Πώς μας ωφελεί ο μπακαλιάρος – σκορδαλιά;
Η 25η Μαρτίου, εθνική και θρησκευτική γιορτή για την Ελλάδα, αφού γιορτάζουμε τον Ευαγγελισμό της Θεοτόκου και την επέτειο της έναρξης
Ο παστός μπακαλιάρος
Δεν είναι ελληνικής καταγωγής αλλά προέρχεται από τον τρόπο ζωής των Βίκινγκς, προκύπτοντας ως ανάγκη συντήρησης του ψαριού. Στην κουζίνα και την καρδιά των Ελλήνων μπήκε τον 17ο αιώνα για καθαρά πρακτικούς λόγους. Ο παστός μπακαλιάρος μπορούσε να διατηρηθεί αναλλοίωτος για μήνες, οπότε ήταν μια καλή λύση για όσους δεν είχαν πρόσβαση σε φρέσκο ψάρι.
Γιατί πρέπει να προτιμάμε τον μπακαλιάρο;
Πρόκειται για ένα ψάρι με διατροφική αξία. Πλούσιο σε πρωτεΐνη, βιταμίνη Β12, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο και κάλιο, με υψηλό ποσοστό Ω-3 λιπαρών οξέων και με χαμηλά ποσοστά ολικού λίπους.
Γιατί να τρώμε σκορδαλιά;
Το σκόρδο είναι ένα από τα πιο γνωστά φάρμακα της φύσης καθώς οι ευεργετικές επιδράσεις του στον ανθρώπινο οργανισμό επιβεβαιώνονται καθημερινά εδώ και χιλιάδες χρόνια. Πρώτοι οι αρχαίοι Αιγύπτιοι αναγνώρισαν τη θεραπευτική του δράση και την καταπολέμηση λοιμώξεων. Το σκόρδο μειώνει τον κίνδυνο εκδήλωσης καρδιαγγειακών νοσημάτων, ρίχνει τα τριγλυκερίδια και την «κακή» (LDL) χοληστερίνη ενώ αυξάνει κάπως τα επίπεδα της καλής (HDL) χοληστερίνης. Παράλληλα, ενισχύει το ανοσοποιητικό παρέχοντάς προστασία έναντι των ιώσεων.
Γιατί ο συνδυασμός μπακαλιάρου-σκορδαλιάς είναι καλός;
Αρχικά για τη διατροφική του αξία και στη συνέχεια για το γευστικό αποτέλεσμα. Ο συνδυασμός σκορδαλιάς και μπακαλιάρου είναι εύκολος, ταιριαστός στην ελληνική γεύση και ικανοποιεί τους συνδαιτυμόνες του τραπεζιού που δείχνουν αδυναμία στο κρασί, το τσίπουρο και το ούζο.
Το μυστικόΟ παστός μπακαλιάρος θέλει καλό ξαρμύρισμα. Φροντίστε να τον αφήσετε από το προηγούμενο βράδυ σε νερό, το οποίο θα αλλάξετε τουλάχιστον 3 φορές.
The post Πώς μας ωφελεί ο μπακαλιάρος – σκορδαλιά; appeared first on Όμορφα Μυστικά από την Βίκυ Χατζηβασιλείου.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Εσείς το ξέρατε; Η Βάσια Τριφύλλη είχε σχέση με τον…
- Τρέχετε στο κομμωτήριο για να κάνετε «ρίζα» συνέχεια; Ξανασκεφτείτε το
- Δεν πάτε πουθενά χωρίς βαμμένα νύχια; Τότε πρέπει να δείτε αυτό
- Έγκυος ηθοποιός που βλέπουμε στην ελληνική TV - ΔΕΙΤΕ την φουσκωμένη της κοιλίτσα!
- «Επέστρεψε» η βέρα στο δάχτυλό της! Δεν χωρίζει τελικά;
- Ημερήσιες προβλέψεις για όλα τα ζώδια για την Παρασκευή 25/3
- [SHOWBIZ] Θοδωρής Μισόκαλος - Αντωνία Καλλιμούκου: Η Ελένη εγκρίνει τη σχέση τους;
- Αστρολογικές Προβλέψεις: Τι λένε τα άστρα για σήμερα Παρασκευή 25 Μαρτίου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Omorfa Mystika
- Τελευταία Νέα Omorfa Mystika
- Πώς μας ωφελεί ο μπακαλιάρος – σκορδαλιά;
- Γιατί πρέπει να μοιραζόμαστε τα μυστικά μας;
- Bio Collection Try Me Kit και ομορφαίνουμε βιολογικά!
- Συνταγή: Μπακαλιάρος σε μπύρα και σκορδαλιά με σαφράν
- Ποιες βιταμίνες καθυστερούν την εμφάνιση των γκρίζων μαλλιών;
- Πάμε Πακέτο Επεισόδιο S11 E15
- Μακιγιάζ – Όλες οι τάσεις για την Άνοιξη και το Καλοκαίρι 2016
- Αυτό είναι το πιο όμορφο μυστικό μας!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Επιστρέφει η αγαπημένη σειρά της ΕΡΤ2 «Mr. Selfridge»
- Μικαέλα Φωτιάδη: Μιλάει για τον σύντροφό της Γιάννη Μπορμπόκη και λέει ότι η αγάπη είναι το παν
- Δεν πάτε πουθενά χωρίς βαμμένα νύχια; Τότε πρέπει να δείτε αυτό
- Το κόλπο για να μην «μπαίνουν» τα τζιν στο πλύσιμο!
- Τζώρτζια Κεφαλά: «Σχεδόν ποτέ δεν τελειώνω τίποτα στη ζωή μου»
- Ξεχάστε τη λαμπερή τους εικόνα: Κάπως έτσι είναι οι αδερφές Olsen στην καθημερινότητά τους
- Γιώργος Λιανός: «Ένας «κλόουν» έχει και τις άσχημες πλευρές του»
- Eurovision 2016: Φοβούνται οι Argo ότι η ποντιακή διάλεκτος δεν θα γίνει κατανοητή;
- Γνωρίστε τους αστέρες του διαδικτύου για το 2016