Καλαμάρι ψητό με καπνιστή πάπρικα
10:01 20/7/2011
- Πηγή: ToBlogTonKirion
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 8 καλαμάρια 30 γραμμ. καπνιστή πάπρικα 1 καρότο 1 κρεμμύδι 1 πράσο, κομμένο σε ροδέλες 1 κλωνάρι θυμαριού 200 ml λευκό κρασί 300 ml κρέμα γάλακτος μία κουταλιά της σούπας ντοματοπολτό 1 φύλλο δάφνης ελαιόλαδο λίγο βούτυρο αλάτι και πιπέριΤρόπος παρασκευής Καθαρίζουμε καλά τα καλαμάρια κρατώντας τα κεφάλια. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε τα κεφάλια μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε το καρότο, το κρεμμύδι και το πράσο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαραθούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το θυμάρι, τη δάφνη, τον ντοματοπολτό
και το κρασί και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν. Ρίχνουμε την πάπρικα, καλύπτουμε με την κρέμα γάλακτος και το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 30-35 λεπτά. Χτυπάμε όλο το μείγμα στο μπλέντερ μέχρι να γίνει μια ομοιογενής κρέμα. Σουρώνουμε το μείγμα και το βάζουμε σε ένα τηγάνι για να δέσει προσθέτοντας λίγο βούτυρο, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια ψήνουμε τα καλαμάρια στο γκριλ με λίγο λάδι, αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε.Σημείωση: την καπνιστή πάπρικα θα την βρείτε σε καταστήματα μπαχαρικών της οδού Ευριπίδου.
Keywords
ψητο, υλικα, μπλέντερ, δαφνης, δαφνη, θυμαρι, ελαιολαδο, αλατι, βρειτε, γινει, κρασι, λαδι, μπλέντερ, πιπερι, συνεχεια, τηγανι, φυλλο, λευκο, υλικα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Καλαμάρι ψητό με καπνιστή πάπρικα
- Η Ελένη Μενεγάκη συνεχίζει τις διακοπές της στην Άνδρο
- Ο Κιβάντς... στο Ezel
- Νίκος Νικολόπουλος : υπάρχει στην ταράτσα της Βουλής αυθαίρετο
- Πουλούσε το μωρό της όσο-όσο για να αρχίσει νέα ζωή!
- Watch out!
- Εκρηκτικό λαμπατέρ
- Harajuku Mini: το νέο project της Gwen Stefani
- Φωτοβολταϊκά: εκδήλωση από την Eco//Sun
- Πως ξεκινάει ο καυγάς….
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις ToBlogTonKirion
- Τελευταία Νέα ToBlogTonKirion
- Καλαμάρι ψητό με καπνιστή πάπρικα
- Νίκος Νικολόπουλος : υπάρχει στην ταράτσα της Βουλής αυθαίρετο
- Τρόικα : έστειλε τα 12 δισεκατομμύρια της 5ης δόσης, αλλά …
- ΔΕΗ: μεγάλη κάμψη ζήτησης ηλεκτρικού τον Ιούνιο
- Άννα Μαρία Παπαχαραλάμπους-Φάνης Μουρατίδης: πώς συνδυάζουν δουλειά με διακοπές
- Ιβάνκα Τραμπ: η κόρη του Ντόναλντ Τραμπ έγινε μανούλα
- Έκθεση Νίκη Καναγκίνη Εν Οίκω
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Η Ελένη Μενεγάκη συνεχίζει τις διακοπές της στην Άνδρο
- Φωτοβολταϊκά: εκδήλωση από την Eco//Sun
- Χρηματοδότηση 183 περιβαλλοντικών έργων από την ΕΕ
- Εκρηκτικό λαμπατέρ
- Εξετάζουν την... μείωση του ΦΠΑ! Από το ένα άκρο στο άλλο
- Gisele Bündchen: Έχει γενέθλια και κάνει flashback!
- ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟ: Ποιοι «συζητάνε» για το Dancing on Ice
- Μελέτη-Κοκκίνου: Θα πάνε ή όχι στην συναυλία των Bon Jovi;