Η τέλεια λευκή σάλτσα με μανιτάρια
04:31 26/12/2011
- Πηγή: 24wro
Δεν λέμε, καλές και άγιες οι έτοιμες, συσκευασμένες ...
σάλτσες για ζυμαρικά. Έχουν σώσει πολύ κόσμο από την πείνα και πολλές από αυτές είναι σχεδόν τόσο νόστιμες όσο οι σπιτικές. Όταν όμως έχουμε στα χέρια μας τη συνταγή για μια υπέροχη λευκή σάλτσα με μανιτάρια, η οποία γίνεται μέσα σε ελάχιστο χρονικό διάστημα και δένει τέλεια με τα ζυμαρικά μας, γιατί να μην την αξιοποιήσουμε; Ακολουθήστε λοιπόν τα παρακάτω βήματα και φτιάξτε τη δική σας σάλτσα ζυμαρικών που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπη.
Υλικά
1/3 κούπας λάδι ή μαργαρίνη
2 σκελίδες σκόρδο στην πρέσα
1/2 κούπας λευκό κρασί
500γρ. φρέσκα μανιτάρια
1 1/2 κούπας κρέμα γάλακτος
αλάτι, πιπέρι
τριμμένο κασέρι ή γραβιέρα ή κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα (όσο θέλετε)
350γρ. ζυμαρικά της επιλογής μας
Εκτέλεση
1. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε τα σκόρδα μέχρι να αρωματίσουν.
2. Προσθέτετε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και σοτάρετε μέχρι να μαραθούν και να πιουν τα υγρά τους.
3. Ρίχνετε το κρασί και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να εξατμιστεί το οινόπνευμα.
4. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά.
5. Ρίχνετε την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το τριμμένο τυρί. Σκεπάζετε ξανά και αφήνετε τη σάλτσα μέχρι να βράσει η κρέμα.
6. Αποσύρετε τη σάλτσα από τη φωτιά, περιχύνετε τα ζυμαρικά σας (τα οποία έχετε βράσει στο μεταξύ) με τη ζεστή σάλτσα μανιταριών και σερβίρετε
queen.gr
σάλτσες για ζυμαρικά. Έχουν σώσει πολύ κόσμο από την πείνα και πολλές από αυτές είναι σχεδόν τόσο νόστιμες όσο οι σπιτικές. Όταν όμως έχουμε στα χέρια μας τη συνταγή για μια υπέροχη λευκή σάλτσα με μανιτάρια, η οποία γίνεται μέσα σε ελάχιστο χρονικό διάστημα και δένει τέλεια με τα ζυμαρικά μας, γιατί να μην την αξιοποιήσουμε; Ακολουθήστε λοιπόν τα παρακάτω βήματα και φτιάξτε τη δική σας σάλτσα ζυμαρικών που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπη.
Υλικά
1/3 κούπας λάδι ή μαργαρίνη
2 σκελίδες σκόρδο στην πρέσα
1/2 κούπας λευκό κρασί
500γρ. φρέσκα μανιτάρια
1 1/2 κούπας κρέμα γάλακτος
αλάτι, πιπέρι
τριμμένο κασέρι ή γραβιέρα ή κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα (όσο θέλετε)
350γρ. ζυμαρικά της επιλογής μας
Εκτέλεση
1. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε τα σκόρδα μέχρι να αρωματίσουν.
2. Προσθέτετε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και σοτάρετε μέχρι να μαραθούν και να πιουν τα υγρά τους.
3. Ρίχνετε το κρασί και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να εξατμιστεί το οινόπνευμα.
4. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά.
5. Ρίχνετε την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το τριμμένο τυρί. Σκεπάζετε ξανά και αφήνετε τη σάλτσα μέχρι να βράσει η κρέμα.
6. Αποσύρετε τη σάλτσα από τη φωτιά, περιχύνετε τα ζυμαρικά σας (τα οποία έχετε βράσει στο μεταξύ) με τη ζεστή σάλτσα μανιταριών και σερβίρετε
queen.gr
Keywords
λευκη, μανιταρια, φαιη σκορδα, φωτια, ξανα, ζυμαρικα, γινεται, διαστημα, δικη, ζεστη, υγρα, κρασι, λαδι, οινοπνευμα, σκορδα, σκορδο, συνταγη, τυρι, βηματα, λευκο, υπεροχη, χερια
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Γιάννης Παπαγιάννης: Αφήνει το Extra3 και «μετακομίζει» στον Alpha
- Κρίσιμες οι χειμερινές εκπτώσεις 2012 για το εμπόριο
- Η τέλεια λευκή σάλτσα με μανιτάρια
- Έκλαψε η Παπαρίζου στο Dancing on Ice
- Σπιτικά νιόκι
- 17ος Πανελλήνιος Μαθητικός Διαγωνισμός Ποίησης 2011-12
- Άκρως εορταστικό το αποψινό «Dancing on ice»
- Τελικά, οι...Τούρκοι καίνε τα δάση μας!!
- Γερμανικές αποζημιώσεις:Ιδού η Ρόδος, ιδού και το Δίστομο κυβερνώντες
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις 24wro
- Η τέλεια λευκή σάλτσα με μανιτάρια
- Έντονες αντιδράσεις σε Ελλάδα και Ρωσία για την προφυλάκιση Εφραίμ
- Προβληματική Δημοκρατία η Ελλάδα
- Οι προλήψεις και οι δεισιδαιμονίες του δίσεκτου… 2012!
- Φρουρούμενος ο Εφραίμ στη Μονή Βατοπαιδίου
- Τα Χριστούγεννα σημαίνουν…
- Αν έστελναν οι Έλληνες γράμμα στον Άγιο Βασίλη…
- Μέσω του διαδικτύου αναγγέλθηκε η αυτοκτονία γνωστού συγγραφέα!
- Twitter VS Facebook στην ενημέρωση
- Τελευταία Νέα 24wro
- Η τέλεια λευκή σάλτσα με μανιτάρια
- Τούρκοι πράκτορες έκαιγαν ελληνικά δάση
- Eρευνητές δημιουργούν αόρατο μανδύα για τον ήχο
- Τα Χριστούγεννα σημαίνουν…
- Προβληματική Δημοκρατία η Ελλάδα
- VIDEO: Μεθυσμένος πατέρας βάζει φωτιά στο Χριστουγεννιάτικο δέντρο!
- Περίεργες απόψεις των Σκοπίων
- Αυτά τα χριστουγεννιάτικα δέντρα δεν είναι σαν όλα τα άλλα
- Μία πρωτότυπη Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση!
- VIDEO: Χριστούγεννα με 1 εκατ. κυβικά μέτρα χιόνι!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Ναυάγιο πλοίου στα ρωσο-ιαπωνικά στενά
- «Η πλειοψηφία των Ρώσων ακόμα στηρίζει τον Πούτιν»
- Έκλεψε 200 τόνους σκάρτης ασφάλτου
- Σόϊμπλε: Δεν θα έχουμε κράχ το 2012
- 8χρονος πέταξε ψαλίδι σε συμμαθητή του!
- Προσγείωσε το αεροπλάνο χωρίς τροχούς!
- Aνεκτίμητης αξίας βιολί ξεχασμένο σε λεωφορείο!
- [Υγεία, διατροφή] Εορταστική Κατάθλιψη