Συνταγή για χοιρινό με δαμάσκηνα

Συνταγή που τρώγεται τον χειμώνα και συνδυάζει το κρέας με τα δαμάσκηνα ενώ ταυτόχρονα είναι πολύ εύκολη και γρήγορη.Τι χρειαζόμαστε:

Μισό κιλό χοιρινό κρέας (κομμένο σε κομμάτια)

1 κρεμμύδι κομμένο σε χοντρές στρογγυλές λωρίδες

1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)

2 πατάτες κομμένες

Δαμάσκηνα (όσα θέλετε, ανάλογα με το αν σας αρέσουν)

2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε χοντρές λωρίδες

1 ποτήρι κόκκινο κρασί

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Πως το φτιάχνουμε:

1)

Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε το σκόρδο μέχρι να πάρει χρώμα. Στη συνέχεια τοποθετούμε και τσιγαρίζουμε το κρέας.

2) Μόλις τσιγαριστούν τα παραπάνω, προσθέτουμε και τσιγαρίζουμε μαζί τα δαμάσκηνα και το κρεμμύδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές και μετά από δύο λεπτά βάζουμε και το κόκκινο κρασί. Μετά βάζουμε και ένα ποτήρι νερό.

3) Τέλος, προσθέτουμε τις πατάτες και αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μόλις γίνει βάζουμε αλάτι και πιπέρι, ανάλογα με το πόσο θέλουμε.

Δημοσίευση by Koolnews.gr.