Κοτόπουλο Ζακυνθινό

Υλικά:1/2 κιλό κοτόπουλο στήθος3-4 σκόρδα1 ποτήρι του κρασιού ξύδι2 δάφνες1 κουτί ντοματάκια κομμένα1/2 χυμό ντομάτας4 κ.σ ελαιόλαδο100 γρ λαδοτύρι ΖακύνθουαλάτιπιπέριΕκτέλεση:

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και το τηγανίζουμε στην κατσαρόλα μαζί με το λάδι.

Όταν έχει πάρει λίγο χρώμα προσθέτουμε αλάτι , ρίγανη, πιπέρι και ψιλοκομμένα τα σκόρδα. Όταν το κρέας πάρει αρκετό χρώμα προσθέτουμε τη ρίγανη και σβήνουμε με το ξύδι.

Αφού εξατμιστούν τα υγρά προσθέτουμε τα ντοματάκια , το χυμό και ένα ποτήρι νερό.

Όταν πιει τα υγρά του προσθέτουμε το λαδοτύρι κομμένο σε κύβους και βράζουμε για άλλα 2 λεπτά και είναι έτοιμο.

The post Κοτόπουλο Ζακυνθινό appeared first on iPop.