Το κρύο ή το ζεστό νερό είναι αποτελεσματικό κατά των μικροβίων στο πλύσιμο των χεριών;

Το πλύσιμο των χεριών με ζεστό νερό είναι άραγε πιο αποτελεσματικό κατά των μικροβίων από ότι το πλύσιμο με κρύο νερό;

Σύμφωνα με ερευνητές με επικεφαλής τον καθηγητή Ντόναλντ Σάφνερ του Πανεπιστημίου Rutgers του Νιου Τζέρσι, που έκαναν δοκιμές με 21 εθελοντές, το πλύσιμο των χεριών με κρύο νερό απομακρύνει την ίδια ποσότητα μικροβίων όσο και το πλύσιμο με ζεστό νερό.

Οι συμμετέχοντες, στα χέρια των οποίων τοποθετήθηκαν μεγάλες ποσότητες αβλαβών βακτηρίων Escherichia coli, έπλεναν τα χέρια τους με νερό σε διάφορες θερμοκρασίες (15, 26 και 38 βαθμών Κελσίου) και με διαφορετικές ποσότητες

σαπουνιού (μισού, ενός και δύο ml). Διαπιστώθηκε ότι το ζεστό και το κρύο νερό έχουν ουσιαστικά την ίδια αποτελεσματικότητα κατά των μικροβίων.

Επίσης, δεν φαίνεται να υπάρχει διαφορά ανάλογα με το πόσο σαπούνι χρησιμοποιείται, ενώ ακόμη κι ένα πλύσιμο χεριών διάρκειας δέκα δευτερολέπτων είναι αρκούντως αποτελεσματικό.

Η έρευνα δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Journal of Food Protection».

(ΑΠΕ-ΜΠΕ)