Προστατέψτε τις βιταμίνες των τροφών που καταναλώνετε
11:00 20/7/2013
- Πηγή: 24wro
Η βιταμίνη C είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, απαραίτητη για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού...
Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C είναι τα εσπεριδοειδή, οι πιπεριές, το ακτινίδιο, οι φράουλες και το μπρόκολο.
Ο όρος υδατοδιαλυτή πρακτικά σημαίνει ότι δεν αποθηκεύεται στο σώμα (όπως συμβαίνει με τις λιποδιαλυτές βιταμίνες A, D, E, K), επομένως χρειάζεται καθημερινή πρόσληψη της από τη διατροφή έτσι ώστε να είναι τα επίπεδα του οργανισμού ικανοποιητικά. Επίσης ο όρος υδατοδιαλυτή παραπέμπει στην ιδιότητα της βιταμίνης να περνάει στο νερό.
Παράλληλα, η βιταμίνη C είναι ευαίσθητη στο φως, τον αέρα και τη θερμότητα, επομένως οι απώλειες της από τα τρόφιμα αυξάνονται όταν υπάρχει τέτοιου είδους έκθεση/επεξεργασία. Μερικές απλές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να μεγιστοποιήσετε την πρόσληψη βιταμίνης C από τα τρόφιμα που καταναλώνετε είναι οι εξής:
• Προτιμάτε να καταναλώνετε τα φρούτα και λαχανικά που είναι πλούσια σε βιταμίνη C ωμά αντί μαγειρεμένα.
• Αν υπάρχει δυνατότητα επιλογής, προτιμήστε να φάτε ολόκληρο το φρούτο (π.χ. πορτοκάλι) αντί για το χυμό του (πορτοκαλάδα). Αν πάλι πρόκειται να πιείτε χυμό πορτοκάλι ή να βάλετε χυμό λεμονιού στη σαλάτα ή στο φαγητό σας, κάντε το λίγο πριν την κατανάλωση του χυμού ή του γεύματος, έτσι ώστε να διατηρηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο η βιταμίνη C.
• Όταν μαγειρεύετε λαχανικά πλούσια σε βιταμίνη C (πιπεριές, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών) χρησιμοποιείτε ελάχιστο νερό, χαμηλή θερμοκρασία και όσο το δυνατόν μικρότερο χρόνο μαγειρέματος. Έτσι εξασφαλίζετε μεγαλύτερη συγκέντρωση της βιταμίνης στο τρόφιμο.
neadiatrofis.gr
Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C είναι τα εσπεριδοειδή, οι πιπεριές, το ακτινίδιο, οι φράουλες και το μπρόκολο.
Ο όρος υδατοδιαλυτή πρακτικά σημαίνει ότι δεν αποθηκεύεται στο σώμα (όπως συμβαίνει με τις λιποδιαλυτές βιταμίνες A, D, E, K), επομένως χρειάζεται καθημερινή πρόσληψη της από τη διατροφή έτσι ώστε να είναι τα επίπεδα του οργανισμού ικανοποιητικά. Επίσης ο όρος υδατοδιαλυτή παραπέμπει στην ιδιότητα της βιταμίνης να περνάει στο νερό.
Παράλληλα, η βιταμίνη C είναι ευαίσθητη στο φως, τον αέρα και τη θερμότητα, επομένως οι απώλειες της από τα τρόφιμα αυξάνονται όταν υπάρχει τέτοιου είδους έκθεση/επεξεργασία. Μερικές απλές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να μεγιστοποιήσετε την πρόσληψη βιταμίνης C από τα τρόφιμα που καταναλώνετε είναι οι εξής:
• Προτιμάτε να καταναλώνετε τα φρούτα και λαχανικά που είναι πλούσια σε βιταμίνη C ωμά αντί μαγειρεμένα.
• Αν υπάρχει δυνατότητα επιλογής, προτιμήστε να φάτε ολόκληρο το φρούτο (π.χ. πορτοκάλι) αντί για το χυμό του (πορτοκαλάδα). Αν πάλι πρόκειται να πιείτε χυμό πορτοκάλι ή να βάλετε χυμό λεμονιού στη σαλάτα ή στο φαγητό σας, κάντε το λίγο πριν την κατανάλωση του χυμού ή του γεύματος, έτσι ώστε να διατηρηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο η βιταμίνη C.
• Όταν μαγειρεύετε λαχανικά πλούσια σε βιταμίνη C (πιπεριές, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών) χρησιμοποιείτε ελάχιστο νερό, χαμηλή θερμοκρασία και όσο το δυνατόν μικρότερο χρόνο μαγειρέματος. Έτσι εξασφαλίζετε μεγαλύτερη συγκέντρωση της βιταμίνης στο τρόφιμο.
neadiatrofis.gr
Keywords
βιταμινες, σημαίνει, φως, πιείτε, σαλατα, λιποδιαλυτες, διατροφη, καθημερινη, φραουλες, φρουτα, φως, ακτινιδιο, βιταμινη c, φαγητο, δυνατοτητα, υπαρχει, λαχανικα, λειτουργια, μπροκολο, νερο, ορος, πιείτε, συγκεντρωση, σωμα, ωμα, σημαίνει, θερμοκρασια
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Στις 24 Ιουλίου ξεκινά η καταβολή των νέων οικογενειακών επιδομάτων...
- Άθλια επίθεση Καψή σε Κωνσταντόπουλο
- Τα ζώδια σήμερα 20/07/2013
- Η Άση Μπήλιου... έχει πακέτο
- [ΕΛΛΑΔΑ] Βομβιστική επίθεση η ισχυρή έκρηξη σε πολυκατοικία στη Λάρισα- Στόχος εισαγγελέας στην υπόθεση Βλαστού
- Τι κάνει σήμερα η Μαριλίτα Λαμπροπούλου
- Ο Ψυχάρης απειλεί...
- Ποιοι εξαιρούνται από τα πρόστιμα
- Μήνυμα αναγνώστη σχετικά με τις συνθήκες στο στρατόπεδο Ράμναλη
- AΠΟΚΑΛΥΨΗ> Ο Καραμανλής δηλώνει ότι δεν ψηφίζει άλλα μέτρα. Οι συναντήσεις με Πούτιν-Σαρκοζί
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις 24wro
- Απέραντη σαβάνα η Δράμα πριν από 9.000.000 χρόνια
- ΕΙΚΟΝΕΣ ΚΑΙ VIDEO: Δάκρυσε μπροστά στον πρώην σύζυγό της και τη σύντροφό του
- ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΟ VIDEO: Οι καταρράκτες του Νιαγάρα από ψηλά
- Αναζήτηση για την φάλαινα που κλαίει μόνη της εδώ και 20 χρόνια
- VIDEO: Απιστευτο παγκοσμιο ρεκορ με 270000 ντομινο
- Επτά λόγοι για να τρώτε ντομάτες
- Αν φλερτάρεις θα πας μπροστά
- ΔΕΙΤΕ: Αυτοί οι άνθρωποι μπορούν να κουβαλήσουν τα πάντα!
- Ρεζίλι ο Ερντογάν με το περιεχόμενο του πορτοφολιού του!
- Πως Να Μην Παχύνετε Στις Διακοπές
- Τελευταία Νέα 24wro
- Προστατέψτε τις βιταμίνες των τροφών που καταναλώνετε
- ΔΕΙΤΕ: Αυτοί οι άνθρωποι μπορούν να κουβαλήσουν τα πάντα!
- Πως Να Μην Παχύνετε Στις Διακοπές
- ΕΙΚΟΝΕΣ ΚΑΙ VIDEO: Δάκρυσε μπροστά στον πρώην σύζυγό της και τη σύντροφό του
- VIDEO: Ένας πολύ γλυκός κλέφτης γατοτροφής!
- Ρεζίλι ο Ερντογάν με το περιεχόμενο του πορτοφολιού του!
- Αναζήτηση για την φάλαινα που κλαίει μόνη της εδώ και 20 χρόνια
- ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΟ VIDEO: Οι καταρράκτες του Νιαγάρα από ψηλά
- Απέραντη σαβάνα η Δράμα πριν από 9.000.000 χρόνια
- Επτά λόγοι για να τρώτε ντομάτες
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Στη Μόσχα επέστρεψε μετά την αποφυλάκισή του ο Ναβάλνι
- AΠΟΚΑΛΥΨΗ> Ο Καραμανλής δηλώνει ότι δεν ψηφίζει άλλα μέτρα. Οι συναντήσεις με Πούτιν-Σαρκοζί
- Νταβούτογλου με τρένα και βαπόρια
- Δημιούργησαν νυστέρι διακρίνει τα καρκινικά κύτταρα
- Κρήτη:Παραδόθηκε δράστης δολοφονίας
- Ανάστατη η Λάρισα-Έκρηξη σε πολυκατοικία από 5 κιλά δυναμίτη!
- Τα κριτήρια για τις μετατάξεις των εκπαιδευτικών
- Ανεστάλη η εκτέλεση του Γουόρεν Χιλ, θανατοποινίτη με «νοητική υστέρηση»
- Η ωραία... Έλενα στην Κύπρο!