Καλοκαιρινή σαλάτα με απάκι
Προετοιμασία 10′
Υλικά (για 1 μερίδα)
15 πολύ λεπτές φέτες απάκι
1 πράσινη καυτερή πιπεριά (σε μικρούς κύβους)
4-5 ντοματίνια
50 γρ. ώριμη γραβιέρα Κρήτης, σε φλοίδες
6-7 κομμάτια πεπόνι
4-5 ελιές φιλέτο
1 κ.γ. κουκουνάρι καβουρδισμένο
50 γρ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Ανάμεικτα φρέσκα μυρωδικά (π.χ. δυόσμος, βασιλικός)
Πλένουμε τα ντοματίνια και τα μυρωδικά, και ξεχωρίζουμε
Σε ένα μεγάλο πιάτο, απλώνουμε το απάκι και βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά από επάνω εναλλάξ καλύπτοντας το αλλαντικό ώστε να μοιραστούν ανάλογα και να υπάρχουν όλες οι γεύσεις και υφές σε κάθε μπουκιά. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με ανθό αλατιού και τελευταία βάζουμε τα μυρωδικά.
Συμβουλές
Το μεγάλο μυστικό στις σαλάτες είναι η επιλογή των καλύτερων υλικών εποχής. Επιλέγουμε ντοματίνια στο τσαμπί που να μην έχουν μπει στο ψυγείο, όχι το πιο γυαλιστερό πεπόνι αλλά ένα που να είναι λερωμένο από το χώμα που ακουμπούσε ωριμασμένο από τον καλοκαιρινό ήλιο, που να μοσχοβολάει πριν καν το κόψουμε, μία γραβιέρα πικάντικη με ωραία αισθητή οξύτητα που μαζί με τα ντοματίνια, το πιπεράτο ελαιόλαδο και την καυτερή πιπεριά θα μας δημιουργήσουν το καλύτερο ντρέσινγκ. Τα μυρωδικά θα είναι φρέσκα, κομμένα από τη γλάστρα για δροσερή αντίθεση. Το απάκι, ώριμο με αισθητό το κάπνισμα και τα αρώματά του, μαζί με τα καβουρδισμένα κουκουνάρια θα μας δώσουν γήινα αρώματα και διαφορετικές υφές. Χρησιμοποιούμε παγωμένο το πεπόνι και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου τα ντοματίνια – έτσι θα έχουμε και μία ενδιαφέρουσα εναλλαγή θερμοκρασιών στον ουρανίσκο ενώ τα χρώματα θα κλέψουν και τις εντυπώσεις στο τραπέζι.
Πηγή: Γευσιγνώστης
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Φωτιά τώρα: Ανεξέλεγκτη η πυρκαγιά στη Θήβα, μπαίνει στην Αττική
- Tο μυστήριο λύθηκε! Πως έχτισαν τις πυραμίδες της Αιγύπτου
- ΠΡΟΣΟΧΗ! Αυτό πρέπει να κάνετε αν κολλήσει κόκαλο από ψάρι στο λαιμό σας!
- ΣΟΚ! Νεκρός πασίγνωστος DJ σε φρικτό τροχαίο
- Διαρρήκτης στην Θεσσαλονίκη σκοτώθηκε στην προσπάθειά του να διαφύγει
- Τα τρία λάθη που κάνουμε όταν πλένουμε τα σεντόνια
- Θρήνος στην Ηλεία: Πέθανε 42χρονος διασώστης του ΕΚΑΒ
- Έτσι κλέβουν το αυτοκίνητό σας σε λίγα δευτερόλεπτα
- Πόπη Τσαπανίδου: Στα 52 της χρόνια ζει το ομορφότερο καλοκαίρι
- Ψήφος εμπιστοσύνης από τις αεροπορικές εταιρείες στο αεροδρόμιο Θεσσαλονίκης «Μακεδονία»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις In.gr
- Καθυστερήσεις στους συρμούς του Μετρό
- Φτάνει πια με τις ρετουσαρισμένες φωτογραφίες των influencers
- Από δορυφόρο η φωτιά στην Εύβοια – Στους καπνούς «πνίγεται» η Αττική
- Ο Τζέισον Μομόα «φρενάρει» το σίκουελ του Aquaman
- Καπνός από τις φωτιές έχει πνίξει την Αθήνα – Πώς θα προστατευτείτε
- Πρώτες ελπίδες για θεραπεία της νόσου Έμπολα χάρη σε δύο νέα πειραματικά φάρμακα
- «Πόλεμος» Μαξίμου- ΣΥΡΙΖΑ για τη διοίκηση της ΕΡΤ
- ΧΑ: Σημαντικές πιέσεις δέχονται και σήμερα οι τραπεζικές μετοχές
- Δύσκολες μάχες με τις φλόγες: Πυκνοί καπνοί στην Εύβοια εμποδίζουν τα αεροσκάφη – Μέτωπα και σε Θάσο, Θήβα, Ιωάννινα
- ΔΕΗ: Προ των πυλών αυξήσεις 10% στα τιμολόγια ρεύματος
- Τελευταία Νέα In.gr
- Καλοκαιρινή σαλάτα με απάκι
- Καθυστερήσεις στους συρμούς του Μετρό
- Ο Τζέισον Μομόα «φρενάρει» το σίκουελ του Aquaman
- Από δορυφόρο η φωτιά στην Εύβοια – Στους καπνούς «πνίγεται» η Αττική
- Σήμερα η κηδεία του ήρωα-ψαρά που έσωσε δεκάδες ανθρώπους στο Μάτι
- Στην Εύβοια ο γγ Πολιτικής Προστασίας Ν. Χαρδαλιάς- Ενισχύονται οι δυνάμεις στο πύρινο μέτωπο
- Φτάνει πια με τις ρετουσαρισμένες φωτογραφίες των influencers
- Τρίτη και 13 : Γιατί θεωρείται γρουσούζικη μέρα;
- «Πόλεμος» Μαξίμου- ΣΥΡΙΖΑ για τη διοίκηση της ΕΡΤ
- Στα χέρια του Ντέλετιτς το μέλλον του στην ΑΕΚ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η πρόκληση της ΕΡΤ
- Γιατί θεωρείται γρουσούζικη η Τρίτη και 13
- Κλιμακώνεται η ένταση στο Χονγκ Κονγκ, στο αεροδρόμιο και σήμερα εκατοντάδες διαδηλωτές
- Διαδηλωτές κατά κλιματικής αλλαγής έριξαν μπογιά σε πρεσβεία της Βραζιλίας
- Ανακοίνωσαν δύο παίκτες και προετοίμασαν το έδαφος για την επόμενη κίνηση!
- Τα 3 ζώδια που θα περάσουν τον καλύτερο Αύγουστο ever
- Συνελήφθησαν 3 διακινητές μεταναστών στη Ροδόπη (ΦΩΤΟ)
- Δύο αδέλφια με καταγωγή βρέθηκαν με κληρονομιά 161.000 ευρώ!
- Επεκτείνεται η φωτιά της Θήβας - Κίνδυνος για τις παραλίες του Κορινθιακού!
- Ολυμπιακός: Αποφασισμένος να σφραγίσει το «εισιτήριο» της πρόκρισης