Το Different Beast, στην Κηφισιά, δεν είναι ένα συνηθισμένο all day…
Μια συνήθεια, που μου έχει κολλήσει τελευταία, είναι να κοιτάζω κάθε πρωί παίρνοντας το πρωινό μου τις φωτογραφίες που ανεβάζουν στο Instagram.
Σε μια, λοιπόν, από αυτές τις περιηγήσεις μου έπεσα πάνω σε μια φωτογραφία χώρου που με τράβηξε αμέσως. Η λεζάντα έγραφε "Different Beast". Σαν παιδί της τεχνολογίας έψαξα αμέσως να βρω περισσότερα γι' αυτό. Καινούργια γαστρονομική άφιξη, λέει, στην Κηφισιά. «Καιρός για μια βόλτα μέχρι τα βόρεια»
Ξύλο, τούβλο και πέτρα συνδυάζονται σε έναν ρουστίκ χώρο που μοιάζει να είναι βγαλμένος από άλλη εποχή. Ένα μεγάλο μοναστηριακό τραπέζι στο κέντρο, παλιά καλοσυντηρημένα έπιπλα τριγύρω, σχολικές καρέκλες, βάζα γεμάτα φυτά, μια ψηλή μπάρα με σκαμπό στ' αριστερά και στο βάθος η κουζίνα, κλεισμένη σ' ένα γυάλινο κλουβί. Με λίγα λόγια κάθε γωνία είναι και μια φωτογραφία.
Πιάνω θέση στην ανοιχτή τζαμαρία εκεί που καθόταν η ιδιοκτήτρια Εβίτα. Από το 2014 παιδευόταν μαζί με τον σύζυγο της Άλεξ για να κάνουν το Different Beast πραγματικότητα. «Ήταν ένα όνειρο που το σχεδιάζαμε απ' όταν ζούσαμε στο Λονδίνο» θα μου εξομολογηθεί, ενώ μου φέρνει να δοκιμάσω έναν power χυμό από μπανάνα, καρύδια, αβοκάντο, blueberry και καραμέλα. Πριν προλάβω να το τελειώσω να σου και μια πληθωρική σαλάτα με κινόα, γλυκοπατάτα, διακριτικές φέτες κρεμμυδιού, κολοκυθόσπορους, αβοκάντο και δροσερό κόλιανδρο. Ρωτάω την Εβίτα τι σημαίνει το όνομα ενώ απολαμβάνω τη σαλάτα. «Σεξπιρική έκφραση» μου λέει. «Στην ουσία σημαίνει κάτι που είναι μοναδικό».
Μοναδικό ήταν και το πιάτο που ακολούθησε: τηγανητό αβγό με πουρέ αβοκάντο -ναι το αγαπάνε πολύ εδώ το αβοκάντο- τραγανό μπέικον, πάνω σε μαύρο ψωμί από προζύμι και τριγύρω πικάντικη σάλτσα sriracha. Μαζί του ήρθε και το κοτόπουλο miso. Πλιγούρι, φιστίκια, ραπανάκι, ρόκα, ρεβίθια και μικρά κομμάτια κόκκινης πιπεριάς συνδυάζονται σε ένα πιάτο που απ' ότι φαίνεται είναι αγαπημένο πολλών θαμώνων. Όλα τα πιάτα σερβίρονται σε περίτεχνα σερβίτσια -παράτερα μεταξύ τους πολλές φορές- που έχει συλλέξει το ζευγάρι από διάφορες δημοπρασίες της Αγγλίας κι αυτό είναι αλήθεια ότι κάνει κάθε πιάτο ακόμα πιο μοναδικό.
Όταν ήρθε η ώρα του γλυκού, ζήτησα και έναν espresso και χάρηκα όταν είδα ότι ήταν Taf. Όσο για το γλυκό: μια βουτυράτη ζύμη είχε απλωθεί σε ένα τηγάνι και μέσα της φιλοξενούσε φρέσκα φρούτα που είχαν σκεπαστεί από ένα όμορφο άσπρο σαν χιόνι πέπλο άχνης ζάχαρης.
Τελικά στο Different Beast αγαπούν της υπερτροφές, προσπαθούν να σε μυήσουν σε μια πιο εναλλακτική διατροφή, απαγορεύουν το κάπνισμα και φυσικά σου προσφέρουν μια όμορφη και διαφορετική εμπειρία -ειδικά στο brunch- από το πρωί μέχρι το βράδυ.
info
Κασσαβέτη 19, Κηφισιά, τηλ. 21 67004556. Κόστος: € 20-25. Δευτέρα κλειστά.
πηγή: olivemagazine.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Νατάσσα Παζαϊτη: Σπάνια εμφάνιση στο κέντρο της Αθήνας [photo]
- Στου ΟΑΣΘ τη ρόδα
- Πώς θα διαλέξεις το σωστό παπούτσι ανάλογα με τα ρούχα σου
- Βγήκε για τζόκινγκ και βρέθηκε σε… γάμο ο Τομ Χανκς
- Το ΣτΕ απέρριψε όλες τις αιτήσεις ασφαλιστικών μέτρων των καναλιών
- Νέες απειλές Καμμένου, αυτή τη φορά για το ζήτημα των Θρησκευτικών
- Επίθεση εναντίον Μενεγάκη: «Δεν καταλαβαίνω γιατί μια γυναίκα μεγάλη χρειάζεται να κάνει κι άλλο παιδί» [vds]
- "Πόλεμος" διαρροών ΣΥΡΙΖΑ - ΝΔ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις New Money
- Κρυφή κάμερα αποκαλύπτει το εσωτερικό του πιο πολυτελούς mall στην Β.Κορέα
- Τρέμε γατάκι Σπαλιάρα, έρχεται ο... Γουόρεν!
- Deutsche Post: Εξαγορά της UK Mail Group ύψους $316 εκατ.
- Πώς να διαλέγεις την πιο γρήγορη ουρά στο super market
- Πιθανότητα περαιτέρω μείωσης των επιτοκίων λόγω Brexit "βλέπει" η Shafik Minouche (ΒοΕ)
- Το Different Beast, στην Κηφισιά, δεν είναι ένα συνηθισμένο all day…
- Stumpf (Wells Fargo & Co): Αποποιείται "μισθό" $41 εκατ. δολαρίων λόγω του σκανδάλου
- Τα κακά ΜΜΕ και η εικόνα των ξένων για την Ελλάδα
- Ο καταλύτης για το ευρωπαϊκό τραπεζικό σύστημα Deutsche Bank και ο ΣΥΡΙΖΑ
- Ουκρανία: Οι αυτονομιστές αντάρτες έριξαν την πτήση MH17 της Malaysia Airlines, απεφάνθησαν οι ειδικοί
- Τελευταία Νέα New Money
- Το Different Beast, στην Κηφισιά, δεν είναι ένα συνηθισμένο all day…
- Πώς να διαλέγεις την πιο γρήγορη ουρά στο super market
- Κρυφή κάμερα αποκαλύπτει το εσωτερικό του πιο πολυτελούς mall στην Β.Κορέα
- Τρέμε γατάκι Σπαλιάρα, έρχεται ο... Γουόρεν!
- Πιθανότητα περαιτέρω μείωσης των επιτοκίων λόγω Brexit "βλέπει" η Shafik Minouche (ΒοΕ)
- Ουκρανία: Οι αυτονομιστές αντάρτες έριξαν την πτήση MH17 της Malaysia Airlines, απεφάνθησαν οι ειδικοί
- Deutsche Post: Εξαγορά της UK Mail Group ύψους $316 εκατ.
- Π. Καμμένος: Δεν θα συμφωνήσουμε σε τίποτα για τα Θρησκευτικά αν δεν γίνουν δεκτά όσα λέει η Ιεραρχία
- Ο καταλύτης για το ευρωπαϊκό τραπεζικό σύστημα Deutsche Bank και ο ΣΥΡΙΖΑ
- Stumpf (Wells Fargo & Co): Αποποιείται "μισθό" $41 εκατ. δολαρίων λόγω του σκανδάλου
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Ζημιές 373 εκατ. δολ. για την BlackBerry
- Ολυμπιακός: Στην αποστολή και ο Ντε Λα Μπέγια
- Σε 24ωρη απεργία την Πέμπτη οι εργαζόμενοι της Εγνατίας Οδού
- ΑΕΚ: Μειώνονται οι ελπίδες για Αλμέιδα
- Αντίθετος στον διαχωρισμό Κράτους - Εκκλησίας ο Π. Καμμένος
- Κέρδη 1% στις ευρωαγορές
- Μπέντο: «Άλλο ΑΕΛ, άλλο ΑΠΟΕΛ»
- Κομισιόν: Έκτακτη βοήθεια 353 εκατ. στην Ελλάδα για το προσφυγικό από αρχές του 2015
- Το αίτημα για εισαγγελέα στον διαγωνισμό για τις άδειες επανέφερε η Φ. Γεννηματά
- Δ. Κουτσούμπας: Μετεξεταστέοι Τσίπρας και Μητσοτάκης