Κρέπες με σοκολάτα και κάστανα
Απαιτούμενος χρόνος: 40 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας (από 1 - 5): 1 - Πολύ εύκολη
Υλικά
Γιια 4-6 άτομα
Για τις κρέπες
2 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
1/3 φλιτζάνι τσαγιού νερό
1 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλιά της σούπας λικέρ πορτοκάλι ή
2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
Για τη γέμιση
350 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
20 κάστανα, καθαρισμένα και βρασμένα
1 κουταλιά της σούπας λικέρ σοκολάτας ή μπράντι ή λικέρ πορτοκάλι
Μαρόν γλασέ για γαρνιτούρα (προαιρετικά)
Για τη σαντιγί
Μισό κιλό κρέμα γάλακτος
30 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
Για τις κρέπες
Στο δοχείο του μπλέντερ τοποθετούμε όλα τα υλικά για τις κρέπες και χτυπάμε για 5-6 δευτερόλεπτα σε δυνατή ταχύτητα.
Τοποθετούμε το μείγμα της κρέπας στο ψυγείο για 24 ώρες.
Λίγο πριν φτιάξουμε τις κρέπες, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε μπέν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με την κρέμα και 2 κουταλιές βούτυρο, ανακατεύοντας ώστε να γίνει ένα ενιαίο μείγμα.
Στο μεταξύ σοτάρουμε τα κάστανα στο υπόλοιπο βούτυρο, προσθέτοντας και τι λικέρ.
Όταν λιώσει η σοκολάτα, προσθέτουμε το μείγμα και τα κάστανα και ανακατεύουμε ελαφρώς.
Για την συναρμολόγηση κρέπας - γέμισης
Φτιάχνουμε τις κρέπες: Σε μια αντικολλητική κρεπιέρα, λιώνουμε 1 κουταλιά βούτυρο. Αδειάζουμε 1/4 φλιτζάνι στην κρεπιέρα και με το ειδικό ξύλινο εργαλείο απλώνουμε την κρέπα από το κέντρο προς τα έξω με κυκλική κίνηση ώστε να πάει παντού στην επιφάνεια το μείγμα ομοιόμορφα.
Μόλις πήξει και πάρει λίγο χρώμα από την κάτω μεριά, την γυρίζουμε με μια σπάτουλα (συνήθως ξύλινη) από την άλλη και ψήνουμε για λίγα δευτερόλεπτα.
Βάζουμε την κρέπα σε ένα πιάτο και συνεχίζουμε με το υπόλοιπο μείγμα.
Για σερβίρουμε απλώνουμε 2 πλούσιες κουταλιές από τη γέμιση σε κάθε κρέπα, διπλώνουμε και ξαναδιπλώνουμε ώστε η κρέπα να είναι το 1/4 ενός κύκλου.
Για τη σαντιγί
Αφήνουμε για ένα τέταρτο στην κατάψυξη την κρέμα γάλακτος και το μπολ όπου θα χτυπηθεί η σαντιγί.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με μίξερ στη γρήγορη ταχύτητα για δύο λεπτά και όταν αρχίζει να πήζει, πασπαλίζουμε από πάνω την άχνη, συνεχίζοντας το χτύπημα. Σταματάμε μόλις πήξει για να μην κόψει η σαντιγί.
Περισσότερες συνταγές στο sidagi.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- «Θυσία» έως δύο συντάξεις το 2019 (αναλυτικά παραδείγματα)
- Αυτή είναι η συζυγος του Β. Γρίβα που δολοφόνησαν με καλάσνικοφ έξω από το σχολείο του γιου του
- ΚΑΤΕΡΙΝΑ 42 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ - Κεράτωσα τον άντρα μου με έναν Αλλοδαπό και τώρα δες τι έπαθα
- "Δάσκαλε βοήθα με! Σκοτώνουν τον πατέρα μου..." - Ανατριχιάζουν τα λόγια του γιου του Βασίλη Γρίβα την ώρα της εκτέλεσης
- Ο καλογρίτσας είναι η μαρίδα, το ψάρι είναι ο σαββίδης – δώρο τα 38 εκατ. της σεκαπ, η ερτ περιμένει!
- Βίκυ σταμάτη: αν δεν βγει σήμερα ο ακης θα τα τινάξω όλα στον αέρα!
- Ποιοι «διάσημοι» έχουν «κλειδώσει» για το Survivor 2;
- «Δάσκαλε, βοήθα με, σκοτώνουν τον πατέρα μου»
- Προκήρυξη γενικής απεργίας για τα μέτρα απ’ την ΑΔΕΔΥ
- Το χρονικό της μαφιόζικης εκτέλεσης μπροστά στα μάτια των παιδιών – ΦΩΤΟ - ΒΙΝΤΕΟ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Press-gr
- ΤΟ ΦΙΛΟΤΙΜΟ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΑ
- Γλυκά Νερά: Ποιος ήταν ο αθλητής του bodybuilding που δολοφονήθηκε...
- ΦΑΕΙΝΗ ΙΔΕΑ! ΠΟΙΑ ΝΕΟΛΑΙΑ έβγαλε αφίσα από το ...Survivor
- Κρέπες με σοκολάτα και κάστανα
- Τζάνετ Τζάκσον: Μετά τη γέννα και το διαζύγιο πάλι στη σκηνή
- Grec ή αλλιώς πού συναντιούνται όλοι στην Κέρκυρα
- Το ΣΚΡΑΤΣ μοίρασε 15,4 εκατ. ευρώ τον Απρίλιο
- Τελευταία Νέα Press-gr
- Κρέπες με σοκολάτα και κάστανα
- ΦΑΕΙΝΗ ΙΔΕΑ! ΠΟΙΑ ΝΕΟΛΑΙΑ έβγαλε αφίσα από το ...Survivor
- Τζάνετ Τζάκσον: Μετά τη γέννα και το διαζύγιο πάλι στη σκηνή
- ΤΟ ΦΙΛΟΤΙΜΟ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΑ
- Το ΣΚΡΑΤΣ μοίρασε 15,4 εκατ. ευρώ τον Απρίλιο
- Γλυκά Νερά: Ποιος ήταν ο αθλητής του bodybuilding που δολοφονήθηκε...
- Η γρηγορότερη κάμερα στον κόσμο είναι γεγονός!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Βίκυ Σταμάτη: Αν δεν αποφυλακιστεί σήμερα ο Ακης, θα τα τινάξω όλα στον αέρα...
- Ημέρα αγωνίας η σημερινή για τους «Μαχητές»
- Νέες ΦΩΤΟ ντοκουμέντο από την άγρια δολοφονία στα Γλυκά Νερά
- Ο καλογρίτσας είναι η μαρίδα, το ψάρι είναι ο σαββίδης – δώρο τα 38 εκατ. της σεκαπ, η ερτ περιμένει!
- Νέο χατ τρικ ο Ρονάλντο, 3-0 η Ρεάλ την Ατλέτικο
- "Αφήστε με να τον δω" - Ανατριχιαστικές οι πρώτες στιγμές μετά το άγριο έγκλημα στα Γλυκά Νερά [video]
- Πνίγηκε την ώρα που έτρωγε σουβλάκι - Οδύνη για τον θάνατο της γυναίκας!
- Σοκάρουν οι μαρτυρίες για την άγρια δολοφονία έξω από Δημοτικό σχολείο στα Γλυκά Νερά - "Μην πας, είναι ένας με κουκούλα και πυροβολεί" [video]
- Στο νοσοκομείο παιδάκι δύο ετών με χτυπήματα και υποθερμία
- Αυτή είναι η συζυγος του Β. Γρίβα που δολοφόνησαν με καλάσνικοφ έξω από το σχολείο του γιου του