Σαλάτα με αβοκάντο και ρεβύθια

Σαλάτα με αβοκάντο και ρεβύθια

ΑπόEua, 12/05/2013

Γευστική σαλάτα με άρωμα αβοκάντο!

Total Time: 15Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 15ΛεπτάΥλικά:Ρεβύθια - 100 γρ βρασμέναΚαρότο - 1 τριμμένοΣπανάκι - 15 φύλλαΚρεμμυδάκια φρέσκα - 3 ψιλοκομμέναΝτομάτες - 2 κομμένες καρέΡόκα - 6 φύλλαΓια το ντρέσιγκΑβοκάντο - 1 μεγάλο καθαρισμένοΕλαιόλαδο - 6 κουταλιές σούπαςΛεμόνι - 3 κουταλιες σούπας από τον χυμό τουΜουστάρδα - 3 κουταλιές σούπας κοφτέςΑλάτι - πιπέρι - Ξύδι - 1 κουταλιά του γλυκούΟδηγίες:

Σε ένα μπολ βάζουμε το τριμμένο καρότο,το κρεμμυδάκι,την ρόκα, το σπανάκι, ανακατεύουμε και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα. Προσθέτουμε τα ρεβύθια που τα έχουμε βράσει και την ντομάτα. Βάζουμε στο μπλέντερ το αβοκάντο, την μουστάρδα,το ξύδι, το λάδι,το λεμόνι,αλάτι- πιπέρι,τα χτυπάμε καλά, περιχύνουμε με το ντρέσινγκ την σαλάτα και σερβίρουμε.