Μπρόκολο κινέζικο στυλ

Στην κινέζικη μαγειρική τα λαχανικά μαγειρεύονται γρήγορα με τον stir fry τρόπο και έτσι κρατάνε περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Η συνταγή περιγράφει πως σε 10 λεπτά μαγειρεύεται το μπρόκολο ( ή και το κουνουπίδι) με το επιπλέον προσόν ότι δεν μυρίζει όλος ο τόπος, όπως όταν το βράζουμε. Επίσης κρατάει ωραίο πράσινο χρώμα.