Η συνταγή της ημέρας: Λαχταριστό πανετόνε!

Δοκιμάστε να φτιάξετε μόνοι σας, με αγνά υλικά που έχετε εσείς επιλέξει, το ιταλικό Χριστουγεννιάτικο κέικ. Το αποτέλεσμα θα ξετρελάνει εσάς και… όλους τους φίλους σας! 

Πώς θα το φτιάξετε:

350 γρ. αλεύρι1/2 κ.γ. αλάτι1 κύβο μαγιά (φρέσκια)70 γρ.ζάχαρη άχνη1 αυγό2 κρόκοι αυγών100 γρ.βούτυρο3 κ.σ χλιαρό νερόβανίλια20 γραμ. κεράσι, 20 γραμ. πορτοκάλι, 20 γραμ. δαμάσκηνα, όλα σε φρουί γλασέξύσμα λεμονιού

Πώς θα το φτιάξετε:

Διαλύετε στο χλιαρό νερό τη μαγιά και προσθέτετε όλα τα υλικά, εκτός από το αλεύρι, και τα τοποθετείτε στον κάδο του μίξερ με τον γάντζο (για την παρασκευή ζύμης).Προσθέτετε το αλεύρι και χτυπάτε μέχρι να έχετε μια σφιχτή ζύμη.Τοποθετείτε τη ζύμη σε σκεύος που έχετε αλείψει καλά με λάδι και την αναποδογυρίζετε αρκετές φορές για να λαδωθεί απ’ όλες τις πλευρές.Τοποθετείστε τη ζύμη σας σε ζεστό μέρος σκεπασμένη με μια πετσέτα.Μόλις φουσκώσει την ζυμώνετε πάλι και μετά την μοιράζετε σε 2 κομμάτια.Τοποθετείστε τη ζύμη σε 2 στρογγυλές ή μακρόστενες φόρμες για κέικ τις οποίες έχετε αλείψει καλά με βούτυρο. Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτά περίπου.

Καλή σας όρεξη!

Τη συνταγή τη διαβάσαμε στο www.Jenny.gr