Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Τούρτα με αγριοφράουλα
Υλικά Συνταγής
Για την τούρτα
250 γρ. μαργαρίνη με βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1-1/2 φλ. άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη
4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 φλ. καρύδα (ινδοκάρυδο)
2-1/2 φλ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο
2-1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 /2 κ.γ. αλάτι
2 λάιμ (το ξύσμα)
1 κ.γ. υγρή βανίλια
1 φλ. γάλα
4 κ.γ. μαρμελάδα αγριοφράουλα
Για το μοντάρισμα
1 βάζο μαρμελάδα αγριοφράουλα
λίγη καρύδα (ινδοκάρυδο)
μάντολες σπασμένες ή καραμελωμένα αμύγδαλα για το γαρνίρισμα
Για την επικάλυψη
125 γρ. μαργαρίνη
1-1/2 φλ. άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη + λίγη επιπλέον
3 κ.σ. κοφτές στραγγιστό γιαούρτι πλήρες
λίγες σταγόνες βανίλια
Εκτέλεση
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπεικιν πάουντερ. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ºC στον αέρα. Θα ψήσουμε στη μεσαία σχάρα.
Βουτυρώνουμε και ντύνουμε με αντικολλητικό χαρτί 2 ταψάκια 20 ή 22 εκ. Σε μπολ με μίξερ χειρός βάζουμε τη μαργαρίνη με την άχνη και χτυπάμε για λίγο, 2-3′ να κρεμώσουν. 1 -1 ρίχνουμε τα αβγά, να τα πίνει το μείγμα. Σκάβουμε με σπάτουλα τα τοιχώματα του μπολ για σωστή ανάμειξη υλικών.
Προσθέτουμε το ξύσμα, τη βανίλια, το αλάτι και την καρύδα.
Χαμηλώνουμε το μίξερ και εναλλάξ προσθέτουμε αλεύρι, γάλα αρχίζοντας με αλεύρι και τελειώνοντας με αλεύρι.
Ρίχνουμε το μείγμα στα έτοιμα ταψιά. Εδώ κι εκεί ακουμπάμε λίγη μαρμελάδα αγριοφράουλα σαν μεγάλες σταγόνες στην επιφάνειά τους.
Ψήνουμε για περίπου 30′ μέχρι να φουσκώσουν, να ροδίσουν και να βγαίνει καθαρή η λάμα του μαχαιριού από το κέντρο τους.
Αφήνουμε να σταθούν για 10′ και ξεφορμάρουμε σε σχάρα να κρυώσουν τελείως.
Με κοφτερό μαχαίρι χωρίζουμε κάθε παντεσπάνι σε δυο φέτες. Μοντάρουμε την τούρτα σε τουρτιέρα. Κάνουμε στρώσεις παντεσπάνι και μαρμελάδα εναλλάξ. Αφήνουμε στο ψυγείο για να ποτίσει καλά η μαρμελάδα το γλυκό.
Ετοιμάζουμε την κρέμα επικάλυψης. Σε μπολ βάζουμε την μαλακή μαργαρίνη με μίξερ χειρός χτυπάμε για λίγο να κρεμώσουν. Προσθέτουμε την βανίλια και το γιαούρτι. Ανακατεύουμε. Αυξομειώνουμε την πυκνότητα της κρέμας προσθέτοντας λίγη άχνη. Αν κάνει πολύ ζέστη και λιώνει η κρέμα βάζουμε στο ψυγείο για 10′ να σφίξει. Αλείφουμε ολόγυρα την τούρτα.
Πασπαλίζουμε λίγη ινδική καρύδα την επιφάνεια. Βάζουμε μια κουταλιά μαρμελάδα αγριοφράουλα στο κέντρο και ντύνουμε τα πλαϊνά της τούρτας με σπασμένες μάντολες ή καραμελωμένα αμύγδαλα.
Είναι υπέροχη όταν είναι ολόφρεσκη, αλλά αν μείνει μια νύχτα στο ψυγείο και ποτίσει με τα αρώματα της αγριοφράουλας, είναι συγκλονιστική.
Πηγή: Argiro.gr
The post Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Τούρτα με αγριοφράουλα appeared first on Fay's book.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Ορέστης Τσανγκ: Από τη χλιδάτη ζωή, ναυαγός και… πεινασμένος στο Survivor! (φωτό)
- Survivor: Οι Διάσημοι ανοιχτά εναντίον του Γιώργου Αγγελόπουλου
- Αν έχετε ένα από αυτά τα αυτοκίνητα δώστε προσοχή! Είναι η… χαρά των κλεφτών
- Survivor: Αποκαλύφθηκε σκάνδαλο με τη συμμετοχή της Ευρυδίκης Βαλαβάνη
- Showbiz: Θυμάστε τον Catman από την Αννίτα Πάνια; Δείτε πως είναι σήμερα
- Star Academy: Η παίκτρια που αποχώρησε πριν καν μπει στο σπίτι της Ακαδημίας
- Ανατροπή: Αποχώρησε από το «Star Academy» αμέσως μετά την πρεμιέρα!
- Ψηλόμεσα παντελόνια: H μεγαλύτερη τάση!
- Media: Σίσσυ Χρηστίδου: Επιστρέφει στην τηλεόραση; Από ποια εκπομπή δέχθηκε πρόταση;
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Selena Gomez: Πιάστηκε στα πράσα να φιλάει τον..
- Κι όμως, αυτή η πανέμορφη κοπέλα είναι η 20χρονη κόρη της..
- Συνεργάτης της Φαίης μας δείχνει το μωράκι του (φωτό)
- Σάκης Ρουβάς-Κάτια Ζυγούλη: Παντρεύονται στις…
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Τούρτα με αγριοφράουλα
- Δες πώς να αλλάξεις στυλ για να…αλλάξεις δουλειά
- 10 Lip gloss για χείλη ΚΑΙ μάτια
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Τούρτα με αγριοφράουλα
- Σάκης Ρουβάς-Κάτια Ζυγούλη: Παντρεύονται στις…
- Δες πώς να αλλάξεις στυλ για να…αλλάξεις δουλειά
- 10 Lip gloss για χείλη ΚΑΙ μάτια
- Κι όμως, αυτή η πανέμορφη κοπέλα είναι η 20χρονη κόρη της..
- Συνεργάτης της Φαίης μας δείχνει το μωράκι του (φωτό)
- Selena Gomez: Πιάστηκε στα πράσα να φιλάει τον..
- ΣΟΚ και θλίψη: Βρεθηκε νεκρός ο πασίγνωστος τραγουδιστής..
- Πηνελόπη Αναστασοπούλου: Μας δείχνει την πανέμορφη κορη της (φωτό)
- Γνωστή Ελληνίδα παρουσιάστρια αποκαλύπτει: «Αποφάσισα να σταματήσω την τηλεόραση»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Survivor: Οι Διάσημοι ανοιχτά εναντίον του Γιώργου Αγγελόπουλου
- Μηνιαίες προβλέψεις από 20/3 έως 20/4 - Ο μήνας του Κριού
- Αν έχετε ένα από αυτά τα αυτοκίνητα δώστε προσοχή! Είναι η… χαρά των κλεφτών
- Η Γερμανού «δίνει στεγνά» την Παμπίνα Κοντέα που έφυγε από το Star Academy το βράδυ της πρεμιέρας
- Απόλυτη κυρίαρχος η Μαρία Μπεκατώρου! Δείτε τι νούμερα τηλεθέασης έκανε χθες το «Σου Κου»!
- Καλοί άνθρωποι σε σκοτεινούς καιρούς – Αρτούρο Πέρεθ-Ρεβέρτε
- Ψηλόμεσα παντελόνια: H μεγαλύτερη τάση!
- «Νόμιζα πως θα χάσω το παιδί μου»: Το ξέσπασμα της Kris Jenner για τη ληστεία της Kim Kardashian