Μπέτυ Κουράκου: το μοντέλο κατακτά το χώρο των επιχειρήσεων

Το γνωστό μοντέλο Μπέτυ Κουράκου, αφού κατέκτησε τις πασαρέλες με την ομορφιά της, τώρα δοκιμάζει τις ικανότητες της και στον επιχειρηματικό στίβο, δημιουργώντας ένα εστιατόριο πραγματικά ξε χωριστό. Ένας ολοκαίνουριος χώρος, λοιπόν, σας υποδέχεται στον Άλιμο, με έμφαση στο φρέσκο ψάρι και σήμα κατατεθέν το ψαροκόκαλο πιασμένο στο αγκίστρι του «Fish Academy», που σε... προσθαλασσώνει με πολύ νόστιμο τρόπο.Ανάμεσα στις σπεσιαλιτέ του εστιατορίου είναι το καπνιστό σκουμπρί, οι μαύρες τα-λιατέλες με καραβιδόψιχα, η ψαροσαλάτα, η παέγια με φρέσκα θαλασσινά και η μαγειρίτσα θαλασσινών. Το καπνιστό σκουμπρί σε καλεί να υποκύψεις στη μελωμένη του ιδιαιτερότητα ενώ οι πίτες από σουβλάκι που συνοδεύουν τις ψητές καραβίδες προσθέτουν έναν εύθυμο τόνο στο μενού. Η πρωτότυπη μαγειρίτσα θαλασσινών παίρνει το κόκκινο χρώμα από την καραβίδα και συνδυάζεται με όστρακα, μαρούλι, άνηθο και μπόλικο λεμόνι ενώ το βραστό σαλάχι με την ξεχωριστή υφή του δίνει έναν ιδιαίτερο τόνο στην ψαροσαλάτα. Η παέγια νοστιμίζει ακόμη περισσότερο από μια πολύ πυκνή σάλτσα με ντομάτα και σαφράν, η οποία δεν στερεί τη χάρη από την πληθώρα ζουμερών θαλασσινών που τη συνοδεύουν. Κορυφαίο πιάτο είναι τα χόρτα με μύδια και γαρίδες, με την εκρηκτική συνύπαρξη χόρτων, ντομάτας και λεμονιού! Ακούγονται τόσο σαν συγχορδία όσο και σαν ξεχωριστές νότες, με ταιριαστά από πάνω τα χυμώδη μύδια και τις γαρίδες.Πηγή: ΣΟΚ