Μελαχρινό: Το πιο νόστιμο και αρωματικό κέικ
Ψάχνετε με τι θα συνοδεύσετε τον καφέ και τα ζεστά ροφήματα την περίοδο της νηστείας; Αυτό το αρωματικό κέικ με σταφίδες και καρύδια είναι πιο νόστιμη απάντηση.
Μερίδες:12-14 Χρόνος προετοιμασίας:15′ Χρόνος μαγειρέματος:35′ Έτοιμο σε:50′
Υλικά
225ml ελαιόλαδο
115ml πετιμέζι
225γρ. ζάχαρη
375γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¼ φλιτζανιού μπράντι
χυμό από 3 πορτοκάλια
ξύσμα από 3 πορτοκάλια
½ κουτ. γλυκού σόδα
1½ φλιτζάνι
1 φλιτζάνι σταφίδες μαύρες
1 κουτ. σούπας κανέλα
½ κουτ. γλυκού γαρίφαλο σε σκόνη
ανθόνερο
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα (προαιρετικά)
Διαδικασία
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς. Στον κάδο του μίξερ χτυπάτε στο μίξερ το λάδι με τη ζάχαρη και το πετιμέζι για 5 λεπτά. Προσθέτετε το χυμό και το ξύσμα των πορτοκαλιών.
Διαλύετε τη σόδα στο μπράντι και την προσθέτετε στο μίγμα του λαδιού. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι με τους ξηρούς καρπούς, την κανέλα και το γαρίφαλο και τα προσθέτετε στο μίγμα του λαδιού, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ανακατευτούν καλά τα υλικά και να έχετε ένα πηχτό και ομοιογενές μίγμα.
Σκεπάζετε ένα ταψάκι διαμέτρου 28εκ. με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και αδειάζετε μέσα το μίγμα. Βάζετε το γλυκό στο φούρνο και ψήνετε για 30-35 λεπτά. Ελέγχετε αν ψήθηκε βυθίζοντας στη μέση τη λάμα ενός μαχαιριού.
Βγάζετε το γλυκό από το φούρνο και μετά από 5 λεπτά το αναποδογυρίζετε σε πιατέλα. Αφαιρείτε το χαρτί ψησίματος, ραντίζετε το μελαχρινό με ανθόνερο και, όταν κρυώσει εντελώς, το πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη αν θέλετε.
Tips
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το πετιμέζι με 1 φλιτζάνι ζάχαρη επιπλέον, αν και με το πετιμέζι η πίτα είναι πιο νόστιμη. Επίσης, αντί για μπράντι μπορείτε να προσθέτετε ρακή.
Εάν θέλετε μπορείτε αντί για άχνη ζάχαρη να πασπαλίσετε την επιφάνεια της πίτας με σουσάμι πριν την ψήσετε.
olivemagazine.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ερανο κάνουν οι συνάδελφοι του αστυνομικού πατέρα της 19χρονης που συνελήφθη στο αεροδρόμιο του Χονγκ Κονγκ με 2,6 κιλά κοκαΐνης
- Χωρισμός βόμβα για Ελληνίδα παρουσιάστρια μετά από επτά χρόνια γάμου!
- Αυτή η γυναίκα μοιράζεται τον φίλο της με τον σύζυγό του
- Μακελειό στην Αίγυπτο με τουλάχιστον 184 νεκρούς
- Συγκλονισμένος ο Τσίπρας από την ανείπωτη τραγωδία στο Σινά
- Η έκκληση της 19χρονης με την κοκαΐνη: Θέλω να δω τους γονείς μου
- Αν δεν προλάβετε το Black Friday, ετοιμαστείτε για το Cyber Monday
- Ενδιαφέρον από γερμανική εταιρεία για τον Παναθηναϊκό – Τι περιμένει η ΠΑΕ
- Η Σπυροπούλου καθηγήτρια σε λύκειο – Οι πρώτες φωτογραφίες από το σχολείο που διδάσκει
- Δείτε τη στιγμή της ολέθριας έκρηξης που σκόρπισε τον θάνατο στο τέμενος στο Σινά
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Η Χανιώτισσα Τζο Αντωνακάκη πέρασε στην επόμενη φάση του The Voice | Video
- Θεσσαλονίκη: Σύλληψη γυναικολόγου- πανεπιστημιακού για φακελάκι
- Το Ηράκλειο δίπλα στους πληγέντες της Μάνδρας
- Κρήτη | Ο Σάκης και η Χριστίνα έφυγαν: Μαντινάδα στο μοιραίο σημείο
- Παραιτείται ο Χανιώτης Γενικός Γραμματέας Εμπορίου
- Συνάντηση Περιφερειάρχη Κρήτης με τον Γ.Γ. Δημοσίων Επενδύσεων και ΕΣΠΑ Κορκολή
- Μελαχρινό: Το πιο νόστιμο και αρωματικό κέικ
- Σοκαριστικό βίντεο: Γυναίκα μαχαιρώνεται μέχρι θανάτου από γυναίκα μετά από καβγά στο δρόμο
- Οι παίκτες του Α.Ο. Χανιά /Κισσαμικού καλούν τον κόσμο στο ματς με τη Βέροια | Video
- Όλη η υπουργική απόφαση για τη διανομή του κοινωνικού μερίσματος
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Μελαχρινό: Το πιο νόστιμο και αρωματικό κέικ
- Όλη η υπουργική απόφαση για τη διανομή του κοινωνικού μερίσματος
- Κρήτη | Ο Σάκης και η Χριστίνα έφυγαν: Μαντινάδα στο μοιραίο σημείο
- Συνάντηση Περιφερειάρχη Κρήτης με τον Γ.Γ. Δημοσίων Επενδύσεων και ΕΣΠΑ Κορκολή
- Οι παίκτες του Α.Ο. Χανιά /Κισσαμικού καλούν τον κόσμο στο ματς με τη Βέροια | Video
- Σοκαριστικό βίντεο: Γυναίκα μαχαιρώνεται μέχρι θανάτου από γυναίκα μετά από καβγά στο δρόμο
- Η Χανιώτισσα Τζο Αντωνακάκη πέρασε στην επόμενη φάση του The Voice | Video
- Θεσσαλονίκη: Σύλληψη γυναικολόγου- πανεπιστημιακού για φακελάκι
- Το Ηράκλειο δίπλα στους πληγέντες της Μάνδρας
- Παραιτείται ο Χανιώτης Γενικός Γραμματέας Εμπορίου
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μέρκελ: Η γερμανική κυβέρνηση είναι «δεσμευμένη στην ΕΕ»
- Ρωσία: Το επιτελείο του Πούτιν ετοιμάζει «προεκλογικές εκπλήξεις»
- Μάνδρα Αττικής: Το «φονικό» ρέμα της Αγίας Αικατερίνης από ψηλά
- Ο Nord Stream-2 δεν συνιστά έργο προτεραιότητας για την Ευρωπαϊκή Επιτροπή
- Λουτρό αίματος στο Σινά - Πάνω από 200 οι νεκροί
- Δ. Καλαμάτας: Σε λειτουργία το Β’ κτήριο του νέου δημαρχείου
- Αργεντινή: Καμιά ελπίδα για εντοπισμό ζωντανών στο υποβρυχιο
- Επ.Παπαδόπουλου: Πολιτική συγκέντρωση στην Αθήνα
- Καλλιάνος: Έρχονται καταιγίδες από το βράδυ της Κυριακής