Φακές με μελιτζάνες και μανιτάρια από τον Γιάννη Λουκάκο

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ1 ώραΥΛΙΚΑΓια τις φακές100 γρ. ελαιόλαδο80 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο10 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο120 γρ. μελιτζάνα, κομμένη σε μέτρια καρέ2 γρ. ξύσμα λεμόνι60 γρ. μανιτάρια shitake σχάρας, με γλάσο σόγιας (βλ. συνταγή Μανιτάρια σχάρας με γλάσο σόγιας και σουσάμι)250 γρ. φακές, βρασμένες400 γρ. ζωμό κοτόπουλο (ή νερό)20 γρ. βούτυρο (ή
Keywords
Τυχαία Θέματα