Πολυνομοσχέδιο: Τι αλλάζει στα κριτήρια για τα αρτοποιεία
Αλλαγές στα κριτήρια που ορίζουν τα τετραγωνικά μέτρα που θα πρέπει να έχει ένα αρτοποιείο για να αδειοδοτηθεί φέρνουν διατάξεις του υπουργείου Οικονομίας που περιλαμβάνονται στο πολυνομοσχέδιο το οποίο κατατέθηκε χθες το βράδυ στη Βουλή.
Με σχετική διάταξη ορίζεται ότι η ελάχιστη συνολική επιφάνεια των διαμερισμάτων και των χώρων για αρτοποιεία με κλίβανο παραγωγής προϊόντων μέχρι και τρεις χιλιάδες κιλά ανά εικοσιτετράωρο θα είναι 70 τετραγωνικά μέτρα ακόμα και σε ενιαίο χώρο ενώ το ελάχιστο ύψος του ζυμωτηρίου,
Οι χώροι του ζυμωτηρίου, του πρατηρίου άρτου ή της αποθήκης άρτου και του κλιβάνου παραγωγής προϊόντων αρτοποιίας και θερμοθαλάμου δεν επιτρέπεται να αποτελούν διαμερίσματα ή χώρους υπογείου. Η αποθήκη αλεύρων θα μπορεί να βρίσκεται και σε υπόγειο χώρο, εφόσον υφίστανται μηχανικά μέσα ανυψώσεως αλεύρων. Ο κλίβανος παραγωγής προϊόντων αρτοποιίας – θερμοθάλαμος με τον χώρο εκκλιβάνισης μπορεί να αποτελούν συνέχεια του διαμερίσματος του ζυμωτηρίου και όχι ξεχωριστό χώρο όπως ισχύει σήμερα .
Ωστόσο για δυναμικότητα κλιβάνου παραγωγής προϊόντων αρτοποιίας δυναμικότητας από τρεις χιλιάδες μέχρι πέντε χιλιάδες κιλά ανά εικοσιτετράωρο, η ελάχιστη επιφάνεια των διαμερισμάτων αυξάνεται κατά 20% και το ελάχιστο ύψος των διαμερισμάτων και χώρων ορίζεται σε τρία μέτρα. Για δυναμικότητα κλιβάνου παραγωγής προϊόντων αρτοποιίας από πέντε χιλιάδες μέχρι οκτώ χιλιάδες κιλά ανά εικοσιτετράωρο, η ελάχιστη επιφάνεια αυξάνεται κατά 30% και το ελάχιστο ύψος των χώρων σε τέσσερα μέτρα ενώ για δυναμικότητα κλιβάνου παραγωγής προϊόντων αρτοποιίας πάνω από οκτώ χιλιάδες κιλά ανά εικοσιτετράωρο, οι ελάχιστες επιφάνειες που ορίζονται αυξάνονται κατά 7% ανά χίλια κιλά πρόσθετης δυναμικότητας παραγωγής.
Πηγές του υπουργείου Οικονομίας ανέφεραν στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ότι με τις ρυθμίσεις που εισάγονται στο πολυνομοσχέδιο τα κριτήρια ανταποκρίνονται στην πραγματική εικόνα και τις ανάγκες των αρτοποιείων στην Ελλάδα, και δεν θα επηρεάσουν τα καταστήματα που ήδη λειτουργούν αλλά θα καταστήσουν πιο εύκολη τη δραστηριοποίηση νέων επιχειρήσεων στον κλάδο.
Όπως εξηγούν οι ίδιες πηγές, σκοπός είναι οι συγκεκριμένες διατάξεις να συμπληρώσουν το νόμο. 4441/2016 που εισήγαγε και κατοχύρωσε τους όρους «παραδοσιακός άρτος», «παραδοσιακό αρτοποιείο» και «παραδοσιακός φούρνος» με βασικό στόχο να διακρίνονται σαφώς οι επιχειρήσεις που παράγουν ψωμί από φρέσκια ζύμη και να ενισχυθεί η αναγνωρισιμότητα και η εμπορική αξία του ελληνικού άρτου, ως μέρος της εθνικής μας παραγωγής και να αποφευχθούν φαινόμενα αθέμιτου ανταγωνισμού.
Σύμφωνα με το υπουργείο, ο νόμος του 2007 (ν. 3526/2007) έθεσε ανεδαφικά κριτήρια και προϋποθέσεις για τα δεδομένα της ελληνικής αγοράς, για την ίδρυση και λειτουργία των αρτοποιείων, κυρίως σε ό,τι αφορά τα ελάχιστα τετραγωνικά λειτουργίας.
Ο νόμος αυτός έσπρωχνε στο κλείσιμο χιλιάδες παραδοσιακά αρτοποιία, ιδίως σε ορεινές, απομακρυσμένες και νησιωτικές περιοχές, ενώ αποθάρρυνε την είσοδο νέων αρτοποιών στην αγορά του «παραδοσιακού άρτου».
Επιπλέον, ο νόμος του 2007 δεν εφαρμόστηκε ποτέ αφού δίνονταν διαδοχικές παρατάσεις στους επαγγελματίες προκειμένου να συμμορφωθούν με τις ανέφικτες πρόνοιες του με αποτέλεσμα χιλιάδες αρτοποιοί να παραμένουν αιχμάλωτοι για περισσότερο από μία δεκαετία.
Κατά συνέπεια, με τις νέες ρυθμίσεις εισάγονται κτιριοδομικά κριτήρια που ανταποκρίνονται στην πραγματική εικόνα και τις ανάγκες των αρτοποιείων στην Ελλάδα, τα οποία δεν θα επηρεάσουν τα καταστήματα που ήδη λειτουργούν αλλά θα καταστήσουν πιο εύκολη τη δραστηριοποίηση νέων επιχειρήσεων στον κλάδο ενώ μπαίνει τέλος στο καθεστώς ομηρίας χιλιάδων μικρομεσαίων αρτοποιών σε όλη τη χώρα που δημιούργησε ο νόμος του 2007.P
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- 20 Γενικοί Διευθυντές της Coca-Cola ΗBC βοηθούν τους νέους Έλληνες να διεκδικήσουν το μέλλον τους
- Ανατροπές στο ωράριο των φαρμακείων και βαριά πρόστιμα
- Φθιώτιδα: 49χρονος νεκρός σε τροχαίο με αγριογούρουνο
- Εκτός του υπερΤαμείου ΟΣΕ και Αττικό Μετρό. Δεν συστήνεται τελικά η ΕΔΗΣ
- Τέσσερις φορο-ευκαιρίες για επιχειρήσεις- επαγγελματίες
- Μετά την Uber, οι ταξιτζήδες της Ρουμανίας τα έβαλαν και με τις εφαρμογές TAXI
- Πολυνομοσχέδιο: Όλα όσα προβλέπει για πλειστηριασμούς, υπερταμείο, απεργίες και επιδόματα
- Ποδηλάτης αποσύρεται από την ενεργό δράση σε ηλικία… 106 ετών
- Απίστευτη δήλωση Μιχελή: Με την περικοπή επιδομάτων κάνουμε… αναδιανομή της φτώχειας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις BankWars
- Μεγάλος σεισμός στην Καραιβική τα ξημερώματα
- Οι εφημερίδες της Tετάρτης 10 Ιανουαρίου 2018
- Τραγικό! Επιχειρηματίας σκοτώθηκε στην εθνική οδό όταν το ΙΧ έπεσε πάνω σε αγριογούρουνο…
- Μουζάλας στον Παπαχελά: Βάσιμες ενδείξεις ότι οι 8 Τούρκοι αξιωματικοί είναι πραξικοπηματίες
- Ο Α.Τσίπρας σήμερα στη Ρώμη
- Πολυνομοσχέδιο: Τι αλλάζει στα κριτήρια για τα αρτοποιεία
- Εκατό μετανάστες αγνοούνται στη θάλασσα της Λιβύης – ΔΟΜ: 3.116 νεκροί το 2017!
- ΑΓΟΡΕΣ- ΑΣΙΑ: «Παύση» στο Τόκιο μετά το ράλι
- Τελευταία Νέα BankWars
- Πολυνομοσχέδιο: Τι αλλάζει στα κριτήρια για τα αρτοποιεία
- ΑΓΟΡΕΣ- ΑΣΙΑ: «Παύση» στο Τόκιο μετά το ράλι
- Εκατό μετανάστες αγνοούνται στη θάλασσα της Λιβύης – ΔΟΜ: 3.116 νεκροί το 2017!
- Μουζάλας στον Παπαχελά: Βάσιμες ενδείξεις ότι οι 8 Τούρκοι αξιωματικοί είναι πραξικοπηματίες
- Μεγάλος σεισμός στην Καραιβική τα ξημερώματα
- Ο Α.Τσίπρας σήμερα στη Ρώμη
- Τραγικό! Επιχειρηματίας σκοτώθηκε στην εθνική οδό όταν το ΙΧ έπεσε πάνω σε αγριογούρουνο…
- Οι εφημερίδες της Tετάρτης 10 Ιανουαρίου 2018
- Αρκας…
- Πολυνομοσχέδιο: Φορολογικά κίνητρα για πατέντες – Κίνητρα εγκατάστασης εταιρειών σε Γεράνι – Μεταξουργείο.
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Πολυνομοσχέδιο: Σαρώνει τα πάντα σε 600 σελίδες και 400 άρθρα
- Μουζάλας: Βάσιμες ενδείξεις ότι οι Τούρκοι αξιωματικοί είναι πραξικοπηματίες
- Παγκόσμια Τράπεζα: Ανάπτυξη 6,8% για την Κίνα το 2017
- ΕΦΚΑ: Σύσταση διεύθυνσης χορήγησης συντάξεων δημόσιου τομέα
- Πολυνομοσχέδιο: Μείωση του αριθμού συμβασιούχων Δημοσίου για το 2018
- Διεύθυνση Χορήγησης Συντάξεων Δημόσιου Τομέα από τον ΕΦΚΑ
- Προβλήματα με ομίχλη στο Μακεδονία - Επέστρεψε Αθήνα η πτήση Μητσοτάκη
- Χρηματιστήριο Τόκιο: Πτώση 0,26% για τον Nikkei
- Συζήτηση στο Μουσείο της Τράπεζας της Ελλάδος με τον ζωγράφο Γιάννη Αδαμάκο