Τυρόπιτα με κρεμώδη γέμιση σιμιγδαλόκρεμας
Μια υπέροχη πεντανόστιμη ελληνική τυρόπιτα, για την εβδομάδα της Τυρινής που διανύουμε, με κρεμώδη γέμιση τυριών, γάλακτος και σιμιγδαλιού, που θα σας ενθουσιάσει.
Μπορείτε να την φτιάξετε με έτοιμα φύλλα κρούστας του εμπορίου ή να την απογειώσετε με σπιτικό ζυμωτό χειροποίητο φύλλο.
Υλικά για τη Συνταγή1 πακέτο φύλλο κρούστας ή χειροποίητο σπιτικό φύλλο (χωρισμένο σε 4 κομμάτια)
Ελαιόλαδο για τα φύλλα
Για τη γέμιση
500 ml φρέσκο γάλα, πλήρες
3 κουταλιές της σούπας (γεμάτες ) σιμιγδάλι ψιλό
3 αυγά, χτυπημένα με το πιρούνι
300 γρ. τριμμένο κασέρι ή τυριά που σας έχουν περισσέψει
300 γρ. φέτα, χοντροτριμμένη με τα δάκτυλα
100 γρ. βούτυρο
Αλάτι κατά βούληση
Πιπέρι και μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση1.Αρχικά ετοιμάζουμε την κρέμα. Βάζουμε σε κατσαρόλα το γάλα μαζί με το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνεχώς με αυγοδάρτη, μέχρι να πήξει και να γίνει κρέμα. Θα πρέπει να είναι αφράτη και όχι πολύ σφικτή.
2.Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο και μόλις κρυώσει λίγο, ρίχνουμε τα τυριά. Χτυπάμε τα αυγά με το πιρούνι και τα ανακατεύουμε μέσα στην κρέμα, μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα. Ρίχνουμε αλάτι (με προσοχή, λόγω της φέτας), φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Αφήνουμε την κρέμα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
3.Λαδώνουμε καλά ένα ταψί 32αρι. Στρώνουμε τα μισά φύλλα, ραντίζοντας τα ενδιάμεσα με λάδι. Προσθέτουμε τη γέμιση και απλώνουμε καλά.
4.Σκεπάζουμε την πίτα με τα υπόλοιπα φύλλα, ραντίζοντας ενδιάμεσα με ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε, αν θέλουμε με σουσάμι.
5.Τέλος, χαράσουμε μεγάλα κομμάτια με ένα μαχαίρι. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C, στις αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα για περίπου 45-60 λεπτά, μέχρι να ροδίσει όμορφα.
Διαβάστε επίσης:
Ωτία, το πατροπαράδοτο ποντιακό γλύκισμα της χαράς
Κανελόνια με θαλασσινά και ψάρι
Αέρινη μους σοκολάτας για την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Τρίβουν τα μάτια τους» με Χέιζ-Ντέιβις στον Παναθηναϊκό – Φήμες για ανταλλαγή Γιούρτσεβεν
- Το λαχανικό «υπερτρόφιμο» που ενισχύει καρδιά, έντερο και αντοχή
- Ο Τζιωρτζιώτης έριξε την ευθύνη σε συνεργάτες του, είπε πως έμαθε για την οσμή πολύ αργά - Στη φυλακή μετά την απολογία του
- Ο Τραμπ προειδοποιεί τη Βρετανία: Ίσως χρησιμοποιήσουμε το Ντιέγκο Γκαρσία, για να αντιμετωπίσουμε το Ιράν
- MasterChef: Η επιστροφή του Σωτήρη Κοντιζά, η νικήτρια μπριγάδα της ομαδικής δοκιμασίας και η «βόμβα» του αρχηγού των ηττημένων
- Καρέ καρέ η έφοδος του ελληνικού FBI σε ξενοδοχείο της Αθήνας - Πώς "ξετρύπωσε" χάπια και ναρκωτικά (Βίντεο)
- Εορτολόγιο: Ποιος γιορτάζει σήμερα Πέμπτη 19 Φεβρουαρίου
- Θεσσαλονίκη: Επτάωρος αποκλεισμός τμήματος της περιφερειακής οδού την Πέμπτη λόγω Flyover
- Εγκαινίασε τι πολιτικό του γραφείο ο Παύλος Μαρινάκης
- Ανδρέας Λοβέρδος: «Δεν θέλω ούτε να ακούω για την Eurovision – Δεν αντέχω ούτε τον ήχο της»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Ζελένσκι κατηγορεί τη Μόσχα για κωλυσιεργία: «Μη επαρκής η έκβαση των συνομιλιών με τη Ρωσία στη Γενεύη»
- Το Ιραν προετοιμάζεται για χτύπημα, ο Τραμπ αποκαλύπτει το σχέδιο επίθεσης – Τα νησιά Τσάγκος και τα οχυρωματικά έργα
- Δολοφονία βαρυποινίτη στο Δομοκό: Συμβόλαιο θανάτου από τη Ζάκυνθο βλέπουν οι αρχές
- Για τρίτη ημέρα χωρίς ταξί η Αθήνα: Κλιμακώνουν τις κινητοποιήσεις οι αυτοκινητιστές με πορεία στο Μαξίμου
- Ο θάνατος δεν είναι το τέλος: Η Meta κατοχύρωσε πατέντα για…ψηφιακή «αθανασία» στα social media
- Καισαριανή: Aνοίγει ο δρόμος για την απόκτηση των φωτογραφιών – «Στο μάτι του κυκλώνα» ο έμπορος
- Τραγωδία στην Καλιφόρνια: Οκτώ νεκροί από χιονοστιβάδα στη Σιέρα Νεβάδα
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Για τρίτη ημέρα χωρίς ταξί η Αθήνα: Κλιμακώνουν τις κινητοποιήσεις οι αυτοκινητιστές με πορεία στο Μαξίμου
- Το Ιραν προετοιμάζεται για χτύπημα, ο Τραμπ αποκαλύπτει το σχέδιο επίθεσης – Τα νησιά Τσάγκος και τα οχυρωματικά έργα
- Ο θάνατος δεν είναι το τέλος: Η Meta κατοχύρωσε πατέντα για…ψηφιακή «αθανασία» στα social media
- Καισαριανή: Aνοίγει ο δρόμος για την απόκτηση των φωτογραφιών – «Στο μάτι του κυκλώνα» ο έμπορος
- Τραγωδία στην Καλιφόρνια: Οκτώ νεκροί από χιονοστιβάδα στη Σιέρα Νεβάδα
- Δολοφονία βαρυποινίτη στο Δομοκό: Συμβόλαιο θανάτου από τη Ζάκυνθο βλέπουν οι αρχές
- Ζελένσκι κατηγορεί τη Μόσχα για κωλυσιεργία: «Μη επαρκής η έκβαση των συνομιλιών με τη Ρωσία στη Γενεύη»
- Εκπαιδευτικά προγράμματα στο Κέντρο Πολιτισμού «Ελληνικός Κόσμος»
- Μετά από 60 χρόνια κλείνει η ελληνική υπηρεσία της DW: Ανακοινώθηκαν περικοπές 21 εκατ. ευρώ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η ηλεκτροδότηση αποκαθίσταται σταδιακά στην πρωτεύουσα της Παραγουάης
- Ο επικεφαλής των αμερικανικών δυνάμεων για τη Λατινική Αμερική επισκέφτηκε τη Βενεζουέλα
- CNN: Ο στρατός των ΗΠΑ είναι έτοιμος για πλήγματα στο Ιράν ακόμα και το Σαββατοκύριακο
- Αναιμία: Πώς το κεχρί βελτιώνει τα επίπεδα σιδήρου στον οργανισμό
- Ιστορική δίκη στης ΗΠΑ – O Ζούκεμπρεγκ κατέθεσε για τις επιπτώσεις των social media στα παιδιά
- Πρόσκληση για κατάταξη στην Πολεμική Αεροπορία με την 2026 Α'/ΕΣΣΟ
- Ξεκίνησαν οι αιτήσεις για το πρόγραμμα ενίσχυσης νέας επιχειρηματικότητας με επιχορήγηση 17.500 ευρώ
- Επίσκεψη Ρούμπιο στο Ισραήλ στις 28 Φεβρουαρίου
- Κάμερες στους δρόμους: Η «Μεσογείων» γράφει έως 6.000 κόκκινα τη μέρα, πρόστιμα μέχρι 8.000 ευρώ