Ντολμαδάκια γιαλαντζί με αμπελόφυλλα

15:31 7/8/2014 - Πηγή: iPop
Υλικά:30 αμπελόφυλλα φρέσκα1 κούπα ρύζι καρολίνα2 μέτρια κρεμμύδια ξερά στον τρίφτη1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο5-6 φύλλα δυόσμο1 κουτάλι της σούπας λάδι2 λεμόνια το χυμό τουςαλάτιπιπέριΕκτέλεση :

Κάνουμε τα φύλλα δύο στοίβες και τα ζεματάμε σε βραστό αλατισμένο νερό για 2- 3 λεπτά (όχι να βράσουν ) και τα τοποθετούμε σε ένα δίσκο.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά το ρύζι, ψιλοκομμένο: το κρεμμύδι τον άνηθο

,το δυόσμο και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.

Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε το μείγμα μέχρι να χρυσίσει.

Στην συνέχεια παίρνουμε ένα ένα τα αμπελόφυλλα και τα τοποθετούμε σε μια επιφάνεια κοπής με τα νεύρα προς τα πάνω και την γυαλιστερή πλευρά προς τα κάτω προσθέτουμε μια κουτάλια από την γέμιση και διπλώνουμε τα πλαϊνά προς τα μέσα και κλείνουμε ρολάροντάς τα.

Βάζουμε στον πάτο της κατσαρόλας αμπελόφυλλα ώστε να καλυφθεί και στην συνέχεια τα τοποθετούμε κυκλικά.

Τα σκεπάζουμε με νερό μέχρι να καλυφθούν προσθέτουμε λίγο λάδι και το χυμό λεμονιού τέλος ακουμπάμε ένα πιάτο από πάνω για να μην διαλυθούν.

Βράζουμε για 45 με 60 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

The post Ντολμαδάκια γιαλαντζί με αμπελόφυλλα appeared first on iPop.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
ντολμαδακια, αμπελοφυλλα, ρυζι, μπολ, ipop, φωτια, ipop, αλατι, λαδι, λεμονια, μπολ, νευρα, νερο, πιπερι, συνεχεια, φυλλα, υλικα
Τυχαία Θέματα
μυτιληναιος, odyssey, psv
iNews > Blogs > iPop