Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Τούρτα παγωτό με χρωματιστές στρώσεις στο λεπτό!

Υλικά συνταγής

15 γεμιστά μπισκότα1 κ.σ. γάλα8 σάντουιτς παγωτό ανάμικτα βανίλια σοκολάτα600 γρ. παγωτό μέντα με κομμάτια σοκολάτας (πράσινο)600 γρ. παγωτό φράουλα (κόκκινο)600 γρ. παγωτό στρατσιατέλα με κομμάτια σοκολάτας (ασπρόμαυρο350 γρ. κρύα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

Εκτέλεση

1. Αφήνουμε τα παγωτά σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο να μαλακώσουν.

2. Αλέθουμε τα μπισκότα σε σκόνη. Προσθέτουμε το γάλα και τα ζυμώνουμε. Στρώνουμε λαδόκολλα σε φόρμα δαχτυλίδι 22 εκ. Ντύνουμε και τα πλαϊνά. Κόβουμε τα σάντουιτς παγωτό σε μπαστουνάκι. Τα τοποθετούμε εναλλάξ άσπρο μαύρο, όρθια στην περίμετρο της φόρμας. Γεμίζουμε τον κύκλο που σχηματίσαμε με τα σάντουιτς με τη ζύμη μπισκότου. Πατάμε να γίνει πλακέ σαν παντεσπάνι. Βάζουμε στην κατάψυξη για 30′.

3. Κάνουμε στρώσεις χρωματιστών παγωτών. Καλύπτουμε με μεμβράνη και παγώνουμε για μερικές ώρες να σφίξει η τούρτα.

4. Χτυπάμε την κρέμα σε παχύρρευστη μορφή. Ξεφορμάρουμε την τούρτα παγωτό από το τσέρκι και την αλείφουμε όλη με τη χτυπημένη κρέμα.

5. Παγώνουμε στην κατάψυξη, να σφίξει και σερβίρουμε με ξύσμα σοκολάτας, σιρόπι ή φρούτα.

Βουτάμε το μαχαίρι σε καυτό νερό για να κόψουμε εύκολα, χωρίς να χαλάσουμε τις στρώσεις.

Πηγή: argiro.gr