Νικόλαος Τσελεμεντές : Το σύμβολο της ελληνικής κουζίνας
Ο «Οδηγός της Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής», που εξέδωσε το 1926, o Νικόλαος Τσελεμεντές «έσπρωξε την ελληνική κατσαρόλα στο σύγχρονο πολιτισμό», έγραψε ο ακαδημαϊκός Σπύρος Μελάς. Από τότε, το όνομά του είναι συνώνυμο των οδηγών μαγειρικής.
Ο Νικόλαος Τσελεμεντές γεννήθηκε το 1878 στο χωριό Εξάμπελα της Σίφνου και μεγάλωσε στην Αθήνα. Η σχέση του με την μαγειρική ξεκίνησε όταν άρχισε να εργάζεται στο εστιατόριο του θείου του. Αργότερα σπούδασε για ένα χρόνο στη Βιέννη μαγειρική
Έγινε γνωστός με το περιοδικό «Οδηγός Μαγειρικής», που άρχισε να εκδίδει το 1910 και το οποίο περιείχε συνταγές, με το βλέμμα πάντα στη διεθνή κουζίνα, αλλά και διατροφικές συμβουλές!
Τον Απρίλιο του 1926 κυκλοφόρησε το βιβλίο «Οδηγός Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής», που ήταν ο πρώτος ολοκληρωμένος οδηγός μαγειρικής στην Ελλάδα. Το βιβλίο έγινε ανάρπαστο και έκανε πάνω από 15 εκδόσεις.
Ο Τσελεμεντές είχε ιδιαίτερη αδυναμία στη γαλλική κουζίνα και έγινε ο «δάσκαλος» της ελληνίδας νοικοκυράς σε ό,τι αφορά για παράδειγμα τη μπεσαμέλ, τα πιροσκί, τη μπουγιαμπέσα, τη σαντιγί, τα καναπεδάκια, το ζελέ…
Τα Παραπολιτικά, θέλοντας να τιμήσουν τον «Συνταγματάρχη της Ελληνικής Κουζίνας» αλλά και να χαρίσουν σε όλους τους αναγνώστες μια σημαντική εκδοτική προσφορά, προσφέρουν από αυτό το Σάββατο, 26 Ιανουαρίου, μια ανανεωμένη και εύχρηστη έκδοση των αυθεντικών συνταγών «δια χειρός» Νικόλαου Τσελεμεντέ.
Σε μια εκπληκτική έκδοση, που αποτελείται από 6 πολυτελείς, σκληρόδετους, έγχρωμους τόμους, θα βρείτε μια ανανεωμένη συλλογή με τις πιο αγαπημένες συνταγές του «πατριάρχη» της ελληνικής γεύσης, για κάθε γαστρονομική περίσταση!
Απολαύστε:
• ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ
• ΖΥΜΑΡΙΚΑ
• ΓΙΟΡΤΙΝΑ
• ΓΛΥΚΑ
• ΓΛΥΚΑ
• ΠΙΤΕΣ – ΟΡΕΚΤΙΚΑ
• ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ – ΡΥΖΙ
• ΣΑΛΑΤΕΣ – ΣΟΥΠΕΣ
• ΚΡΕΑΤΙΚΑ
• ΨΑΡΙΑ – ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
• ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΑ – ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ
Στον πρώτο τόμο που κυκλοφορεί αυτό το Σάββατο περιλαμβάνονται 132 συνταγές για το καθημερινό σας τραπέζι, που θα λύσουν, με τον πιο δημιουργικό τρόπο, το πρόβλημα: «Τι να φάμε σήμερα»!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Γιάννης Μπέζος: «Καμία συγκίνηση δεν έχω που παίζω με τη μικρή μου κόρη από το Ευτυχισμένοι Μαζί»
- Ελένη Τσολάκη: " Η on air απάντησή της με τον πιο ιδιαίτερο τρόπο για το κόψιμο της εκπομπής της...
- Νέα εξέλιξη στην υπόθεση του ξυλοδαρμού του διαιτητή Τζήλου
- Τι ώρα θα δούμε τον ημιτελικό μεταξύ Τσιτσιπά και Ναδάλ
- Άφωνη η Μενεγάκη με την Καρύδη! Αποκάλυψε πόσα έπαιρνε ως «Ντάλια» στο «Παρά Πέντε»!
- Ο Στέφανος Τσιτσιπάς στην κορυφαία φωτογραφία της ημέρας του EPA
- Ενισχύεται ο στόλος του Λιμενικού Σώματος
- Φορτίζετε το κινητό στο αμάξι; Σταματήστε αμέσως! (pics)
- Οι Πρέσπες στο Σύνταγμα
- Βιταμίνη D: Με ποιες ασθένειες συνδέεται
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις In.gr
- Ενισχύεται ο στόλος του Λιμενικού Σώματος
- Live: ΠΑΟΚ – Παναχαϊκή
- Το «Μακεδονικό» βγάζει ξανά στους δρόμους τα τάγματα εφόδου
- «Υπογράφει στην Αρμάνι Μιλάνο ο Νάναλι»
- Κουλιμπαλί: «Πώς να βυθιστεί ένα μυθικό κλαμπ σαν τον Παναθηναϊκό»
- Νικόλαος Τσελεμεντές : Το σύμβολο της ελληνικής κουζίνας
- Δελτίο ειδήσεων
- Brexit: Το Ευρωκοινοβούλιο ξεκινά σύντομα τη διαδικασία επικύρωσης της συμφωνίας
- Μητσοτάκης: Η ΝΔ θα κάνει ό,τι μπορεί για να μην κυρωθεί η Συμφωνία των Πρεσπών
- Στις 28 Ιανουαρίου η πληρωμή Κοινωνικού Εισοδήματος Αλληλεγγύης
- Τελευταία Νέα In.gr
- Νικόλαος Τσελεμεντές : Το σύμβολο της ελληνικής κουζίνας
- Κεφαλιά του Μάτος, κόντρες και 1-0 ο ΠΑΟΚ (vid)
- Brexit: Το Ευρωκοινοβούλιο ξεκινά σύντομα τη διαδικασία επικύρωσης της συμφωνίας
- Ιατροί SOS : Εννέα στα 10 περιστατικά μπορούν να αντιμετωπιστούν στο σπίτι
- Θεοδωράκης: Αν έρθει πρόταση μομφής στη Βουλή θα τη στηρίξω
- Κρούση της Παρί για τον Γκουγιέ
- Νταβός: Ρεκόρ πτήσεων ιδιωτικών τζετ για να συζητήσουν την…. κλιματική αλλαγή
- Κουλιμπαλί: «Πώς να βυθιστεί ένα μυθικό κλαμπ σαν τον Παναθηναϊκό»
- ΔΕΗ : Αναβολή της υποβολής προσφορών για τις λιγνιτικές μονάδες
- «Υπογράφει στην Αρμάνι Μιλάνο ο Νάναλι»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Λιβύη: Δύο μετανάστες έχασαν τη ζωή τους και σχεδόν 500 διασώθηκαν τις τελευταίες τρεις μέρες
- Θεοδωράκης: Θα στηρίξω πρόταση μομφής αν έρθει στη Βουλή
- Κρούση της Παρί για τον Γκουγιέ
- Μιλουτίνοφ: «Οι ομαδικοί τίτλοι έχουν αξία»
- Παρουσιάστηκε σήμερα το σύστημα e-justice του για τη διαχείριση δικαστικών υποθέσεων
- Θεοδωράκης στον ΑΝΤ1: Αυτόνομο το Ποτάμι στις εκλογές – «Ναι» σε πρόταση μομφής κατά του Τσίπρα
- Στη δημοσιότητα ο πλήρης κατάλογος των 2.330 ακινήτων αρχαιολογικού ενδιαφέροντος
- Θύμα ληστείας γνωστή Ελληνίδα τραγουδίστρια – «Έβγαλα το πορτοφόλι από την τσάντα μου και…»
- Ρήγας: Αυτός που «σκότωσε» πολιτικά τον Κωνσταντίνο Μητσοτάκη καθοδηγεί το γιο του
- Θεοδωράκης: Δε στηρίζω τον Τσίπρα επειδή στηρίζω τη Συμφωνία των Πρεσπών, θα ψηφίσω πρόταση μομφής