Δροσερή πατατοσαλάτα

Δροσερή πατατοσαλάτα

ΑπόAnna, 26/05/2013

Μια πατατοσαλάτα διαφορετική , δροσερή και πολύ εύκολη!

Total Time: 30Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 30ΛεπτάΥλικά:Πατάτες - 3Αυγά - 3Άνιθο - 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένοΑγγούρι - 1Ξύδι - 3 κουταλιές σούπαςΑλάτι - πιπέρι - Γιαούρτι - 600 γρΛάδι - 3-4 κουταλιές σούπαςΟδηγίες:

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις κρυώσουν καλά τις κόβουμε σε κυβάκια και τις βάζουμε σε μιά μεγάλη σαλατιέρα. Βράζουμε τα αυγά μέχρι να σφίξουν και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Το αγγούρι το κόβουμε κι αυτό σε μικρά κομμάτια αφού το καθαρίσουμε πρώτα. Τα προσθέτουμε όλα στην σαλατιέρα μας. Ρίχνουμε αλάτι , πιπέρι και τον άνιθο ψιλοκομμένο. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το λάδι , το ξύδι και το γιαούρτι και περιχύνουμε την σαλάτα μας.