Ηράκλειο: Χρηματοδότηση για την προώθηση της γαστρονομικής κληρονομιάς

Εγκρίθηκε, όπως ανακοινώθηκε από το Επιμελητήριο Ηράκλειου, προς χρηματοδότηση από την Κοινή Τεχνική Γραμματεία του προγράμματος «Μεσογειακός Χώρος- MED», η πρόταση MEDFEST στην οποία συμμετέχει το «ΚΕΚ Τεχνικές Σχολές» Επιμελητήριου Ηρακλείου ως εταίρος.

Ο συνολικός προϋπολογισμός του προγράμματος είναι 2.218.473,66 ευρώ εκ των οποίων 205.892,00 ευρώ αντιστοιχούν στο «ΚΕΚ Τεχνικές Σχολές» Επιμελητήριου Ηρακλείου. Ο τίτλος της πρότασης που εγκρίθηκε είναι «MED Culinary heritage experiences:

how to create sustainable tourist destinations – γαστρονομική κληρονομιά στο μεσογειακό χώρο: πώς θα δημιουργηθούν αειφόροι τουριστικοί προορισμοί» και ακρωνύμιο MEDFEST.

Όπως επισημαίνεται οι μέχρι τώρα πρωτοβουλίες για την προώθηση της γαστρονομικής κληρονομιάς στα κράτη της Μεσογείου είναι διάσπαρτες και ασύνδετες μέσω πρωτοβουλιών σε επίπεδο πολιτικής βούλησης ή αγοράς. Στην περιοχή της Μεσογείου δεν υπάρχουν κοινές πρακτικές για την ενσωμάτωση της γαστρονομικής κληρονομιάς στο σχεδιασμό της αειφόρου τουριστικής ανάπτυξης. Το πρόγραμμα MEDFEST αντιμετωπίζει την πρόκληση της διαφοροποίησης των παραδοσιακών τουριστικών προορισμών «ήλιος και θάλασσα», με νέες και βιώσιμες εμπειρίες με βάση τα προϊόντα και την πλούσια και διάσημη γαστρονομική κληρονομιά στα κράτη αυτά.

Στόχος του προγράμματος MEDFEST, όπως τονίζεται, είναι να δημιουργηθούν εργαλεία και όργανα για το σχεδιασμό νέων βιώσιμων εμπειριών, οι οποίες θα προσφερθούν στους επισκέπτες. Το πρόγραμμα MEDFEST έχει ως κύριο στόχο να βελτιώσει τις υπάρχουσες στρατηγικές για την αειφόρο τουριστική ανάπτυξη μέσω του παραδοσιακού μικρής κλίμακας γαστρονομικού τομέα. Οι ομάδες – στόχοι του MEDFEST είναι επιχειρήσεις του τουριστικού τομέα, το ευρύ κοινό, οργανώσεις άμεσα σχετιζόμενες με τον αειφόρο τουρισμό, εκπαιδευτικά ιδρύματα ανώτερης εκπαίδευσης και ερευνητικά ινστιτούτα, οργανισμοί τοπικής αυτοδιοίκησης, εθνικές αρχές μικρομεσαίες επιχειρήσεις του κλάδου παραγωγής αγροτικών προϊόντων και πάροχοι υπηρεσιών γαστρονομικού τουρισμού. Το πρόγραμμα MEDFEST έχει τριετή διάρκεια υλοποίησης.

Μέσω του MEDFEST θα:

-δημιουργηθούν εργαλεία για τη βελτίωση της αειφόρου τουριστικής ανάπτυξης χρησιμοποιώντας τη γαστρονομική κληρονομιά ως πόρο
-δημιουργηθούν οκτώ νέοι αειφόροι τουριστικοί προορισμοί στη Μεσογειακή Λεκάνη
-αναπτυχθεί μια κοινή διακρατική στρατηγική για τη διαχείριση και τον σχεδιασμό του γαστρονομικού τουρισμού στη Μεσογειακή Λεκάνη.

Το πρόγραμμα MEDFEST θα συμβάλει στη διαφοροποίηση του τουριστικού τομέα από την άποψη των προϊόντων και την εποχικότητα της, στην ανάπτυξη του τουρισμού στην παράκτια ενδοχώρα, και στη διαφύλαξη γαστρονομικής κληρονομιάς για τις μελλοντικές γενιές.

Αρχηγός εταίρος του προγράμματος είναι το Ερευνητικό Κέντρο της Σλοβένικης Ακαδημίας Επιστημών και Τεχνών και λοιποί εταίροι εκτός από το «ΚΕΚ Τεχνικές Σχολές Επιμελητηρίου Ηρακλείου» είναι: η Αναπτυξιακή Ένωση της Ούμπρια από την Ιταλία, το Πολυτεχνείο Purpan από τη Γαλλία, το Πανεπιστήμιο της Βαρκελώνης, η Ένωση In Loco από την Πορτογαλία, η Εταιρεία για την Αγροτική Ανάπτυξη της Ίστρια από την Κροατία και το Δίκτυο Θεματικών Κέντρων Τρόοδος από την Κύπρο. Στο πρόγραμμα συμμετέχουν ως συνεργαζόμενοι εταίροι χωρίς προϋπολογισμό άλλοι 11 φορείς. Επίσης εκ μέρους του ΚΕΚ Τεχνικές Σχολές Επιμελητηρίου Ηρακλείου συμμετέχουν ως συνεργαζόμενοι φορείς χωρίς προϋπολογισμό το ΤΕΙ Κρήτης και το ΙΤΕ.