Χονδρά μακαρόνια με κοκκινιστό κοτόπουλο
13:04 18/4/2024
- Πηγή: Star
Θέλετε να φτιάξετε ένα χορταστικό και νόστιμο γεύμα για την οικογένειά σας;Eίστε μακαρονάδες; Δείτε μία σούπερ συνταγήΞεφύγετε από τα κλασικά και φτιάξτε τη συνταγή που έδωσε σήμερα στους τηλεθεατές της εκπομπής breakfast@star o Σταύρος Βαρθαλίτης. Ο σεφ έφτιαξε μακαρόνια με κοκκινιστό κοτόπουλο και έδειξε βήμα-βήμα τη διαδικασία. Συνταγή για κρεμώδη σπαγγέτι με μπέικονΥλικά για τη Συνταγή ● 1,2 κιλά Κοτόπουλο κομμένο σε μέτριες μερίδες● 1 πακέτο Μακαρόνια χονδρά No3● 2 Ξερά κόκκινα κρεμμύδια, μέτρια● 1 Καρότο μικρό● 3 Σκελίδες σκόρδο● 60 γρ. Ελαιόλαδο● 60 γρ. Κρασί κόκκινο● 800 γρ. Ντοματίνια σε σάλτσα● 200 γρ. Ζωμό λαχανικών● 2 Φύλλα δάφνης● 1 κ.γ. Μπούκοβο γλυκό● 1/2 κ.γ. Κανέλα σε σκόνη● 1/2 κ.γ. Μπαχάρι σε σκόνη● 2 κλωνάρια Φρέσκια ρίγανη● 1/4 ματσάκι Φρέσκο μαϊντανό● 10 φύλλα Φρέσκο δυόσμο● 2 κ.σ. Βούτυρο● Αλάτι● Φρεσκοτριμμένο πιπέριΥλικά● 120 γρ. ξινομυζήθραΕύκολη συνταγή για ριγκατόνι με μοσχαράκιΕκτέλεση της Συνταγής● Σε κατσαρόλα με πλατιά βάση ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.● Τοποθετούμε σε ένα σκεύος τις μερίδες κοτόπουλο και τις πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και από τις δύο πλευρές.● Σοτάρουμε τις μερίδες κοτόπουλο για 4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά.● Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε ένα σκεύος και το αφήνουμε στην άκρη για τη συνέχεια.● Καθαρίζουμε και κόβουμε το καρότο κατά μήκος και στη συνέχεια σε λεπτές φέτες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα προσθέτουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε και τα σοτάρουμε για 3 λεπτά.● Προσθέτουμε στο τηγάνι το σκόρδο ψιλοκομμένο και το σοτάρουμε για 1 λεπτό.● Επαναφέρουμε στην κατσαρόλα το κοτόπουλο, προσθέτουμε το κρασί, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση για 1 λεπτό, ώστε να εξατμιστεί το αλκοόλ.● Ψιλοκόβουμε τα ντοματίνια και τα προσθέτουμε μαζί με τη σάλτσα στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τον ζωμό, τα φύλλα δάφνης, το μπούκοβο, την κανέλα, το μπαχάρι, λίγο αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.● Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 45-50 λεπτά.● Σβήνουμε και αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ψιλοκόβουμε τη ρίγανη, τον μαϊντανό, τον δυόσμο και ανακατεύουμε.● Προσθέτουμε νερό σε μια άλλη κατσαρόλα, ρίχνουμε αλάτι, ανακατεύουμε και την τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει το νερό.● Προσθέτουμε τα μακαρόνια και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.● Σουρώνουμε τα μακαρόνια στο σουρωτήρι, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε προσεκτικά.● Σερβίρουμε σε μια μεγάλη πιατέλα τα μακαρόνια, από πάνω το κοτόπουλο με τη σάλτσα και την ξινομυζήθρα σπασμένη με το χέρι σε μικρά κομμάτια.Δείτε το breakfast@star
Keywords
μακαρονια, κοτοπουλο, σεφ, μπουκοβο, φωτια, βημα, δαφνης, ριγανη, σεφ, ελαιολαδο, αλατι, αλκοολ, δειτε, κιλα, κρασι, μηκος, νερο, οικογενεια, πιπερι, συνεχεια, σκορδο, συνταγη, σουπερ, τηγανι, φυλλα, χερι, πακετο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Δέσποινα Βανδή: Αγουροξυπνημένη κι άβαφη πίνει τον καφέ της στην κουζίνα
- Σίσσυ Χρηστίδου: Έτσι είναι το πρόσωπό της χωρίς ίχνος μακιγιάζ στα 43 της χρόνια
- Τα Marks & Spencer υποδέχονται το Πάσχα με λαχταριστές λιχουδιές
- H Ελένη Μενεγάκη με τζιν από τα Zara και φλοράλ πουκάμισο -Πώς να αντιγράψετε το look
- Ντάνη Γιαννακοπούλου: Μας δείχνει τη φουσκωμένη κοιλίτσα της λίγο πριν γεννήσει!
- Σπύρος Μπαϊρακτάρης: Το φτωχόπαιδο που κατέκτησε την Αθήνα (video)
- Οι bon viveurs του ζωδιακού
- Γιώργος Καραμίχος: "Θα ήθελα να παντρευτώ αλλά δεν γίνεται"
- Φαίδρα Παπανδρέου: Δείτε την 18χρονη εγγονή του Ανδρέα Παπανδρέου
- Συνοδικός κύκλος Δία-Ουρανού στον Ταύρο: Δώστε μου ένα σλόγκαν, όποιο να ‘ναι!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Star
- Φαίδρα Παπανδρέου: Δείτε την 18χρονη εγγονή του Ανδρέα Παπανδρέου
- Cash or Trash: Εντυπωσίασε το σπάνιο space age αντικείμενo του Γιώργου
- Χονδρά μακαρόνια με κοκκινιστό κοτόπουλο
- Αρναούτογλου για Μενεγάκη: «Ξέρει καλύτερα τους λόγους που αποχωρεί»
- Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης του καιρού: Ισχυρές βροχές και καταιγίδες
- Όλοι εναντίον όλων στο MasterChef: «Με τσιτώνει αυτή η δοκιμασία»
- Καλάθι των νονών: Πότε τίθεται σε εφαρμογή - Τι θα περιλαμβάνει
- Άγιοι Ανάργυροι: Νέο ηχητικό ντοκουμέντο - «Έχουμε μαχαιρωμένο άτομο»
- Τελευταία Νέα Star
- Χονδρά μακαρόνια με κοκκινιστό κοτόπουλο
- Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης του καιρού: Ισχυρές βροχές και καταιγίδες
- Cash or Trash: Εντυπωσίασε το σπάνιο space age αντικείμενo του Γιώργου
- Καλάθι των νονών: Πότε τίθεται σε εφαρμογή - Τι θα περιλαμβάνει
- Αρναούτογλου για Μενεγάκη: «Ξέρει καλύτερα τους λόγους που αποχωρεί»
- Φαίδρα Παπανδρέου: Δείτε την 18χρονη εγγονή του Ανδρέα Παπανδρέου
- Όλοι εναντίον όλων στο MasterChef: «Με τσιτώνει αυτή η δοκιμασία»
- Άγιοι Ανάργυροι: Νέο ηχητικό ντοκουμέντο - «Έχουμε μαχαιρωμένο άτομο»
- Κατερίνα Λιόλιου: H ηλικία και οι καλεσμένοι στο πάρτι γενεθλίων της
- Ποιος Λιβάι; Η ΑΕΚ πουλά βασικό άσο με πολλά εκατομμύρια
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Ντάνη Γιαννακοπούλου: Η πόζα στον καθρέπτη – «Δεν πιστεύω στα μάτια μου»
- Σπύρος Μπαϊρακτάρης: Το φτωχόπαιδο που κατέκτησε την Αθήνα (video)
- WORLD OF Beer: Το μεγαλύτερο beer party της πόλης έχει άρωμα γυναίκας
- H σύνθεση του νέου Διοικητικού Συμβουλίου της Ελληνικής Εταιρείας Φαρμακευτικού Management
- H Ελένη Μενεγάκη με τζιν από τα Zara και φλοράλ πουκάμισο -Πώς να αντιγράψετε το look
- NIVEA SUN UV Derma Skin Clear SPF50+: Αντηλιακή προστασία για επιδερμίδες με τάση για ατέλειες
- Ο Γιάννης Ξανθόπουλος επέστρεψε στα social media 1,5 μήνα μετά το τροχαίο στο οποίο ενεπλάκη
- Γιώργος Παπακώστας: "Ενημερώθηκα τηλεφωνικά για την αποχώρηση της Ελένης Μενεγάκη, έκανε ακριβώς αυτό που ήθελε"
- 24ο Συνέδριο ‘’New Trends in Cardiology 2024’’
- Το εστιατόριο των βορείων προαστίων που βάζει όλη την Ελλάδα… στο πιάτο σου!