Ποιο παγωτό λιώνει γρηγορότερα, το κανονικό ή αυτό με τα λίγα λιπαρά;

01:12 6/7/2009 - Πηγή: Troktiko
Τα παγωτά γενικώς λιώνουν γιατί όταν από το ψυγείο μεταφερθούν σε θερμοκρασία δωματίου (ή κήπου, ή παραλίας) απορροφούν ενέργεια. Ετσι περνούν από τη... στερεή στην υγρή κατάσταση.Και επειδή για να λιώσει ο πάγος απαιτείται περισσότερη ενέργεια απ΄ ό,τι για να λιώσει το βούτυρο και άλλα λιπαρά συστατικά που υπάρχουν στο παγωτό, όσο λιγότερα λιπαρά υπάρχουν σε ένα παγωτό τόσο περισσότερο αυτό αντιστέκεται στο λιώσιμο.ΒΗΜΑ
Keywords
Τυχαία Θέματα