Το αντιοξειδωτικό λαχανικό που δυναμώνει το ανοσοποιητικό και προστατεύει το έντερο
Για τους Βρετανούς, είναι το απόλυτο λαχανικό για το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων. Για άλλους ίσως αποτελεί μια δύσκολη γεύση, αλλά μόλις γνωρίσετε τα οφέλη αυτής της πολύτιμης τροφής, ίσως αναθεωρήσετε και εντάξετε κι εσείς τα λαχανάκια Βρυξελλών στη διατροφή σας.
Τα λαχανάκια Βρυξελλών ανήκουν στην οικογένεια των σταυρανθών και φημίζονται για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, οι οποίες φροντίζουν για την ύπαρξη καλών βακτηρίων στο μικροβίωμα του εντέρου. Περιέχουν, επίσης, πολύτιμα μέταλλα, όπως κάλιο και ασβέστιο, που διατηρούν τους μύες και τα οστά υγιή, ενώ μπορούν να ωφελήσουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη Κ και C.
Ειδικά αν τα καταναλώσετε ωμά, η ποσότητα της βιταμίνης C που θα σας χαρίσουν τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι υψηλότερη και από αυτή των πορτοκαλιών, που θεωρούνται συνώνυμα της συγκεκριμένης βιταμίνης.
Όσο πιο πικρό, τόσο πιο καλόΤο σημαντικότερο απ’ όλα, όμως, είναι ότι το εν λόγω λαχανικό είναι πλούσιο σε ένα ευρύ φάσμα φυσικών χημικών ουσιών, όπως τα καροτενοειδή και οι πολυφαινόλες, που έχουν συσχετιστεί με την καλή υγεία. Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε γλυκοσινολικά, δηλαδή θειούχες ενώσεις που θεωρούνται ισχυρά αντιοξειδωτικά, προάγουν την υγεία και αποτρέπουν την καταστροφή των κυττάρων. Τα επιστημονικά στοιχεία υποστηρίζουν, επίσης, ότι η κατανάλωση αυτών των ενώσεων σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης αρκετών τύπων καρκίνου.
Αυτές είναι οι ενώσεις είναι που διασπώνται κατά το μαγείρεμα, δίνοντας στα λαχανάκια Βρυξελλών αυτή τη χαρακτηριστική πικρή γεύση. Επομένως, όσο πιο πικρά τα λαχανάκια, τόσο πιο πολλές ευεργετικές ενώσεις έχουν.
Οι ειδικοί προτείνουν να καταναλώνετε πέντε μερίδες λαχανικά αυτής της κατηγορίας, εναλλάσσοντας τα διαφορετικά λαχανικά.
Πώς να τα μαγειρέψετεΗ εύκολη λύση είναι να βράσετε τα λαχανάκια Βρυξελλών. Ωστόσο, μη το παρακάνετε, γιατί ο υπερβολικός βρασμός θα τα κάνει να χάσουν τη θρεπτική τους αξία, ενώ θα δώσουν στο φαγητό μια δυσάρεστη οσμή και γεύση.
Μπορείτε, επιπλέον, να τα τηγανίσετε με λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο και λίγο σκόρδο και βότανα. Μια πιο υγιεινή εναλλακτική θα ήταν να τα μαγειρέψετε στον ατμό. Φροντίστε, όμως, να παραμείνουν τραγανά.
Τέλος, αν θέλετε να επωφεληθείτε στο μέγιστο από τις πολύτιμες ενώσεις τους, μπορείτε να κόψετε τα λαχανάκια Βρυξελλών σε κύβους και να τα καταναλώσετε ωμά.
Πηγή: ygeiamou
Photo By Pixabay
Διαβάστε επίσης:
Αλτσχάιμερ: Πρώιμη διάγνωση της νόσου με μια απλή εξέταση αίματος εξετάζουν οι επιστήμονες
Ο καρκίνος που «παλεύει» ο Πελέ: Σε ποιους εμφανίζεται και γιατί – Έτσι θα τον «προλάβετε»
Δυσπεψία: Πότε είναι «καμπανάκι» για την υγεία
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το ζεστό παλτό των 100 ευρώ που είχε εξαντληθεί σε ώρες είναι και πάλι διαθέσιμο προς πώληση
- Αστυνομική ταυτότητα: Πότε είναι υποχρεωτική η αλλαγή της
- Ακράτα: Έβαλε βενζίνη χωρίς να πληρώσει – Καταδίωξη από την αστυνομία
- Ποιοι διατρέχουν κίνδυνο για την υγεία τους αν πίνουν δύο καφέδες την ημέρα
- Ποιους θα ελέγξει η Εφορία το 2023
- Στο κυνήγι της φοροδιαφυγής με χιλιάδες ελέγχους από την ΑΑΔΕ – Στην πρώτη γραμμή οι υποθέσεις κεφαλαίου
- Αποκλειστικό: Συγκλονίζουν νέες καταγγελίες κατά της Κιβωτού – Τι αποκαλύπτει γιαγιά 17χρονης
- Σεισμός τώρα κοντά στην Κρήτη
- Συντάξεις: Τι αλλάζει από την Πρωτοχρονιά - Ποιοι θα δουν διπλή αύξηση με το 7,75% και την κατάργηση της εισφοράς αλληλεγγύης
- Πού να βγείτε για καφέ στην εορταστική Αθήνα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Το αντιοξειδωτικό λαχανικό που δυναμώνει το ανοσοποιητικό και προστατεύει το έντερο
- QatarGate: «Η Εύα ήξερε για τα χρήματα, μου είχε πει να σταματήσω» – Νέες αποκαλύψεις από Le Soir και La Repubblica
- Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Τρίτη 28 Δεκεμβρίου
- Γεράσιμος Σκιαδαρέσης για πτυχία ηθοποιών: «Λέμε ότι είμαστε η χώρα του Πολιτισμού… τρίχες» (Video)
- Αλτσχάιμερ: Πρώιμη διάγνωση της νόσου με μια απλή εξέταση αίματος εξετάζουν οι επιστήμονες
- Kυκλώνας «βόμβα» στις ΗΠΑ: 64 οι νεκροί – Λεηλατούν τα κλειστά καταστήματα (Video)
- Κρήτη: Σεισμός 3,9 Ριχτερ ταρακούνησε το νησί (Photo)
- Τροχαίο με Έλληνες στη Ρουμανία: Κινούνται νομικά οι επιβάτες (Video)
- Καιρός σήμερα: Επιμένουν οι υψηλές θερμοκρασίες – Έρχεται Πρωτοχρονιά με… 20άρια! (Videos)
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Το αντιοξειδωτικό λαχανικό που δυναμώνει το ανοσοποιητικό και προστατεύει το έντερο
- Τροχαίο με Έλληνες στη Ρουμανία: Κινούνται νομικά οι επιβάτες (Video)
- QatarGate: «Η Εύα ήξερε για τα χρήματα, μου είχε πει να σταματήσω» – Νέες αποκαλύψεις από Le Soir και La Repubblica
- Αλτσχάιμερ: Πρώιμη διάγνωση της νόσου με μια απλή εξέταση αίματος εξετάζουν οι επιστήμονες
- Κρήτη: Σεισμός 3,9 Ριχτερ ταρακούνησε το νησί (Photo)
- Φιλιππίνες: Τουλάχιστον 25 οι νεκροί από τις πλημμύρες
- Γεράσιμος Σκιαδαρέσης για πτυχία ηθοποιών: «Λέμε ότι είμαστε η χώρα του Πολιτισμού… τρίχες» (Video)
- Μαυρίδης κατά κυβέρνησης για τον επαρχιακό τύπο
- Καιρός σήμερα: Επιμένουν οι υψηλές θερμοκρασίες – Έρχεται Πρωτοχρονιά με… 20άρια! (Videos)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μαίρη Συνατσάκη: Γιόρτασε τα γενέθλιά της σε... απόλυτη ησυχία - «Όταν έχουμε γενέθλια, αλλά κοιμάται το μωρό»
- Γυναίκα 56 ετών η «πωλητής» της σπείρας που εξαπατούσε αγοραστές ακινήτων στα νότια προάστια
- Καλάθι του νοικοκυριού: Οι νέες λίστες για τα σούπερ μάρκετ - Σε ισχύ τα εορταστικά καλάθια
- Συλλυπητήρια αντιδημάρχου Τάκη Πετρόπουλου για την απώλεια του Αποστόλη Γεωργαρά
- Η Ντου Μπάριμορ για τη μαμά της: «Δεν μπορώ να της γυρίσω την πλάτη»
- ΝΒΑ: Μυθικός Ντόντσιτς έγραψε Ιστορία με το πρώτο 60-21-10
- Jeep Avenger: Οι δυνατότητες σε εκτός δρόμου διαδρομές του πρώτου αμιγώς ηλεκτρικού Jeep σε βίντεο
- Β. Κορέα: Ο Κιμ Γιονγκ Ουν θέτει νέους στόχους για την άμυνα το 2023
- Εκεί όπου δεν φτάνει ο (αντικαπνιστικός) νόμος