Αχνιστά μύδια με λευκό κρασί

09:38 14/3/2016 - Πηγή: Jenny.gr

Υλικά:

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο1 κουταλιά της σούπας βούτυρο2 μικρά κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο1 1/2 κιλά μύδια1 κύβο ζωμό κότας1/2 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανόΑλατοπίπερο

Εκτέλεση:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνετε ελαιόλαδο και βούτυρο και ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά. Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε τα κρεμμύδια, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια, μαγειρέψτε για 5 λεπτά μέχρι να

μαλακώσουν τα κρεμμυδάκια. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρεύετε για 1 λεπτό ακόμα. Ύστερα ρίχνετε το κρασί, το ζωμό κοτόπουλου και τα μύδια, στη συνέχεια, σκεπάζετε με ένα καπάκι και μαγειρεύετε για 8-10 λεπτά ή μέχρι όλα τα μύδια να ανοίξουν. (Αν υπάρχουν μύδια που δεν ανοίγουν, τα πετάτε). Προσθέστε στο τέλος τη κρέμα γάλακτος και το μαϊντανό, ανακατέψτε καλά και είναι έτοιμα.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
αχνιστα μυδια, κρασι, μυδια, λευκο, φλιτζάνι, φωτια, ελαιολαδο, αλατι, κιλα, πιπερι, πρεζα, συνεχεια, σκορδο, φλιτζάνι
Τυχαία Θέματα
τιμη πετρελαιου θερμανσης, τει, γαλλικα, συμβολα
iNews > Lifestyle > Jenny.gr