Αφράτη πατσαβουρόπιτα με τυριά

Ο ΜΕΡΑΚΛΗΣ της Θεσσαλονίκης προτείνει για αυτή την εβδομάδα μια παραδοσιακή συνταγή για αφράτη τυρόπιτα με πλούσια λιπαρή γεύση και αλλά και ένα ιδιαίτερο μυστικό επιτυχίας, την σόδα στη μορφή του γνώριμου σε όλους μας δροσιστικού αναψυκτικού, που μας δίνει ένα ‘φουσκωμένο’ τελείωμα και μετατρέπει μια απλή παρασκευή σε ένα εκπληκτικό έδεσμα πολυτελείας!!