Το σκορβούτο κάνει comeback – Τι πρέπει να γνωρίζετε για την ξεχασμένη ασθένεια
Το σκορβούτο, μια ασθένεια που συνδέεται παραδοσιακά με τους ναυτικούς οι οποίοι απουσίαζαν για μεγάλα χρονικά διαστήματα από το σπίτι τους, έκανε αναπάντεχα την επανεμφάνισή του στην Αυστραλία, με τους επιστήμονες σήμερα να αναφέρουν πολλαπλά κρούσματα.
Η ασθένεια, η οποία προκαλείται από έλλειψη της βιταμίνης C, ήταν ιδιαίτερα συχνή –και πολλές φορές μοιραία– στο παρελθόν. Συνήθως έπληττε τους ναυτικούς επειδή για πολλούς μήνες δεν κατανάλωναν φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
Τα τελευταία χρόνια το σκορβούτο εμφανιζόταν σπάνια σε ανεπτυγμένες χώρες, αλλά σήμερα οι επιστήμονες
Η Τζένι Γκάντον, ερευνήτρια του Κέντρου για τον Διαβήτη, την Παχυσαρκία και την Ενδοκρινολογία στο Ινστιτούτο Westmead του Σίδνεϊ, δήλωσε ότι το σκορβούτο επανεμφανίστηκε στην Αυστραλία εξαιτίας των κακών διατροφικών συνηθειών. Η Γκάντον ανακάλυψε ότι πρόκειται για τη συγκεκριμένη ασθένεια όταν διαπίστωσε ότι οι πληγές που έφεραν πολλοί από τους ασθενείς της δεν επουλώνονταν.
«Όταν τους ρώτησα για τη διατροφή τους, ένας από αυτούς απάντησε ότι κατανάλωνε ελάχιστα έως καθόλου φρέσκα φρούτα και λαχανικά, αλλά οι υπόλοιποι έτρωγαν ικανοποιητικές ποσότητες λαχανικών, απλώς τα έβραζαν υπερβολικά, με αποτέλεσμα να καταστρέφεται η βιταμίνη C» είπε, συμπληρώνοντας πως «αυτό υπογραμμίζει τον κίνδυνο να καταναλώνει κάποιος πολλές θερμίδες, αλλά να μην λαμβάνει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά».
Η διάγνωση για σκορβούτο σε 12 ασθενείς έγινε με βάση αιματολογικές εξετάσεις και τα συμπτώματα που είχαν εμφανίσει, ενώ όλοι θεραπεύτηκαν με τη λήψη βιταμίνης C.
Επαρκής πρόσληψη βιταμίνης C εξασφαλίζεται κυρίως με την κατανάλωση φρέσκων προϊόντων, αφού, όπως αναφέρθηκε, η συγκεκριμένη βιταμίνη καταστρέφεται εύκολα με το μαγείρεμα. Για την προετοιμασία λαχανικών πλούσιων σε βιταμίνη C προτείνεται το μαγείρεμα στον ατμό αντί για το βράσιμο (η βιταμίνη C διαλύεται όταν έρχεται σε επαφή με το νερό). Επίσης, η περιεκτικότητα των τροφών σε βιταμίνη C σταδιακά μειώνεται όσο περνούν οι μέρες, οπότε είναι καλύτερο να βάζουμε τα λαχανικά στην κατάψυξη όσο είναι ακόμη φρέσκα αντί να τα αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου και να τα καταναλώνουμε αρκετές μέρες μετά την αγορά.
Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς εμπλέκεται στον σχηματισμό του ίκτερο. Το κολλαγόνο είναι ένα είδος πρωτεΐνης που βρίσκεται σε διάφορους τύπους ιστών, όπως το δέρμα, τα αιμοφόρα αγγεία, τα οστά και οι χόνδροι. Χωρίς βιταμίνη C, το κολλαγόνο δεν αναπληρώνεται και οι ιστοί σταδιακά καταστρέφονται, με αποτέλεσμα να εκδηλώνεται το σκορβούτο.
Τα κυριότερα συμπτώματα του σκορβούτου είναι τα εξής:
- πόνοι στους μυς και στις αρθρώσεις
- αίσθημα κόπωσης
- εμφάνιση κόκκινων κηλίδων στο δέρμα
- οίδημα και αιμορραγία στα ούλα
- δύσπνοια (κυρίως μετά από σωματική δραστηριότητα)
- αδυναμία επούλωσης των πληγών ή κοκκίνισμα και οίδημα σε πληγή που μόλις επουλώθηκε
- δέρμα που μελανιάζει εύκολα
Τα συμπτώματα αρχίζουν να εκδηλώνονται περίπου τρεις μήνες μετά τη διακοπή πρόσληψης βιταμίνης C. Εάν δεν αντιμετωπιστεί, το σκορβούτο μπορεί να οδηγήσει σε ίκτερο (κιτρίνισμα του δέρματος και του λευκού τμήματος των ματιών), οίδημα (πρήξιμο που οφείλεται σε συσσώρευση υγρών) και πιθανώς θανατηφόρες καρδιακές επιπλοκές.
Μεταξύ των πιο συνηθισμένων τροφίμων κατά του σκορβούτου είναι τα πορτοκάλια, οι φράουλες, τα μπρόκολα, τα ακτινίδια, οι πράσινες πιπεριές, οι μαύρες σταφίδες, οι ντομάτες και τα γκρέιπφρουτ.
Η Γκάντον, η οποία δημοσίευσε τα αποτελέσματα της έρευνάς της για την επανεμφάνιση της νόσου στη διεθνή επιστημονική επιθεώρηση Diabetic Medicine, δήλωσε ότι από σκορβούτο κινδυνεύουν εξίσου οι υπέρβαροι και παχύσαρκοι άνθρωποι.
Από την έρευνά της προέκυψε ότι δεν υπάρχει κάποια διάκριση ως προς την κοινωνική προέλευση των ασθενών και ότι πάσχοντες από σκορβούτο εξαιτίας της κακής διατροφής μπορεί να προέρχονται από όλες τις κοινωνικο-οικονομικές τάξεις.
«Αυτό αποδεικνύει ότι παρά την πληθώρα διατροφικών συμβουλών που είναι διαθέσιμες σε όλους, υπάρχουν ακόμη άνθρωποι, από όλα τα κοινωνικά στρώματα, που δεν παίρνουν το μήνυμα. Ο ανθρώπινος οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει τη βιταμίνη C. Επομένως πρέπει να καταναλώνουμε τροφές που την περιέχουν» επεσήμανε η Γκάντον.
Οι ενήλικες χρειάζονται περίπου 40 mg βιταμίνης C την ημέρα, ποσότητα που μπορεί να καλυφθεί τρώγοντας ένα μεγάλο πορτοκάλι, ένα μπολ φράουλες ή ένα ακτινίδιο.
Πηγή: onmed.gr
σκορβούτολαχανικάασθένειαβιταμίνεςαντιμετώπισηαίτιαΥγείαδιατροφήHas video: Exclude from popular: 0- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σεισμός "ταρακούνησε" την Αθήνα
- Απεργία Μέσα Μεταφοράς: Πώς θα κινηθούν την Τετάρτη (30/11) μετρό, ηλεκτρικός και λεωφορεία
- Αυτό είναι το μεγαλύτερο κύμα που έχει καταγραφεί σε κάμερα... και θα σας κόψει την ανάσα [video]
- Οικονομία στη θέρμανση και ζεστό σπίτι ταυτόχρονα!
- Ακρωτηριάστηκε ο τερματοφύλακας της Σαπεκοένσε
- Σεισμός: «Ταρακουνήθηκε» η Αθήνα
- Μαγείρεμα λαχανικών: Το λάθος που κάνετε και εξουδετερώνει τα θρεπτικά συστατικά
- Τέλη κυκλοφορίας 2017: Άνοιξε η εφαρμογή του TAXIS
- Σεισμός στην Αθήνα - 13 χλμ. ανατολικά της πρωτεύουσας
- Σοκάρει παίκτης της Σαπεκοένσε: Γλίτωσα το θάνατο γιατί ήμουν τραυματίας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Μαγείρεμα λαχανικών: Το λάθος που κάνετε και εξουδετερώνει τα θρεπτικά συστατικά
- Σεισμός στην Αθήνα - 13 χλμ. ανατολικά της πρωτεύουσας
- Τροχαίο δυστύχημα στην Καλαμάτα - Νεκρός ο 50χρονος οδηγός
- Απίστευτο: Οι συμμαχικές δυνάμεις στη Συρία χτύπησαν κυβερνητικούς στρατιώτες αντί για το ISIS! - «Συγνώμη, λάθος» από τις ΗΠΑ
- Αυτές είναι οι πόλεις-«κολάσεις» του κόσμου
- Αυτό κι αν είναι είδηση: Χιόνισε στη Σαουδική Αραβία! - Δείτε πως το... γιορτάζουν (Video)
- Φρικιαστικό βίντεο του ISIS: Τα αιματηρά «κατορθώματα» των τζιχαντιστών ελεύθερων σκοπευτών (Video, σκληρές εικόνες)
- ΟΓΑ: Με τις συντάξεις Δεκεμβρίου και το επίδομα ανασφαλίστων υπερηλίκων
- Νέα «σαρκοφάγος» κάλυψε το «κουφάρι» του Τσερνόμπιλ (Photos - Video)
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Το σκορβούτο κάνει comeback – Τι πρέπει να γνωρίζετε για την ξεχασμένη ασθένεια
- Τραμπ: Όποιος καίει τη σημαία των ΗΠΑ να χάνει την υπηκοότητα
- Μεγάλη κινητοποίηση για τον 21χρονο ποδοσφαιριστή που δίνει μάχη με τη λευχαιμία
- Τζιχαντιστής ο δράστης που επιτέθηκε με χασαπομάχαιρο στο πανεπιστήμιο του Οχάιο
- Αυτές είναι οι πόλεις-«κολάσεις» του κόσμου
- Ξεκίνησε η χιονόπτωση και στη Μαγνησία
- «Κηδεύουν» τον Φιντέλ Κάστρο και στις Σέρρες - Κόλλησαν κηδειόχαρτα (Video)
- Απίστευτο: Οι συμμαχικές δυνάμεις στη Συρία χτύπησαν κυβερνητικούς στρατιώτες αντί για το ISIS! - «Συγνώμη, λάθος» από τις ΗΠΑ
- Το Δημόσιο πληρώνει τα «φέσια» του στους δήμους με 213,8 εκατ. ευρώ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Δραγασάκης: Μόνη πηγή αβεβαιότητας η στάση του ΔΝΤ
- Δραγασάκης: Κανείς δε μιλάει για τέταρτο πρόγραμμα
- Στο taxisnet τα τέλη κυκλοφορίας
- Δ. Μακεδονία: Αλλαγές στα ωράρια σχολείων
- Μοράις: «Αποδεκτό το αποτέλεσμα»
- Άκρως απόρρητες φωτογραφίες της Εύας Μπράουν διχάζουν τους ιστορικούς [photos]
- Δεν κερδίζει με τίποτα η ΑΕΚ
- Το Ισλαμικό Κράτος ανέλαβε την ευθύνη για την επίθεση στο Πανεπιστήμιο του Οχάιο
- Κουμουτσάκος: Παράγοντας αστάθειας στην περιοχή ο Ερντογάν
- ΠτΔ: Το κράτος στέκεται δίπλα στους καρκινοπαθείς