Γλυκές τηγανίτες με ανθότυρο
01:29 21/9/2016
- Πηγή: Tromaktiko
Τα σύκα είναι πολύ ευαίσθητα φρούτα και πρέπει να τα καταναλώνουμε σε 4-5 ημέρες μετά...
τη συγκομιδή τους για να μη χαλάσουν.
ΥΛΙΚΑ (για περίπου 20 τηγανίτες)
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
20 ml έ.π. ελαιόλαδο και λίγο επιπλέον για το τηγάνισμα
80 ml τσίπουρο
20 γρ. αλάτι
(περίπου) 400 ml νερό
800 γρ. ανθότυρο
200 γρ. άχνη ζάχαρη
1 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη
15 σύκα, μόνο τη σάρκα
έτοιμο (ή σπιτικό) παγωτό (κατά προτίμηση κανέλα)
κρέμα μπαλσάμικου ξιδιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε
ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το λάδι, το τσίπουρο, το αλάτι και το νερό τελευταίο (ώστε να ελέγξουμε πόσο θα χρειαστεί) και τα πλάθουμε μαζί. Αφήνουμε τη ζύμη να «ξεκουραστεί» για περίπου 1 ώρα. Πλάθουμε σε (περίπου 20) μπαλάκια, στο μέγεθος ενός μεγάλου αβγού, και ανοίγουμε ελαφρά με τον πλάστη σε αλευρωμένο πάγκο εργασίας.
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το ανθότυρο, τη ζάχαρη, την κανέλα και τα σύκα και πλάθουμε σε (περίπου 20) μπαλάκια στο μέγεθος μικρού αβγού.
Βάζουμε το μείγμα τυριού στο κέντρο του κάθε δίσκου ζύμης, τυλίγουμε σε ρολάκια, κλείνουμε προς τα μέσα τις άκρες και ανοίγουμε ξανά με τον πλάστη, αυτή τη φορά σε λεπτούς δίσκους.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μία μία τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσουν καλά.
Σερβίρουμε κάθε τηγανίτα με 1 μπάλα έτοιμο παγωτό και ραντίζουμε με κρέμα μπαλσάμικου ξιδιού.
Πηγή
τη συγκομιδή τους για να μη χαλάσουν.
ΥΛΙΚΑ (για περίπου 20 τηγανίτες)
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
20 ml έ.π. ελαιόλαδο και λίγο επιπλέον για το τηγάνισμα
80 ml τσίπουρο
20 γρ. αλάτι
(περίπου) 400 ml νερό
800 γρ. ανθότυρο
200 γρ. άχνη ζάχαρη
1 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη
15 σύκα, μόνο τη σάρκα
έτοιμο (ή σπιτικό) παγωτό (κατά προτίμηση κανέλα)
κρέμα μπαλσάμικου ξιδιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το ανθότυρο, τη ζάχαρη, την κανέλα και τα σύκα και πλάθουμε σε (περίπου 20) μπαλάκια στο μέγεθος μικρού αβγού.
Βάζουμε το μείγμα τυριού στο κέντρο του κάθε δίσκου ζύμης, τυλίγουμε σε ρολάκια, κλείνουμε προς τα μέσα τις άκρες και ανοίγουμε ξανά με τον πλάστη, αυτή τη φορά σε λεπτούς δίσκους.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μία μία τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσουν καλά.
Σερβίρουμε κάθε τηγανίτα με 1 μπάλα έτοιμο παγωτό και ραντίζουμε με κρέμα μπαλσάμικου ξιδιού.
Πηγή
Keywords
ανθοτυρο, τηγανιτες, γλυκες, υλικα, παγωτο, μπολ, ξανα, ζαχαρη, φρουτα, ωρα, ελαιολαδο, αλατι, ετοιμο, ζυμη, λαδι, μπολ, νερο, συκα, τηγανι, τσιπουρο, φορα, τηγανιτα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- ΧΑΜΟΣ ΣΤΟ ΡΙΟ-ΑΝΤΙΡΡΙΟ: Τι αλλάζει από απόψε στη γέφυρα
- ΕΡΧΕΤΑΙ ΤΟ ΤΕΛΟΣ!
- ΑΥΤΗ είναι η ΠΟΙΝΗ του Τάσου Τσιουχάρα που ΣΚΟΤΩΣΕ και ΕΘΑΨΕ στο χωράφι του τη γυναίκα του στο Βελβεντό Κοζάνης
- Δεν έκανε σε Τζόρτζεβιτς - Πεδουλάκη, κάνει στους... Σικάγο Μπουλς
- ΟΑΕΔ: Ποιοι άνεργοι και πώς θα πάρουν 2.600 ευρώ
- Τι δείχνει για την υγεία σας το κερί στα αυτιά
- Σοκαρισμένος ο πατέρας της Τζολί από το διαζύγιο
- Έξαλλος ο Στέφανος Χίος: Τι δήλωσε όταν αφέθηκε ελεύθερος – «Είναι κότες…» [video]
- H πέτρα του σκανδάλου στο διαζύγιο Τζολί – Πιτ
- Το πόρισμα της ΤτΕ για την τράπεζα Αττικής ζητά η Εξεταστική Επιτροπή για τα δάνεια κομμάτων και ΜΜΕ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Tromaktiko
- ΑΥΤΗ είναι η ΠΟΙΝΗ του Τάσου Τσιουχάρα που ΣΚΟΤΩΣΕ και ΕΘΑΨΕ στο χωράφι του τη γυναίκα του στο Βελβεντό Κοζάνης
- Δεν έκανε σε Τζόρτζεβιτς - Πεδουλάκη, κάνει στους... Σικάγο Μπουλς
- Η οικογένεια της τραγουδίστριας ανησυχεί: "Είναι ένα βήμα πριν την κατάρρευση!"
- Δείτε με ποιο τρόπο η Attica bank μου ζητά 703,624,79 € (συν άλλα τόσα)
- Γκάλοπ για τον ΠΑΟΚ που έχει σηκώσει την ποδοσφαιρική πιάτσα στο πόδι
- Οριστικό: ΑΥΤΟ είναι το τέταρτο μέλος των «Ξαναδέστε τους»... [photos+video]
- Αυτά είναι τα καλύτερα φθινοπωρινά city breaks στην Ελλάδα!
- Τελευταία Νέα Tromaktiko
- Γλυκές τηγανίτες με ανθότυρο
- Αυτά είναι τα καλύτερα φθινοπωρινά city breaks στην Ελλάδα!
- Τζένιφερ Λόπεζ: Η επόμενη Τέιλορ Σουίφτ στη ζωή του Κάλβιν Χάρις;
- 10+1 κανόνες στη μόδα που έχουν καταρριφθεί
- Γιατί οι σφαίρες προκαλούν τόσο μεγάλη ζημιά;
- Αντιμετώπισε τις λιγούρες μετά από μια κουραστική μέρα εύκολα!
- Όσα πρέπει να έχει μια γυναίκα στην τσάντα της!
- ΠΡΕΜΙΕΡΑ: «Αλήθειες με τη Ζήνα»: Επιστρέφει η Ζήνα Κουτσελίνη τη Δευτέρα 26 Σεπτεμβρίου!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Αίρονται οι περιορισμοί στη χορήγηση δανείων από την Attica Bank
- Απαράδεκτος ο Προκόπης Παυλόπουλος...
- Χρηματιστήριο: Στις 560 μονάδες ο γενικός δείκτης
- Ο Κουβέλης δηλώνει «παρών» και στηρίζει την κυβέρνηση
- Ασθενής σεισμική δόνηση στα ανοιχτά της Ζακύνθου
- Άστατος ο καιρός την Τετάρτη – Πέφτει η θερμοκρασία
- Υπόκλιση των πορτογαλικών εφημερίδων στον Μήτρογλου
- Βόμβα: Χωρίζουν Μπραντ Πιτ και Αντζελίνα Τζολί
- Τηλεφώνημα για βόμβα στο πλοίο Blue Star II στη Ρόδο