«Χρυσάφι» ο κρόκος Κοζάνης

Ολοκληρώνεται σε λίγες ημέρες η φετινή συγκομιδή του κρόκου, του σπάνιου και μοναδικού σε πλούσιες και ευεργετικές ιδιότητες αυτού φυτού, το οποίο δικαίως έχει χαρακτηριστεί ως το «χρυσάφι της ελληνικής γης». Οι κροκοπαραγωγοί συνεχίζουν, κάτω από μάλλον αντίξοες καιρικές συνθήκες τη συλλογή του φυτού στα χωράφια τους, καθώς τις τελευταίες ημέρες το κρύο είναι ιδιαίτερα τσουχτερό, ενώ προβλέπεται και περαιτέρω επιδείνωση των καιρικών συνθηκών. Οι πρώτες, πάντως, εκτιμήσεις κάνουν λόγο για μείωση ή, στην καλύτερη περίπτωση, συγκράτηση στα ίδια με τα περυσινά επίπεδα, όταν η συγκομιδή είχε αποφέρει περίπου 1,5 τόνο κρόκου. Όπως ανέφερε ο πρόεδρος του Αναγκαστικού Συνεταιρισμού Κροκοπαραγωγών Νικόλαος Πατσιούρας, η μείωση της παραγωγής εξακολουθεί να αποτελεί ένα μείζον, χρόνιο και δυσεπίλυτο πρόβλημα, καθώς τα τελευταία χρόνια ο κρόκος εμφανίζει τεράστια ζήτηση, η οποία δεν μπορεί να καλυφθεί!!! Αυτό, φυσικά, έχει οδηγήσει σε κατακόρυφη αύξηση της τιμής ανά κιλό, η οποία, σύμφωνα με τις