Οι ευεργετικές επιδράσεις των θαλασσινών στον ανθρώπινο οργανισμό
Περιέχουν βιταμίνες, τα πολύτιμα ω3, είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, συμβάλλουν ή δρουν προληπτικά στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών, βοηθούν στη σύλληψη, κι έχουμε άλλους 10 λόγους για να τρώμε θαλασσινά τη Σαρακοστή (εκτός των ψαριών που καταναλώνονται μόνο του Ευαγγελισμού και των Βαΐων).
«Τα ιχθυηρά μπορούν να καταταγούν στις υπερτροφές που καταναλώνει ο Έλληνας σε κάθε ευκαιρία που του προσφέρεται», σύμφωνα με τον ομότιμο καθηγητή στο Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος
Ο καθηγητής μίλησε σε εκδήλωση της Έκθεσης Τροφίμων (Detrop) στη Θεσσαλονίκη, που διοργάνωσε το Παρατηρητήριο Οξειδωτικού Στρες, και τόνισε ότι τα ιχθυηρά, στα οποία ανήκουν ψάρια, οστρακοειδή, καρκινοειδή και δεκάποδα, είναι τροφές που προσφέρουν μόνο οφέλη στον οργανισμό μας και προάγουν την ομαλή λειτουργία πολλών ζωτικών οργάνων.
«Τα ιχθυηρά ανήκουν στις υπερτροφές, γιατί έχουν υψηλή περιεκτικότητα πρωτεϊνών (18-25%) και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων ω3, βιταμινών (Α, Β, Ε, D και Κ), καθώς και ανόργανων αλάτων, όπως ασβέστιο, νάτριο, κάλιο, φώσφορο, χαλκό, σίδηρο, σελήνιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο και ιώδιο» υπογράμμισε.
Όλοι ξέρουμε ότι «τα ψάρια κάνουν καλό», αλλά για τις βεβαιωμένες επιδράσεις όλων των θαλασσινών στον ανθρώπινο οργανισμό ο κ. Νεοφύτου συγκέντρωσε και παρουσίασε συγκεκριμένες κατηγορίες μαζί με τα συμπεράσματα τελευταίων ερευνών, για να επισημάνει ότι:
– Βελτιώνουν τις λειτουργίες των νευρικών κυττάρων του εγκεφάλου και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης γεροντικής άνοιας και Αλτσχάιμερ.
– Συμβάλλουν σημαντικά στο σωστό σχηματισμό των οστών.
– Μειώνουν την κακή χοληστερόλη (LDL) στο αίμα και συνεπώς μειώνουν τον κίνδυνο δημιουργίας αθηρωματικής πλάκας.
– Λειτουργούν ευεργετικά στην πρόληψη της οστεοπόρωσης και μειώνουν τον κίνδυνο απόφραξης των εγκεφαλικών αιμοφόρων αγγείων, που είναι η αιτία των ισχαιμικών εγκεφαλικών επεισοδίων.
– Βοηθούν στην όραση χάρη στις υψηλές ποσότητες βιταμίνης Α που περιέχουν, ενώ τα ω3 λιπαρά οξέα συμβάλλουν στην υγεία του αμφιβληστροειδούς χιτώνα.
– Ενισχύουν το μεταβολισμό, καθώς και τη σωστή ανάπτυξη και λειτουργία του νευρικού συστήματος χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
– Μειώνουν τον κίνδυνο για πολλούς τύπους καρκίνου, όπως οισοφάγου, παχέος εντέρου, μαστού και ωοθηκών.
– Είναι χαμηλά σε θερμίδες και χοληστερόλη.
Πολλοί γνωρίζουν τις ευεργετικές ιδιότητες ορισμένων συμπληρωμάτων όπως το μουρουνέλαιο και ξέρουν ότι ασβέστιο και φώσφορο περιέχουν τα μικρά ψάρια (σαρδέλα, γαύρος, αντζούγιες, μαρίδα). Όμως, πρέπει να καταναλώνονται με το κόκκαλο, διευκρίνισε ο κ. Νεοφύτου.
Η βιταμίνη D που περιέχουν βοηθά και στη μείωση του κινδύνου της ακράτειας, ενώ άλλα λιπαρά ψάρια, όπως είναι ο σολομός, το σκουμπρί, η σαρδέλα, ο κολιός, η ρέγκα, ο γαύρος, το χέλι ,η πέστροφα κ.ά., πλούσια σε ω3, μειώνουν τη σοβαρότητα και τη συχνότητα των ημικρανιών, βοηθούν στην υπέρταση και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών.
Είναι αποδεδειγμένο ερευνητικά ότι συμβάλλουν στην καταπολέμηση των κρυωμάτων και της γρίπης, ενώ πειράματα έχουν δείξει ότι συμπληρώματα ω3 για 3 μήνες βοηθούν στη μείωση των φλεγμονών που προκαλούν ιώσεις και μειώνουν συμπτώματα άγχους που «ρίχνει» το ανοσοποιητικό.
Μύδια, στρείδια, αχινοί, χτένια, καλόγνωμες, γυαλιστερές, κυδώνια, αχιβάδες, χάβαρα, πεταλίδες, φούσκες, πετροσωλήνες, πορφύρες και πίνες αποτελούν εξαιρετική πηγή λιπαρών οξέων, καλή πηγή πολλών βιταμινών, αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι αυξάνουν και την πνευματική διαύγεια λόγω του αμινοξέος τυροσίνη που περιέχουν κι ότι έχουν θετική επίδραση κατά της ψωρίασης, των αλλεργιών, του άσθματος ενώ το ιώδιό τους βοηθά στη βρογχοκήλη και στους ενδοκρινείς αδένες και ως παράγοντας κατά λοιμωδών νόσων (κοκίτης).
Η άφθονη Β12 που περιέχουν και τα άλλα ιχνοστοιχεία έχει αποδειχθεί πειραματικά πως βοηθούν στην ενδυνάμωση του ενδομητρίου, μειώνοντας τον κίνδυνο της αποβολής. Είναι καλή πηγή ψευδαργύρου και μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θεραπεία του κατεστραμμένου δέρματος ύστερα από τραυματισμό, ενώ διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στην υγεία του προστάτη.
Είναι εξαιρετικά αφροδισιακά, βοηθούν στη σύλληψη. Η υψηλή ποσότητα ψευδαργύρου βοηθά στη διατήρηση υγιούς σεξουαλικής ζωής κι είναι περισσότερο γνωστό ότι αυξάνουν τη «λίμπιντο» τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες.
Ο καθηγητής Ιχθυολογίας αναφέρθηκε σε 30 είδη θαλασσινών, κάνοντας ιδιαίτερη αναφορά στον τόνο και τα οστρακοειδή, επειδή περιέχουν πλούσια ποικιλία θρεπτικών συστατικών -π.χ., το σελήνιο, απαραίτητο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, και το ιώδιο, που συμβάλλει στην καλή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα-, και στο σολομό και στον ξιφία, που είναι καλές πηγές βιταμίνης Α.
«Τα μέταλλα που περιέχουν τα ιχθυηρά αποτρέπουν τη βλάβη των κυττάρων κι εκτοξεύουν την ελαστίνη, πρωτεΐνη που κρατά το δέρμα σφιχτό, βοηθά στις λειτουργίες του εγκεφάλου, κρατά την καρδιά υγιή. Τροφές πλούσιες σε σελήνιο συμβάλλουν στη μείωση του κοιλιακού λίπους στους ενήλικες, ενώ η ανεπάρκεια ή η έλλειψή του αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης αρθρίτιδας, επιπλοκών του σακχαρώδους διαβήτη, καρδιαγγειακών κ.ά.» τόνισε ο κ. Νεοφύτου.
Ωστόσο, επισήμανε: «Σε συνεργασία με βιταμίνες, το σελήνιο εμποδίζει τη δράση των ελεύθερων ριζών στον οργανισμό, αλλά αν κάποιος το παραξηλώσει, ξεπερνώντας την ημερήσια πρόσληψη, θα αισθανθεί αίσθημα κούρασης, γαστρεντερικές διαταραχές, άσπρες κηλίδες στα νύχια και θα δει εξανθήματα, τριχόπτωση».
(Πηγή πληροφοριών: ΑΠΕ – ΜΠΕ)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η Γιάννα Τερζή μιλάει ανοιχτά για την υγεία του πατέρα της
- Σε ποιον είναι αφιερωμένο το αποψινό ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ;
- Σοκάρουν οι φωτογραφίες από το τροχαίο στη Σαλαμίνα με θύμα την βολεϊμπολίστρια του Τελαμώνα
- Ο Γιώργος Αυγερόπουλος αποκαλύπτει: «Θυμάμαι μια φορά ένα υψηλόβαθμο στέλεχος μου ζήτησε να...»
- Επικός Παππάς: Θα μας αναγκάσει να βγούμε και δεν θέλουμε
- Αυτή είναι η καλλιέργεια που προσφέρει έως 9.000 ευρώ το στρέμμα - Τι πρέπει να ξέρετε (pics)
- Νέο "χτύπημα" της ΕΛ.ΑΣ. με την βοήθεια της Europol στην διαβόητη "Vor V Zakone"
- Η ΕΛ.ΑΣ. δημοσιοποίησε τα στοιχεία 163 ατόμων για τη σπείρα ληστών και διακινητών στην Αθήνα
- Της έκλεψε τα χρήματα, αλλά μόλις είδε το υπόλοιπo στο ΑΤΜ... τα επέστρεψε πίσω! (video)
- Φρίκη: Σκότωσε κι έθαψε τα παιδιά της έπειτα από καβγά με τον άντρα της
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις In.gr
- Η Γιάννα Τερζή μιλάει ανοιχτά για την υγεία του πατέρα της
- Επικός Παππάς: Θα μας αναγκάσει να βγούμε και δεν θέλουμε
- Το Πιτίνο Tours που έγινε Πιτίνο Express
- «Πουθενά σαν τον Ολυμπιακό»
- Πέντε τροφές που καίνε το λίπος
- Οι ευεργετικές επιδράσεις των θαλασσινών στον ανθρώπινο οργανισμό
- Top 10: Ο… μπόμπερ Καλάθης στην κορυφή
- Brexit: Παραίτηση στελέχους των Συντηρητικών από την τοπική οργάνωση
- Η «ολιγαρκής αφθονία» και οι «Αλεξανδρινοί Βασιλείς»
- Πλήθος κόσμου αλλά και ξένων σκάουτερ αναμένεται στο ΟΑΚΑ
- Τελευταία Νέα In.gr
- Οι ευεργετικές επιδράσεις των θαλασσινών στον ανθρώπινο οργανισμό
- Η Γιάννα Τερζή μιλάει ανοιχτά για την υγεία του πατέρα της
- «Πουθενά σαν τον Ολυμπιακό»
- Το πρόγραμμα της Εθνικής στο Παγκόσμιο Κύπελλο
- Το συγκλονιστικό ντοκιμαντέρ του BBC για τον άντρα που χρησιμοποίησε τον HIV ως όπλο
- Brexit: Παραίτηση στελέχους των Συντηρητικών από την τοπική οργάνωση
- Πλήθος κόσμου αλλά και ξένων σκάουτερ αναμένεται στο ΟΑΚΑ
- Φιλαντέλφια 76ερς – Σακραμέντο Κινγκς 123-114
- Άλλος ένας τελικός για τον ΠΑΟΚ
- Live: Η αγωνιστική δράση σε όλα τα γήπεδα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Γεννηματά: Δυναμώνει κάθε μέρα το προοδευτικό ρεύμα
- ΟΑΕΔ: Ευχάριστα νέα για τους δανειολήπτες του ΟΕΚ - Αίρονται οι υποθήκες
- Το επετειακό Omega για την προσελήνωση του Apollo 11 με τα 28.000 ευρώ
- Οι τσακωμοί, τα κλάματα και η αποχώρηση που δεν περίμενε κανείς στο MasterChef
- Συγκινεί η Βικτώρια Καρύδα - "Ανέβασε" ΦΩΤΟ αγκαλιά με τον σύζυγό της
- Σύλληψη οδηγού φορτηγού για παράνομη μεταφορά αλλοδαπών σε ειδική κρύπτη
- Πάτρα: Μεγάλη συμμετοχή αναμένεται στην απεργιακή κινητοποίηση της εστίασης
- Λάβρος ο Γ. Μπαμπινιώτης: Μέγα λάθος η αναγνώριση «μακεδονικής» γλώσσας
- Γκιουλέκας: Στο επίκεντρο του προγραμματικού λόγου της ΝΔ για τις εκλογές η Μακεδονία-Θράκη