Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Κέικ αλμυρό με τραγανή κρούστα, ντοματίνια, φέτα και παρμεζάνα
Υλικά συνταγής:
800 γρ. ντοματίνια μακρόστενα
ανθός αλατιού
100 γρ. φέτα σκληρή ώριμη
1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη
3 κ.σ. βαλσαμικό
1-2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2-3 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
6 παξιμαδάκια ντακάκια αλεσμένα
λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη για το σκεύος
Για την κρούστα
1-1/2 φλ. νυφάδες βρώμης
4 κ.σ. αμυγδαλόψιχα αλεσμένη
3 κ.σ. φιστίκι Αιγινής ψίχα αλεσμένο
3/4 φλ. παρμεζάνα ψιλοτριμμένη
λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι
125 γρ. βoύτυρο ή μαργαρίνη
πράσινη
Εκτέλεση
Πλένουμε τα ντοματίνια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος. Τα βάζουμε σε μπολ, αλατίζουμε με ανθό αλατιού και πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο,το ξύδι και την κρέμα βαλσαμικού. Βουτυρώνουμε πυρίμαχο μικρό ταψάκι. Αλέθουμε τα ντακάκια και πασπαλίζουμε την επιφάνεια. Αδειάζουμε τα ντοματίνια και πασπαλίζουμε με τα τρίμματα φέτας και την φρέσκια ρίγανη. Ετοιμάζουμε την κρούστα. Για την τραγανή κρούστα Σε μπολ βάζουμε τη βρώμη, την παρμεζάνα, το αμύγδαλο και το φιστίκι Αιγίνης. Αλατίζουμε κατά βούληση, τρίβουμε κατά βούληση και ανακατεύουμε τα υλικά. Κόβουμε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη σε κυβάκια. Ή το τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη πάνω στα υλικά. Με τα δάχτυλα ψιχουλιάζουμε το μίγμα να σχηματιστούν κομμάτια σαν άμμος βρεγμένη κι ενωμένη σε μπάλες. Αδειάζουμε το μίγμα σε κομματάκια πάνω στις ντομάτες. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170ºC για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια, να γίνει τραγανή και να φαίνεται από τα πλάγια του ταψιού η ντομάτα να κοχλάζει. Σερβίρουμε με κουτάλι με μπόλικη πράσινη σαλάτα.
Πηγή: Argiro.gr
The post Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Κέικ αλμυρό με τραγανή κρούστα, ντοματίνια, φέτα και παρμεζάνα appeared first on Fay's book.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Survivor Trailer: Σε Διάλυση Οι Διάσημοι Μετά την Αποχώρηση Κοκκινάκη! Δείτε τις Πρώτες Δηλώσεις και το Συγκλονιστικό Αγώνισμα!
- Το μήνυμα της Στεφανίδου: «ότι κι αν συμβαίνει στη ζωή σου…»!
- Survivor: Τι ψιθύρισε ο Ντάνος για την Ευρυδίκη στο συμβούλιο και δεν το πήραμε είδηση;
- Survivor: Τι ψιθύρισε ο Ντάνος για την Ευρυδίκη στο συμβούλιο και δεν το πήραμε είδηση;
- Η Calzedonia μας βάζει σε summer mood, με το πιο special δώρο
- Η συνέντευξη Μητσοτάκη που δόθηκε πριν 10 χρόνια και είχε ζητήσει να μεταδοθεί τώρα
- Κώστας Κοκκινάκης: Το πρώτο του μήνυμα μετά την αποχώρηση από το Survivor
- Survivor: Η πρώτη φωτογραφία του Κώστα Κοκκινάκη στο instagram και το μήνυμα στους διαδικτυακούς του φίλους
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Survivor: Η πρώτη φωτογραφία του Κώστα Κοκκινάκη στο instagram και το μήνυμα στους διαδικτυακούς του φίλους
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Κέικ αλμυρό με τραγανή κρούστα, ντοματίνια, φέτα και παρμεζάνα
- Αποκάλυψη στο Πρω1νό για το Survivor: «Παίκτης που αποχώρησε ζήτησε 5000 ευρώ για…»
- Η Resort Wear collection της VIE REVEE είναι αυτή που θέλουμε για τις διακοπές μας!
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Κέικ αλμυρό με τραγανή κρούστα, ντοματίνια, φέτα και παρμεζάνα
- Survivor: Η πρώτη φωτογραφία του Κώστα Κοκκινάκη στο instagram και το μήνυμα στους διαδικτυακούς του φίλους
- Η Resort Wear collection της VIE REVEE είναι αυτή που θέλουμε για τις διακοπές μας!
- Αποκάλυψη στο Πρω1νό για το Survivor: «Παίκτης που αποχώρησε ζήτησε 5000 ευρώ για…»
- Μεγάλη επιστροφή στο Πρω1νό: Δείτε την ανακοίνωση της Φαίης
- Η άγνωστη σχέση του Πρόδρομου με τον Γιώργο Αγγελόπουλο και τα σχόλια στο Πρω1νό
- Τετραπληγικός – πρώην μέλος των ΑΜΑΝ καταγγέλλει: «Κατασχέθηκε η αναπηρική μου σύνταξη»
- Αυτό είναι το πιο trendy χρώμα για τα μάτια σύμφωνα με το Instagram
- Γιάννης Λάτσιος: Η αναφορά στην Ελένη Μενεγάκη και η αποκάλυψη για τις διακοπές με τα παιδιά του
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- ‘’Ανίσχυρα’’ τα γενόσημα στην Ελλάδα
- Κώστας Κοκκινάκης: Το πρώτο του μήνυμα μετά την αποχώρηση από το Survivor
- Survivor Trailer: Σε Διάλυση Οι Διάσημοι Μετά την Αποχώρηση Κοκκινάκη! Δείτε τις Πρώτες Δηλώσεις και το Συγκλονιστικό Αγώνισμα!
- Ακούστε τον Eddie Vedder να τραγουδά Fugazi
- Πέθανε ο «πατέρας» του Ακάλυπτου, ο σεναριογράφος Λευτέρης Καπώνης
- Ξανά μαζί μετά από 7 χρόνια ζευγάρι της showbiz; Οι φώτο που «φούντωσαν» τις φήμες
- Η επιστροφή της Μαρίας Ηλιάκη στην εκπομπή
- Πάμε Πακέτο: Τρία πακέτα που θα συγκινήσουν
- Μαρία Ηλιάκη: Με ποιον από το πρωινό δεν μιλιέται και γιατί;