Κέικ καρότου με ινδοκάρυδο
Οι περισσότεροι λατρεύουν τα γλυκά. Τί θα έλεγες εαν έφτιαχνες ένα αρωματικό κέικ καρότου με ινδοκάρυδο;
Συστατικά
150 γρ. βούτυρο
270 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.γ. κανέλα
170 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
3 αβγά, μεσαία
1 πρέζα αλάτι
300 γρ. καρότα, τριμμένα
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
50 γρ. ινδοκάρυδο
βούτυρο, για τη φόρμα
αλεύρι γ.ο.χ., για τη φόρμα
Για το σερβίρισμα
ζάχαρη άχνη
φύλλα μέντας
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα.Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, την κανέλα και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα με το φτερό για 5-6 λεπτά ώστε να αφρατέψει το βούτυρο.Προσθέτουμε 2 κ.σ. από το αλεύρι, αλάτι, προσθέτουμε ένα ένα τα αβγά και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα. Περιμένουμε να απορροφηθεί το πρώτο για να βάλουμε το επόμενο.Σε ένα μπολ βάζουμε τα τριμμένα καρότα, το υπόλοιπο αλεύρι, το μπέικιν, το ινδοκάρυδο και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε για 10 δευτερόλεπτα.Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα 10x30 εκ. και βάζουμε μέσα το μείγμα.Ψήνουμε για 40-50 λεπτά. Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει καλά.Σερβίρουμε με την άχνη και τα φύλλα μέντας.
Πηγή: akispetretzikis.com
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Λάρισα: Δεκάδες κρούσματα σε οικισμό Ρομά - Κίνδυνος ραγδαίας εξάπλωσης
- Γιατί τους ενοχλεί τόσο πολύ ο Σωτήρης Τσιόδρας;
- Σοκ στη.Βρετανία: Πέθανε ο γιατρός που φώναζε στον Τζόνσον να λάβει σοβαρά την πανδημία
- Κορωνοϊός: Στα κόπρανα και το μητρικό γάλα αναζητείται το μυστικό της πανδημίας
- Σεισμός κοντά στην Κόρινθο - Αισθητός μέχρι την Αθήνα
- Κορωνοϊός: Συμφωνία στο Eurogroup - Άμεση «ένεση» ρευστότητας 500 δισ. ευρώ
- MasterChef 4: Το μεγαλύτερο spoiler για φέτος είναι αυτό! Έξαλλη η παραγωγή με τη διαρροή
- Eurogroup: Συμφωνία για τον τρόπο εμπλοκής του ESM στην αντιμετώπιση της κρίσης του κορωνοϊού
- Eurogroup: 500 δισ. ευρώ στα κράτη - μέλη άμεσα για την αντιμετώπιση του κορονοϊού
- Πολιτική Προστασία: Κίνδυνος επιδημικής έξαρσης στη Λάρισα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Sigma Live
- Δυο εύκολες συνταγές για να κάνεις με αλεύρι!
- Αβέρωφ: Το Kράτος δεν θα πληρώσει όποια κι αν είναι η απόφαση του Ανώτατου
- Άλλοι δυο νεκροί από τον ιό στην Ελλάδα - Στους 88 ο συνολικός αριθμός
- Κέικ καρότου με ινδοκάρυδο
- Διατροφή στα 50: Οι χειρότερες τροφές για τους μεσήλικες (pics)
- Ιταλία: Η κυβέρνηση προτίθεται να παρατείνει τα περιοριστικά μέτρα
- Πάπας: «Άγιοι της διπλανής πόρτας γιατροί, νοσηλευτές και ιερείς»
- Υπ. Παιδείας: Τέλος Απριλίου θα ξεκαθαρίσει το σκηνικό με τις εξετάσεις (vid)
- Συμφωνία στο Εurogroup για τα οικονομικά μέτρα αντιμετώπισης του κορωνοϊού
- Έτοιμο να ξεκινήσει το Eurogroup
- Τελευταία Νέα Sigma Live
- Κέικ καρότου με ινδοκάρυδο
- Δυο εύκολες συνταγές για να κάνεις με αλεύρι!
- Με αυτό το smoothie θα χάσεις βάρος μέσα στην καραντίνα (Βίντεο)
- Διατροφή στα 50: Οι χειρότερες τροφές για τους μεσήλικες (pics)
- Πρωτοσέλιδο Junior: Περίληψη εκπομπής (10/04)
- Συμφωνία στο Εurogroup για τα οικονομικά μέτρα αντιμετώπισης του κορωνοϊού
- Άλλοι δυο νεκροί από τον ιό στην Ελλάδα - Στους 88 ο συνολικός αριθμός
- Αβέρωφ: Το Kράτος δεν θα πληρώσει όποια κι αν είναι η απόφαση του Ανώτατου
- Ιταλία: Η κυβέρνηση προτίθεται να παρατείνει τα περιοριστικά μέτρα
- Πάπας: «Άγιοι της διπλανής πόρτας γιατροί, νοσηλευτές και ιερείς»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Λ.Οικονόμου: Δεν θέλουμε συγχρωτισμό στα καταστήματα που θα είναι ανοιχτά τη Μ. Εβδομάδα - ΒΙΝΤΕΟ
- Σταϊκούρας: "Η απόφαση του Eurogroup προσφέρει νέα χρηματοδοτικά εργαλεία"
- Η Δήμητρα Λιάνη Παπανδρέου βάφει μαλλί εν μέσω κορωνοιού!
- Κορονοϊός: Τρεις θάνατοι στη χώρα το τελευταίο 24ωρο – 71 νέα κρούσματα- συνολικά 1955
- Σταϊκούρας: Ικανοποιητική συμφωνία που προσφέρει νέα χρηματοδοτικά εργαλεία
- Κοροναϊός : «Μείνετε σπίτι» – Το μήνυμα από την περιφέρεια και τα νησιά
- Σταϊκούρας: Ικανοποιητική η συμφωνία στο Eurogroup, προσφέρει νέα χρηματοδοτικά εργαλεία
- Λεμέρ: Συμφωνήθηκε το πιο σημαντικό σχέδιο στην ιστορία της ΕΕ
- ΕΡΤ2 – Αφιέρωμα στη σοπράνο Σ. Θεοδωρίδου από την «Αυλή των Χρωμάτων»
- Eurogroup: Έτσι ήρθε η συμφωνία – Παρασκήνιο και πρώτες αντιδράσεις