Η παραγωγή ελάτων στη Χαλκιδική καλύπτει το 50% της κατανάλωσης...

Από το http://whitetoweraris.blogspot.com/
ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ: Το χωριό των ελάτων στη ΧαλκιδικήΣήμερα το 90% σχεδόν του ενεργού πληθυσμού των κατοίκων του ορεινού Τοπικού Διαμερίσματος του δήμου Πολυγύρου, ασχολείται κατʼ αποκλειστικότητα ή συμπληρωματικά με την καλλιέργεια των όμορφων κωνοφόρων.
Τα ζωντανά έλατα, όχι μόνο δεν βλάπτουν τη φύση, αλλά τη βοηθούν. Στη θέση ενός δέντρου που κόβεται, οι κάτοικοι του Ταξιάρχη φυτεύουν τουλάχιστον δύο νέα.
Οι περισσότεροι Ταξιαρχιώτες ασχολούνται με την παραγωγή των ελάτων και τα φυτώρια στον Ταξιάρχη δημιουργούνται από τους ίδιους τους παραγωγούς, ενώ η προμήθεια των σπόρων γίνεται από το Άγιον Όρος, τον Όλυμπο ή το Περτούλι.
Η ελατοπαραγωγή της Χαλκιδικής κατέχει σήμερα την πρώτη θέση, καλύπτοντας...
 το 50% της εγχώριας κατανάλωσης. Χάρη στη βοήθεια που προσφέρουν οι μελετητές του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, Τμήμα του οποίου εδρεύει στην κορυφή του Χολομώντα, η καλλιέργεια των ελάτων γίνεται με σύγχρονες και