Συνεχώς θέλω να τρώω… Γιατί μου συμβαίνει αυτό και τι μπορώ να κάνω;

Ο δρ. Γιώργος Μουλίνος, MS, PhD Φυσιολογίας της άσκησης και διατροφής, καθηγητής φυσικής αγωγής-φυσιοθεραπευτής, αποκαλύπτει τα μυστικά της σωστής διατροφής. Ένας σημαντικός παράγοντας που μας δημιουργεί διάθεση για φαγητό ενώ δεν πεινάμε είναι τα εξωτερικά ερεθίσματα, και πιο συγκεκριμένα το γεγονός ότι η ίδια η ύπαρξη του φαγητού προκαλεί τις αισθήσεις μας (όσφρηση, όραση, ακοή), καθώς το μυρίζουμε, το βλέπουμε, ή ακόμη ακούμε την προετοιμασία του. Σημάδια τα οποία επιφέρουν αύξηση του σιέλου στο στόμα, αλλά και αύξηση της έκκρισης ινσουλίνης. Η ινσουλίνη είναι η ορμόνη η οποία συμβάλλει στη μετατροπή του φαγητού που τρώμε σε ενέργεια για τα κύτταρα μας. Το περίεργο της υπόθεσης είναι ότι και αυτοί που μπορούν και ελέγχουν την όρεξη τους αλλά και εκείνοι που παρασύρονται στην υπερφαγία έχουν τις ίδιες ακριβώς φυσιολογικές οργανικές αντιδράσεις. Το ερώτημα τώρα είναι τι μπορούμε να κάνουμε για να κρατήσουμε όλες τις λιχουδιές και τα φαγητά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά έξω από το