Συνταγή: Υπερ-αφράτα μελομακάρονα με αλεύρι Ζέας χωρίς ζάχαρη
Αν ακολουθήσετε τη συνταγή που προτείνει η food blogger Ευαγγελία Βλασσοπούλου, θα έχετε υπεραφράτα μελομακάρονα που λιώνουν στο στόμα, πραγματικός αφρός. Όχι σαν αυτά που λιώνουν
Υλικά (για 18 μεγάλα μελομακάρονα των 50 γρ)
– 150 γρ ελαιόλαδο
– 70 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης
– 15 γρ κανέλα (χρησιμοποίησα Κευλάνης)
– 1/2 κ.γ γαρύφαλλο τριμμένο
– 2 γρ αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό)
– 1 φακελάκι baking powder (20 γρ)
– ξύσμα από 2 πορτοκάλια (μόνο το πορτοκαλί μέρος από βιολογικά και ακέρωτα)
– 120 γρ χυμό από μανταρίνι ή πορτοκάλι ή νερό
– 300 γρ αλεύρι (χρησιμοποίησα Ζέας)
– 150 γρ αλεύρι βρώμης (νιφάδες βρώμης περασμένες από το μπλέντερ)
– 100 γρ καρύδια τριμένα σε σκόνη
– τριμμένο καρύδι για πασπάλισμα
Για το σιρόπι
– 250 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης
– ξύσμα πορτοκαλιού ή/και μανταρινιού κατά βούληση
– 4 γρ κανέλα (χρησιμοποίησα Κευλάνης)
– 50-100 γρ νερό ή χυμό μανταρινιού ή πορτοκαλιού
Εκτέλεση
1. Πρώτα ετοιμάζουμε το σιρόπι μας. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι προσθέτουμε όλα τα υλικά και ζεσταίνουμε χωρίς να βράσουμε. Θέλουμε να λιώσει το μέλι και να ενωθούν τα υλικά μας.
2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 σε αέρα και στρώνουμε λαδόκολλα στη λαμαρίνα του φούρνου.
3. Σε ένα μπολ τοποθετούμε το ελαιόλαδο με το μέλι και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να λιώσει. Προσθέτουμε πρώτα όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από αλεύρι και καρύδι και ανακατεύουμε. Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι, τη βρώμη και το τριμμένο καρύδι. Ανακατεύουμε, ζυμώνουμε ελαφρά και χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια των 50 γρ.
4. Δίνουμε το επιθυμητό σχήμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 15 λεπτά. Όταν τα βγάλουμε θα είναι μαλακά. Αν αλλάξετε το μέγεθος και σχήμα θα πρέπει να προσαρμόσετε ανάλογα και το χρόνο ψησίματος.
5. Αφού κρυώσουν λίγο, τα πιάνουμε δηλαδή με ευκολία, τα βουτάμε στο σιρόπι για 30 δευτερόλεπτα. Τα τποθετούμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι. Αν περισσέψει σιρόπι το ρίχνουμε από πάνω.
The post Συνταγή: Υπερ-αφράτα μελομακάρονα με αλεύρι Ζέας χωρίς ζάχαρη appeared first on Όμορφα Μυστικά της Βίκυς Χατζηβασιλείου.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Κάτια Ζυγούλη: Δείτε το στολισμένο σαλόνι του σπιτιού της
- Aδημοσίευτες φωτογραφίες από το τελευταίο πάρτι γενεθλίων της Ζωής Λάσκαρη…
- Συγκλονίζει η αδερφή του Γιώργου Νταλάρα: «Θα σας μλήσω για μία φίλη μου κ@ριολα που με…»
- Ζώδια: Προβλέψεις Τετάρτης 13 Δεκεμβρίου
- Ημερήσιες προβλέψεις για όλα τα ζώδια, 13/12
- Κάτια Ζυγούλη: Η φωτογραφία από το στολισμένο σαλόνι του σπιτιού της!
- Showbiz: Αγνώριστη: Άλλος άνθρωπος μετά τον χωρισμό η γνωστή Ελληνίδα!
- Κωνσταντίνα Σπυροπούλου: Η αλλαγή σελίδας στη ζωή της και η μετακόμιση!
- Τι είναι η μορίνγκα και γιατί έχει γίνει το πιο διάσημο superfood τελευταία;
- Συνταγή: Υπερ-αφράτα μελομακάρονα με αλεύρι Ζέας χωρίς ζάχαρη
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Omorfa Mystika
- Τελευταία Νέα Omorfa Mystika
- Συνταγή: Υπερ-αφράτα μελομακάρονα με αλεύρι Ζέας χωρίς ζάχαρη
- Μπορεί ο βελονισμός να μειώσει τον συναισθηματικό πόνο;
- Ο Χάρτης των Δικαιωμάτων ενός Γονιού
- Τί προβλέπουν τα άστρα από 11-17.12.2017;
- Όταν οι διακοπές των Χριστουγέννων μας δημιουργούν άγχος
- Αυτό είναι το μυστικό για να δείχνετε νεότερες!
- Κεραλοιφή… η παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς!
- Χέννα… ο φυσικός τρόπος να βάφετε τα μαλλιά σας!
- Φέτος, τα Χριστούγεννα είναι Sweete!
- Mάθε να αλλάζεις…
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- 5 ατέλειες της γυναικείας εμφάνισης που τρελαίνουν τους άντρες
- Aυτή είναι η fashionable ζώνη που κάνει θραύση στο street style
- Meghan Markle: Την λες και αγνώριστη ντυμένη Αγιοβασιλίτσα στο Deal
- Τα δύσκολα τώρα αρχίζουν! Ο Justin Bieber και τα προβλήματα στη σχέση του με τη Selena Gomez
- Κάτια Ζυγούλη: Δείτε το στολισμένο σαλόνι του σπιτιού της
- Κωνσταντίνα Σπυροπούλου: Η αλλαγή σελίδας στη ζωή της και η μετακόμιση!
- Insider: Ασλάν και Μερτ έρχονται αντιμέτωποι και ο Ασλάν σκοτώνεται
- Η συμβουλή της Δέσποινας Βανδή: «Μην το βάζετε κάτω κορίτσια! Κάντε…»!
- «Τα αληθινά δώρα του Άι Βασίλη» στο Beverley Cafe!