Έρευνα - ΣΟΚ για τις τηγανητές πατάτες: Πόσες μερίδες τη εβδομάδα διπλασιάζουν τον κίνδυνο θανάτου
00:04 19/6/2017
- Πηγή: Tromaktiko
Όλοι ξέρουμε ότι οι τηγανητές πατάτες δεν είναι και ό,τι καλύτερο για την υγεία μας, αλλά...
τώρα, μια νέα μελέτη έρχεται να μας δώσει το... τελειωτικό χτύπημα όσον αφορά την κατανάλωση αυτού του τόσο αγαπημένου συνοδευτικού σε πολλά πιάτα.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, όσοι τρώνε τηγανητές πατάτες πάνω από δύο φορές την εβδομάδα διατρέχουν διπλάσιο κίνδυνο θανάτου!
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition,
εξέτασε την κατανάλωση τηγανητής πατάτας σε 4.400 συμεμτέχοντες ηλικίας 45-79 ετών σε βάθος 8ετίας. Μέχρι το τέλος της μελέτης, είχαν πεθάνει 236 από αυτούς τους συμμετέχοντες.
Μετά την προσαρμογή των δεδομένων για να ληφθούν υπόψη διάφοροι άλλοι παράγοντες θανάτου, η κατανάλωση πατάτας συνολικά (ακόμα και σε μεγάλες ποσότητες) δεν αύξησε τον κίνδυνο θανάτου κανενός ατόμου.
Αλλά όταν οι ερευνητές εξέτασαν πιο προσεκτικά το είδος πατάτας που έτρωγαν οι συμμετέχοντες, διαπίστωσαν ότι εκείνοι που έτρωγαν πολλές τηγανητές πατάτες τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα διέτρεχαν υπερδιπλάσιο κίνδυνο θανάτου!
Η κατανάλωση μη-τηγανισμένων πατατών, όπως η πατατοσαλάτα, οι βραστές και οι πατάτες φούρνου, δεν συνδέθηκαν με αυξημένο κίνδυνο θανάτου.
Οι μη-τηγανισμένες πατάτες είναι μια σχετικά υγιεινή τροφή επειδή περιέχουν μια καλή ποσότητα ινών, βιταμινών και μικροθρεπτικών συστατικών, γράφουν οι συγγραφείς της μελέτης. Όλα αυτά “θα μπορούσαν να αντισταθμίσουν τις επιζήμιες επιδράσεις του υψηλού γλυκαιμικού τους δείκτη”. Οι τηγανισμένες πατάτες, ωστόσο, έχουν συνήθως πολλά λιπαρά και πρόσθετο αλάτι.
Η έρευνα έδειξε απλά μια σχέση μεταξύ της κατανάλωσης σε τηγανητές πατάτες και του κινδύνου θανάτου, αλλά όχι μια άμεση σχέση αιτίας-αποτελέσματος. Ως εκ τούτου, απαιτείται περισσότερη έρευνα με μεγαλύτερες ομάδες ανθρώπων για να διερευνηθεί ο ακριβής σύνδεσμος, προτού οι επιστήμονες πουν με βεβαιότητα ότι η υπερκατανάλωση σε τηγανητές πατάτες συνδέεται άμεσα με αυξημένο κίνδυνο θανάτου.
Το αμερικανικό Κέντρο Κανονισμών και Προώθησης Διατροφής προτείνει 3-5 μερίδες λαχανικών ανά ημέρα. Αν και τα αμυλούχα λαχανικά, όπως οι πατάτες, συνυπολογίζονται για το στόχο αυτό, οι ειδικοί συνιστούν να επιλέγει κανείς λαχανικά που έχουν μαγειρευτεί με τρόπο, ο οποίος κρατάει χαμηλά την περιεκτικότητά τους σε λιπαρά, όπως συμβαίνει με τα τηγανισμένα λαχανικά.
Πηγή
τώρα, μια νέα μελέτη έρχεται να μας δώσει το... τελειωτικό χτύπημα όσον αφορά την κατανάλωση αυτού του τόσο αγαπημένου συνοδευτικού σε πολλά πιάτα.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, όσοι τρώνε τηγανητές πατάτες πάνω από δύο φορές την εβδομάδα διατρέχουν διπλάσιο κίνδυνο θανάτου!
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition,
Μετά την προσαρμογή των δεδομένων για να ληφθούν υπόψη διάφοροι άλλοι παράγοντες θανάτου, η κατανάλωση πατάτας συνολικά (ακόμα και σε μεγάλες ποσότητες) δεν αύξησε τον κίνδυνο θανάτου κανενός ατόμου.
Αλλά όταν οι ερευνητές εξέτασαν πιο προσεκτικά το είδος πατάτας που έτρωγαν οι συμμετέχοντες, διαπίστωσαν ότι εκείνοι που έτρωγαν πολλές τηγανητές πατάτες τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα διέτρεχαν υπερδιπλάσιο κίνδυνο θανάτου!
Η κατανάλωση μη-τηγανισμένων πατατών, όπως η πατατοσαλάτα, οι βραστές και οι πατάτες φούρνου, δεν συνδέθηκαν με αυξημένο κίνδυνο θανάτου.
Οι μη-τηγανισμένες πατάτες είναι μια σχετικά υγιεινή τροφή επειδή περιέχουν μια καλή ποσότητα ινών, βιταμινών και μικροθρεπτικών συστατικών, γράφουν οι συγγραφείς της μελέτης. Όλα αυτά “θα μπορούσαν να αντισταθμίσουν τις επιζήμιες επιδράσεις του υψηλού γλυκαιμικού τους δείκτη”. Οι τηγανισμένες πατάτες, ωστόσο, έχουν συνήθως πολλά λιπαρά και πρόσθετο αλάτι.
Η έρευνα έδειξε απλά μια σχέση μεταξύ της κατανάλωσης σε τηγανητές πατάτες και του κινδύνου θανάτου, αλλά όχι μια άμεση σχέση αιτίας-αποτελέσματος. Ως εκ τούτου, απαιτείται περισσότερη έρευνα με μεγαλύτερες ομάδες ανθρώπων για να διερευνηθεί ο ακριβής σύνδεσμος, προτού οι επιστήμονες πουν με βεβαιότητα ότι η υπερκατανάλωση σε τηγανητές πατάτες συνδέεται άμεσα με αυξημένο κίνδυνο θανάτου.
Το αμερικανικό Κέντρο Κανονισμών και Προώθησης Διατροφής προτείνει 3-5 μερίδες λαχανικών ανά ημέρα. Αν και τα αμυλούχα λαχανικά, όπως οι πατάτες, συνυπολογίζονται για το στόχο αυτό, οι ειδικοί συνιστούν να επιλέγει κανείς λαχανικά που έχουν μαγειρευτεί με τρόπο, ο οποίος κρατάει χαμηλά την περιεκτικότητά τους σε λιπαρά, όπως συμβαίνει με τα τηγανισμένα λαχανικά.
Πηγή
Keywords
σοκ, εβδομαδα, ερευνα, σοκ, νέα, nutrition, υγεια, αλατι, απλα, δωσει, ερχεται, ετων, ειδος, λαχανικα, πατατοσαλατα, πιατα, μελετη, nutrition, ομαδες
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- ΤΩΡΑ: Δυνατός σεισμός στον Βόλο - Στο δρόμο οι κάτοικοι
- Βόμβα - Στάση πληρωμών: Απίστευτη καταγγελία από τον κ. Βρούτση...
- Σεισμός Λέσβος: Τι απίστευτο ξεθάβουν από τα χαλάσματα στη Βρίσα – Κρυμμένος θησαυρός
- Οι βρετανοί άλλαξαν γνώμη για το brexit -θέλουν νέο δημοψήφισμα
- Η κλήρωση του ΤΖΟΚΕΡ 18/6/2017
- ΤΙ ΔΕΝ ΚΑΤΑΛΑΒΕΣ ΚΟΡΌΙΔΟ; 24,99 Στη Γερμανία, 49,99 στην αποικία!!!
- Έτσι θα πιάσετε αμέσως στα πράσα όσους σας τηλεφωνούν με απόκρυψη
- Βρετανία: τελεσίγραφο 10 ημερών στην τερέζα μέι να σώσει την πρωθυπουργία της
- Τρόμος στο κέντρο της Αχαγιάς: Τρία άτομα στο νοσοκομείο από επίθεση με κλαδευτήρι - ΒΙΝΤΕΟ
- «Μακεδονία του Βαρδάρη» η ελληνική πρόταση για την ονομασία της ΠΓΔΜ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Tromaktiko
- ΤΩΡΑ: Δυνατός σεισμός στον Βόλο - Στο δρόμο οι κάτοικοι
- Βόμβα - Στάση πληρωμών: Απίστευτη καταγγελία από τον κ. Βρούτση...
- Metron Analysis Δημοσκόπηση: Κόλαφος για τον Μητσοτάκη - Βαρύ κλίμα στη ΝΔ...
- Γιατί το έκρυβαν; NASA: Ένα μυστικό φυλαγμένο καλά επί τέσσερις ολόκληρες δεκαετίες!
- Κι όμως υπάρχουν! Τα 15 τρόφιμα που όσο τα τρώτε τόσο θα αδυνατίζετε...
- Η πιο επικίνδυνη νεκροτομή στον κόσμο...
- Δύσκολες ώρες για Θεόδωρο και Γιάννα Αγγελοπούλου - Κανείς δεν γνωρίζει τι θέλει να κάνει ο επιχειρηματίας...
- Αυτή η μαμά έδωσε το καλύτερο μάθημα στα παιδιά της όταν η κόρη της την είπε "χοντρή"...
- «Θα πάμε και εμείς μαμά;»
- Τελευταία Νέα Tromaktiko
- Έρευνα - ΣΟΚ για τις τηγανητές πατάτες: Πόσες μερίδες τη εβδομάδα διπλασιάζουν τον κίνδυνο θανάτου
- Μύθοι που πρέπει να πάψετε να πιστεύετε...
- Αυτά είναι τα 17 τρόφιμα που μπορείτε να φάτε όσο θέλετε και όποτε θέλετε [photos]
- Αυτό το αγόρι δεν εκτιμούσε τον πατέρα του, μέχρι που… [video]
- Λεμπιδάκης: Τα δραματικά τελευταία μηνύματα των απαγωγέων - Πως "στράβωσαν" οι διαπραγματεύσεις; [video]
- Δύσκολες ώρες για Θεόδωρο και Γιάννα Αγγελοπούλου - Κανείς δεν γνωρίζει τι θέλει να κάνει ο επιχειρηματίας...
- Απίστευτο! Πως να διπλασιάσετε τα χρήματα σας σε δευτερόλεπτα [video]
- Τραγωδία στην Βραζιλία: οπαδός ξυλοκοπήθηκε μέχρι θανάτου! [video]
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Ασύλληπτο: Στους σεισμούς ρίχνουν την ευθύνη οι Τούρκοι για τη δηλητηρίαση των στρατιωτών
- Οι βρετανοί άλλαξαν γνώμη για το brexit -θέλουν νέο δημοψήφισμα
- Οι ΗΠΑ κατέρριψαν αεροσκάφος της Συρίας
- Κοιτώντας νηφάλια το Γιούρογκρουπ
- Διέρρηξαν το σχολείο του αδικοχαμένου Μάριου στο Μενίδι - ΒΙΝΤΕΟ
- Στην Αθήνα για Ολυμπιακό ο Μποκανί
- Η τελευταία υπερπαραγωγή του ζεύγους Πατούλη...
- Ο αδελφός της Μάιλι Σάιρους έκανε το ντεμπούτο του στην πασαρέλα [εικόνες]
- Μάλι - Οι δυνάμεις ασφαλείας έχουν διασώσει 32 τουρίστες από το θέρετρο που δέχθηκε επίθεση
- Reuters: Η Ελλάδα μπλόκαρε δήλωση της Ε.Ε. κατά της Κίνας