Τυρόπιτα Μετσοβίτικη, η Κασιάτα

Υλικά: Για τα φύλλα: 750 γρ. αλέυρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.σ. ξύδι 2 κ.σ. ηλιέλαιο 1 κ.γ. αλάτι νερό χλιαρό όσο πάρει (περίπου 2 φλυτζάνια) Για τη γέμιση: 500 γρ. τυρί φέτα σκληρό 500 gr. βούτυρο 200 gr. ελαιόλαδο 2 κρόκους αυγών 4-5 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο Εκτέλεση: Ετοιμάζουμε τα...