Μάφιν τσίζκεικ με μπισκότα γεμιστά τύπου oreo
Αυτά τα υπέροχα μικρά κεκάκια έχουν στη βάση τους ένα γεμιστό μπισκότο oreo και το περιεχόμενό τους βασίζεται σε ένα μίγμα κρέμας τυριού και τριμμένων μπισκότων. Είναι πεντανόστιμα και ακαταμάχητα.
Υλικά για τη συνταγή
42 μπισκότα γεμιστά τύπου oreo (30 ολόκληρα και 12 θρυμματισμένα)
900 γραμμάρια κρέμα τυριού, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
4 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου, ελαφρά χτυπημένα με το πιρούνι
1 φλιτζάνι ξινή κρέμα ( αντικατάσταση: 1 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό πλήρες)
1 τσιμπιά αλάτι
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 170ο C και γεμίστε τις ειδικές θήκες για μάφιν με χαρτάκια ψησίματος (η συνταγή βγάζει 30 μικρά κεκάκια). Τοποθετήστε στον πάτο τους ένα ολόκληρο μπισκότο oreo. Σε ένα μπολ, με το ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα, χτυπήστε την κρέμα τυριού μέχρι να μαλακώσει και να ομογενοποιηθεί. Ρίξτε σιγά – σιγά τη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ανακατευτούν καλά. Ρίξτε και τη βανίλια. Στη συνέχεια, βάλτε τα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε ελαφρά ξύνοντας λίγο και τα πλαϊνά τοιχώματα του μπολ. Από τη στιγμή που θα προσθέσετε τα αυγά δεν πρέπει να ανακατέψετε πάρα πολύ το μίγμα, διότι θα φουσκώσει στο ψήσιμο και μόλις τα βγάλετε από το φούρνο θα ξεφουσκώσουν. Τέλος, ρίξτε την ξινή κρέμα ή το γιαούρτι και το αλάτι και αναδέψτε απαλά. Με μια σπάτουλα, διπλώστε στο μίγμα τα θρυμματισμένα μπισκότα και μοιράστε τη ζύμη στα 30 φορμάκια που έχετε προετοιμάσει. Ψήστε για 20 με 25 λεπτά μέχρι να αρχίσει η ζύμη να σταθεροποιείται στο κέντρο. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς στις θήκες και τοποθετήστε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες πριν τα σερβίρετε ή ιδανικά για όλη τη νύχτα. Αφαιρέστε τα χαρτάκια και απολαύστε!
Διαβάστε επίσης:
Κουνουπιδοκεφτεδάκια στο φούρνο
Ρυζόγαλο με καραμελωμένο γάλα
Παϊδάκια καλαμποκιού, η νέα γαστριμαργική λατρεία στο tik tok
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Φώφη Γεννηματά: Το τελευταίο ταξίδι στο νησί που έγινε καταφύγιό της
- Πριγκίπισσα Σαρλίν – «Ο μικρός μου άγγελος πέθανε χθες το βράδυ»
- Τούρκος αναλυτής – Αν η Ελλάδα κάνει την τρέλα να επεκτείνει τα χωρικά της ύδατα…
- Υπέρταση: Το πεντανόστιμο μπαχαρικό που μειώνει τον κίνδυνο
- Ποιους οφειλέτες σταματάει να κυνηγάει η Εφορία – Τι προβλέπει η νέα απόφαση Πιτσιλή
- Αργεντινή: O «άνδρας-γάτα» αποβλήθηκε από το δικαστήριο επειδή δεν σταμάταγε να… νιαουρίζει
- Σοκ – Μαχαίρωσαν μαθητή στο 1ο ΕΠΑΛ Αθηνών
- Από 1/11 η «σχολική κάρτα» για τα δημόσια σχολεία μέσω του edupass.gov.gr
- Νίκος Σταυρίδης: Όταν προσπάθησε να βάλει τέλος στη ζωή του με ένα μπουκάλι ούζο
- Σχέδιο κατάργησης των παρελάσεων
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Μάφιν τσίζκεικ με μπισκότα γεμιστά τύπου oreo
- Νέος πονοκέφαλος με την αστυνομική βία
- Εθισμένοι στην προστασία
- Κορωνοϊός: Ποια μέτρα και πότε θα πάρει η κυβέρνηση για την αντιμετώπιση του 4ου κύματος
- Γερμανία: Το επίσημο «αντίο» της Μέρκελ – Μένει ως υπηρεσιακή μέχρι τον σχηματισμό κυβέρνησης
- 28η Οκτωβρίου: Σε ποιες περιοχές δεν θα γίνουν παρελάσεις
- Τζακ ποτ στην κλήρωση του Τζόκερ – Δείτε τους αριθμούς
- Πέραμα: «Θρύψαλα» η εκδοχή της ΕΛ.ΑΣ. – Τα σημεία που διαψεύσθηκε το αφήγημα των αστυνομικών (Video)
- Μέγαρα: Δεύτερη νύχτα έντασης – Κλειστή η Εθνική Οδός Αθηνών – Κορίνθου
- Πάπας Φραγκίσκος: Έρχεται στην Ελλάδα αρχές Δεκεμβρίου
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Καιρός: Άστατος και σήμερα - Σε ποιες περιοχές θα βρέξει
- Επίθεση με μολότοφ στο Αστυνομικό Τμήμα Ζωγράφου
- Καιρός: Κρύο, βροχές και καταιγίδες σήμερα
- Ο ΥΠΕΞ των ΗΠΑ συνομίλησε με τον Σουδανό ανατραπέντα Πρωθυπουργό
- Καιρός σήμερα 27 Οκτωβρίου: H πρόγνωση για την Τετάρτη
- Άλκης Δαυίδ: Δεν έχω δισεκατομμύρια – τους κορόιδεψα όλους
- Μάικλ Τζόρνταν: Τα πρώτα NIKE του πουλήθηκαν για 1,47 εκατομμύρια
- ΕΟΔΥ: Πού θα πραγματοποιηθούν δωρεάν rapid test σήμερα Τετάρτη 27 Οκτωβρίου
- «Χρυσή» φιέστα στις… πλάτες ολυμπιονικών!
- Καιρός 27/10/2021: Με κρύο ξεκινάει η μέρα – Λίγες βροχές στα νότια