Τραγανές τηγανιτές γαρίδες σε κουρκούτι μπίρας

Ένας λαχταριστός μεζές με γαρίδες, ιδανικός για συνοδεία μπίραςΥλικά 500 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες από το κέλυφος, με ουρά 1 ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κγ αλάτι ½ κγ πιπέρι καγιέν ή πάπρικα ή τσίλι 1 κγ θυμάρι ¾ κούπας μπίρα (περίπου) λάδι για το τηγάνισμα Εκτέλεση Πλένετε και στεγνώνετε καλά με χαρτί κουζίνας, τις καθαρισμένες γαρίδες.