Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Μαγειρίτσα με μανιτάρια

11:11 15/4/2017 - Πηγή: Fays Book

Υλικά Συνταγής

500 γρ. μανιτάρια φρέσκα (ασπρομανίταρα
πλευρώτους
πορτομπέλο κ.λπ.) κομμένα σε φέτες
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 ματσάκι καυκαλήθρες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
8 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 μαρούλι ψιλοκομμένο
1 φλ. ρύζι γλασέ
2 κ.σ. ταχίνι
αλάτι
πιπέρι
το χυμό από 2 λεμόνια

Εκτέλεση

Ξεκινάμε τη μαγειρίτσα με μανιτάρια, ρίχνοντας σε μια κατσαρόλα τα μανιτάρια, το μαρούλι, τα μυρωδικά, με 3 φλ. νερό.

Αφήνουμε να βράσουν

για 5΄. Προσθέτουμε το ρύζι και αφήνουμε μέχρι να βράσει και να δέσει το ζουμί.

Αλατοπιπερώνουμε, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το ταχίνι που το έχουμε διαλύσει σε λίγο χλιαρό νερό και στο χυμό των λεμονιών.

Ανακατεύουμε καλά τη σούπα μέχρι να ασπρίσει και σερβίρουμε.

Πηγή: Argiro.gr

The post Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Μαγειρίτσα με μανιτάρια appeared first on Fay's book.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
αργυρω μπαρμπαριγου, αργυρω, μπαρμπαριγου, μαγειριτσα, μανιταρια, ρυζι, book, φωτια, νερο, ταχινι, book
Αναζητήσεις
μαγειριτσα αργυρως μπαρμπαριγου
Τυχαία Θέματα
κπρ, πενηντα πενηντα, στο κοκκινο, badgley mischka, giuseppe
iNews > Lifestyle > Fays Book