσίασε τους κριτές του 39ου Παγκόσμιου Διαγωνισμού Κοκτέιλ της Διεθνούς Ένωσης Bartenders και απέσπασε το χρυσό μετάλλιο ανάμεσα στους συμμετέχοντες από 56 χώρες όλου του κόσμου.«Το ποτό που αιχμαλωτίζει όλα τα αρώματα της φύσης, από φρούτα και βότανα μέχρι μπαχαρικά, αποτελεί την καλύτερη επιλογή. Η νέα τάση της εποχής, που πραγματικά όμως αξίζει, είναι η χρήση σπιτικών - παραδοσιακών λικέρ, βοτάνων, μπαχαρικών και φρέσκων αρωμάτων, που μπορούν να αναδείξουν χυμούς, να δημιουργήσουν δροσιστικά κοκτέιλ», εξηγεί στο ΑΠΕ - ΜΠΕ ο Παναγιώτης Γκοβάτσος.«Για αυτόν ακριβώς το λόγο, το κοκτέιλ που επέλεξα για τον Παγκόσμιο Διαγωνισμό βασιζόταν σε αρώματα και γεύσεις που θυμίζουν Ελλάδα. Βασικό συστατικό, είναι το λικέρ ιβίσκου που αναδύει ένα υπέροχο άρωμα που σε συνδυασμό με τη βότκα που χρησιμοποίησα χαρίζουν μια αρμονία γεύσεων, αρωμάτων και χρώματος», προσθέτει.Η δημιουργία του συγκεκριμένου κοκτέιλ δεν ήταν καθόλου εύκολη, καθώς για να καταλήξει ο Παναγιώτης Γκοβάτσος στην τελική συνταγή έκανε περισσότερους από 50 διαφορετικούς συνδυασμούς, «αλχημείες και πειράματα», όπως χαρακτηριστικά λέει.Το κοκτέιλ αποτελεί εξέλιξη του «Skyfall», με το οποίο ο ίδιος κέρδισε την πρώτη θέση στον 18ο Πανελλήνιο Διαγωνισμό Κοκτέιλ τον περασμένο Φεβρουάριο. «Το Skyfall που κέρδισε την πρώτη θέση στο Πανελλήνιο, ήθελα να το πίνουν και να αφήνει μία ξεχωριστή γεύση και υφή. Το Skyfall II, που είναι η εξέλιξη του πρώτου, αποτελεί την απόλυτη αποκορύφωση χρωμάτων και γεύσεων. Η μοναδική πολυπλοκότητα τόσων γεύσεων κερδίζει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους», επισημαίνει ο κ. Γκοβάτσος.Η επιλογή του ονόματος για τα κοκτέιλ που εντυπωσίασαν στον ελληνικό και στο διεθνή διαγωνισμό δεν είναι τυχαία, αλλά παραπέμπει στην ομότιτλη ταινία του Τζέιμς Μποντ και το τραγούδι της Αντέλ. Ευχή του είναι οι δημιουργίες του να παραμείνουν κλασικής αξίας και να αντέξουν στη δοκιμασία του χρόνου, όπως και οι ταινίες του Τζέιμς Μποντ.Ο Παναγιώτης Γκοβάτσος γεννήθηκε στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ, αλλά σε μικρή ηλικία ήρθε με την οικογένειά του στη Μονεμβασιά, όπου ζει και εργάζεται μέχρι σήμερα.Στην ηλικία των 16 ετών ξεκίνησε να δουλεύει ως βοηθός σερβιτόρου και στη συνέχεια ως μπάρμαν, οπότε και κατέληξε, όπως λέει, «ότι το πάθος και το μεράκι μου, θέλω να το κάνω επάγγελμα».Με τη συμμετοχή του στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό ο Παναγιώτης Γκοβάτσος εκπροσώπησε την Ελληνική Ένωση Μπάρμεν, αφού προηγουμένως είχε κερδίσει την πρώτη θέση στον Πανελλήνιο Διαγωνισμό. «Είμαι ένα άτομο που μ’ αρέσουν οι προκλήσεις, η εξέλιξη και η επαγγελματική καταξίωση στο χώρο μου. Το να συμμετάσχεις σε ένα Διαγωνισμό και πόσο μάλλον Παγκόσμιο, είναι μια πρόκληση. Διάβασμα, σεμινάρια, προπόνηση, τεστ, ήταν μέσα στην καθημερινότητα μου. Αμέσως μετά την πρώτη θέση στον Πανελλήνιο Διαγωνισμό, ξεκίνησα να ψάχνω για τα ιδανικά και ιδιαίτερα υλικά που θα χρησιμοποιούσα», θυμάται.Στόχος του και μετά την παγκόσμια πρωτιά, όπως λέει ο ίδιος, είναι να συνεχίσει να φτιάχνει ποτά και κοκτέιλς που θα μετατρέπονται σε αναμνήσεις. «Δεν υπάρχει μεγαλύτερη ευτυχία, αλλά και επιτυχία από ένα χαμόγελο. Αυτή είναι και η μαγεία της δουλειάς αυτής. Δεν υπάρχει κάτι καλύτερο από την προσωπική επαφή. Να συζητήσεις, να ακούσεις τον άλλον και να προσπαθήσεις να τον ανεβάσεις ψυχολογικά στο λίγο χρόνο που έχει», τονίζει.O 39ος Παγκόσμιος Διαγωνισμός Κοκτέιλ ήταν μέρος του 62ου ετήσιου συνεδρίου που διοργάνωσε η Διεθνής Ένωσης Barternders και φιλοξενήθηκε στην Πράγα τον περασμένο Αύγουστο. Το εξαήμερο συνέδριο περιελάμβανε την ετήσια γενική συνέλευση της Διεθνούς Ένωσης Bartenders με περισσότερες από 60 χώρες μέλη, workshops και masterclasses, με θέματα τις νέες τάσεις παγκοσμίως στα κοκτέιλ και τα αλκοολούχα ποτά, καθώς και τρεις διαγωνισμούς: Classic cocktail, Flairtending (free style) και non alcoholic.H Ελληνική Ένωση Μπάρμεν έλαβε μέρος και στις τρεις κατηγορίες με τους Παναγιώτη Γκοβάτσο στο Classic cocktail, τον Κωνσταντίνο Φραντζή, ο οποίος κατέλαβε την 21η θέση στο Flairtending (free style) και τον Παναγιώτη Πάλλη στο non alcoholic.Η συνταγή του κοκτέιλ «Skyfall II», που απέσπασε το πρώτο βραβείο, είναι η εξής:• 4.0 cl Grey Goose La Poire• 3.0 cl Giffard Pampl' Hibiscus• 4.0 cl Finest Call Passion Fruit Puree• 2.0 cl Monin Pink Graprfruit Juice• 3.0 cl Lime Juice, Fresh• 3.0 cl PerrierΓαρνιτούρα: Blueberry, cranberry, grapefruit, passion fruit, pineapple leaf, carrot, turnip, chili pepper and mint leaf. Μέθοδος: Shake
Keywords
κοκτειλ, ελλαδα, νέα, απε, μπε, ηπα, συμμετοχή, τεστ, classic, cocktail, free, style, pink, juice, leaf, pepper, shake, θεματα πανελληνιων, εκλογες ηπα, pepper, χωρες, βοτανα, ηπα, μονεμβασια, ταινιες, τεστ, φρουτα, αξιζει, αναμνησεις, απε, αρμονια, αρωματα, αρωμα, ατομο, βοτκα, γευση, ευτυχια, υπαρχει, εξελιξη, επιτυχια, ετων, ηλικια, λικερ, λογο, μαγεια, μπε, οικογενεια, παθος, ποτα, πραγα, σεμιναρια, συνεχεια, συμμετοχή, συνταγη, ταση, χαμογελο, ψυχολογικα, juice, classic, cocktail, ενωση, γευσεις, ιδιαιτερα, leaf, μεθοδος, pink, ποτο, shake, θελω να, θεματα, υλικα, υπεροχο, βοηθος, ξεκινησε
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κλείνουν τα σύνορα στους Έλληνες που αναζητούν εργασία
- Απίστευτο! Χρεοκόπησε και η Αμερική
- Γιάννης Λαγός / χρυσαυγίτης νονός της νύχτας...!!!
- Αλλαγές στο επίδομα θέρμανσης - Ποιοι θα μπορέσουν να λάβουν μέρος των χρημάτων προκαταβολικά
- Η Αφροδίτη Γραμμέλη «τα χώνει» στην Ελένη Μενεγάκη
- Βοιωτία: Έπιασε στον ύπνο τη γυναίκα του και αυτοκτόνησε - Το συγκλονιστικό σημείωμα που της άφησε...
- Αποκάλυψη: Τα λογιστικά του ΕΟΠΥΥ σε ιδιώτες με απ' ευθείας ανάθεση και διαδικασίες εξπρές!
- Πως θα πάρετε το επίδομα θέρμανσης
- Κλείνουν τα Sprider Stores: Πώς η αλυσίδα «Οικονομικής Μόδας» που κατέκτησε την Ελλάδα έβαλε λουκέτο
- Διαγράφηκε από τη ΝΔ ο δικηγόρος του Κασιδιάρη
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις OnlyCY
- Restaurant Staff (3 positions) in Larnaca
- Το καλύτερο κοκτέιλ του κόσμου από έναν Έλληνα μπάρμαν
- Ζητείται Υπεύθυνος Λογιστικού / ΦΠΑ Τμήματος
- Απόλλων: Πέταξε για το βαθμολογικό όφελος (Φώτο)
- Χαλάει ο καιρός, πέφτει η θερμορκασία
- Στον ανακριτή οι συλληφθέντες βουλευτές της Χρυσής Αυγής
- Επιχείρηση του ΟΠΕ Πάφου για πάταξη της κυβείας
- Διάγγελμα του προέδρου Αναστασιάδη για την 53η επέτειο της ανεξαρτησίας της Κυπριακής Δημοκρατίας
- Στην εντατική μονάδα παρακολούθησης 65χρονος από την Πάφο μετά από οδικό δυστύχημα
- Σύλληψη 32χρονου για διάρρηξη αποθήκης στην Πάφο
- Τελευταία Νέα OnlyCY
- Το καλύτερο κοκτέιλ του κόσμου από έναν Έλληνα μπάρμαν
- Ζητείται Υπεύθυνος Λογιστικού / ΦΠΑ Τμήματος
- Στον ανακριτή οι συλληφθέντες βουλευτές της Χρυσής Αυγής
- Κέρι: Ελπίδα ότι οι ανανεωμένες συνομιλίες θα φέρουν συνολική διευθέτηση για επανένωση της Κύπρου
- Σύλληψη 32χρονου για διάρρηξη αποθήκης στην Πάφο
- Επιχείρηση του ΟΠΕ Πάφου για πάταξη της κυβείας
- Στην εντατική μονάδα παρακολούθησης 65χρονος από την Πάφο μετά από οδικό δυστύχημα
- Απόλλων: Πέταξε για το βαθμολογικό όφελος (Φώτο)
- Χαλάει ο καιρός, πέφτει η θερμορκασία
- Restaurant Staff (3 positions) in Larnaca
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ιαπωνία: Ιστορική παρέμβαση για μείωση του χρέους
- Ψυχολογικό τεστ: Ο Κύβος
- Το καλύτερο κοκτέιλ του κόσμου από Έλληνα μπάρμαν
- Προς αύξηση μετοχικού κεφαλαίου ύψους 1 δισ. ευρώ η Eurobank
- Κωνσταντίνα Σπυροπούλου: «Δεν με στενοχωρεί η αποχώρηση της Ναταλίας»
- «Ναι» στο νέο νομοσχέδιο για του Ημικρατικούς
- Οι επικίνδυνες προεκτάσεις των «παραστρατικών εκπαιδεύσεων»
- Πανελλαδική στάση εργασίας των εκπαιδευτικών
- ΨΗΦΙΑΚΗ ΖΩΗ - Η Apple έριξε από την κορυφή την Coca- Cola