Chebureki ή τηγανιτή κιμαδόπιτα

Υλικά:

Για τη ζύμη:

3 ½ κούπες αλεύρι1 κούπα νερό1/4 κούπα γάλα1 αυγό2 κσ λάδιΑλάτι

Για τη γέμιση:

½ κιλό κιμά1 κρεμμύδιΜαϊντανόΑλάτιΠιπέριΕκτέλεση:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης, ζυμώνουμε καλά ώστε να γίνει ένα ομοιγενές μείγμα και το αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για μια ώρα.

Ξιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε τα υλικά της γέμισης.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια και τα ανοίγουμε σε λεπτά φύλλα. Μ ένα κουτάλι βάζουμε στη μέση κάθε φύλλου γέμιση και τα κλείνουμε με ένα πιρούνι.

Τα τηγανίζουμε σε αρκετό λάδι για πέντε λεπτά από κάθε μεριά.

The post Chebureki ή τηγανιτή κιμαδόπιτα appeared first on iPop.