Σαλάτα με γλιστρίδα και γαύρο μαρινάτο

13:35 19/7/2019 - Πηγή: In.gr

Προετοιμασία 15΄

Υλικά (για 4 μερίδες)
200 γρ. γλιστρίδα
1 ντομάτα
1 μικρό κρεμμύδι κόκκινο
1 κ.σ. κάππαρη
1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
60 ml ελαιόλαδο
20 ml ξίδι
10-12 φιλετάκια γαύρο μαρινάτο έτοιμο (στα σουπερμάρκετ)
Χοντρό αλάτι θαλασσινό (ανθό αλατιού)
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Πλένουμε και καθαρίζουμε τη γλιστρίδα (κρατάμε τις κορυφές, τους τρυφερούς μίσχους και τα φύλλα). Αφαιρούμε τους σπόρους από την ντομάτα, την κόβουμε σε κυβάκια και την αφήνουμε να σουρώσει 5-10 λεπτά. Κόβουμε και το κρεμμύδι σε μικρά καρέ. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη γλιστρίδα με την ντομάτα και το κρεμμύδι. Προσθέτουμε την κάππαρη, τον μαϊντανό, το αλατοπίπερο, το λάδι και το ξίδι και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε σε πιατέλα ή μπολ και διακοσμούμε με τον γαύρο.

Πηγή: Γευσιγνώστης 

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
σαλατα, μπολ, ντοματα, αλατι, ετοιμο, λαδι, μαυρο, μικρο, μπολ
Τυχαία Θέματα
urban, ασφαλεια αυτοκινητου, ρενος χαραλαμπιδης, τοφας, juergen stark
iNews > Ειδήσεις > In.gr