Μηλόπιτα τριφτή

Για τη ζύμη: 250 γρ. φυτική μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου ή 125 γρ. φυτική μαργαρίνη και 125 γρ. βούτυρο γάλακτος 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 βανίλια 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο τουΓια τη γέμιση: 6-7 ξυνόμηλα 1 κοφτό φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας ξανθές σταφίδες μουλιασμένες σε λίγο κονιάκ (και στραγγισμένες) 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας καρύδια ψιλοκομμένα 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλαΓια το πασπάλισμα: ζάχαρη άχνη κανέλα

Σ’ ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τη φυτική μαργαρίνη (ή τη φυτική μαργαρίνη και το βούτυρο γάλακτος), το αλεύρι, τη βανίλια, τη ζάχαρη, τα ανακατεύουμε και τα τρίβουμε, ώσπου η ζύμη να γίνει σαν φακές.

Διαβάστε περισσότερα